灑屋擠Café Saúde-巴西料理小餐館 - 高雄

餐廳名稱：灑屋擠Café Saúde
消費時間：2017年/4月
地址: 高雄市苓雅區青年二路161號
電話：07-2692398
營業時間：二-六 11:00 – 15:00 17:00 – 21:00 日 12:30 – 21:00
每人平均價位：$300-500
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：烤三角尖


完整圖文版:https://goo.gl/XC73bj


最近不知道為什麼就是想嘗試各種不同的異國料理~
(住美國的時候發誓如果可以住台灣每天就是牛肉麵跟排骨便當XD)

南美洲的料理在台灣比較少接觸到~
南美洲料理很注重烤肉~尤其是牛肉

以前在美國最喜歡去吃到飽的巴西餐廳
有桌邊服務的現場切肉,爽度94破表
在台灣雖然沒有這種餐廳~
不過也是可以來巴西華僑老闆開的灑屋擠
感受一下南美洲的熱情料理

餐廳內部的裝潢就是一般家庭餐廳~
溫馨沒壓力~老闆就跟朋友會過來跟你聊天交流~
這是南美洲有名的甘蔗酒
酒桶裡面真的有酒喔~

由於餐廳空間真的不大~
我們平日用餐每桌都有預約
臨時過來會比較容易沒位子~

去年老闆有小小的改裝一下餐廳
裝潢感覺溫馨~

如果有選擇障礙的話不妨參考一下套餐組合
四個人直接點1800的套餐不用煩惱XD
如果自己用餐可以選擇牛排飯的部分

老闆對咖啡很有研究喔~
咖啡豆都是自己調配~
如果時間允許老闆都會推這台車出來手冲咖啡


巴西瓜拿鈉Guarana 碳酸飲料~
喝起來有點像加甜版可樂

朋友點OREO 巧克力口味冰沙

套餐裡面的海鮮湯~
放了大量的洋蔥跟巴西里
還有很多隻蝦子~
口感酸酸甜甜很適合夏天~


黑豆敦飯~
黑豆是南美洲常用的料理
黑豆燉飯比較濕潤黑豆有加豬肉頓得很軟爛
健康又美味~

PIZZA 每次都會小小的不同
不過不變的是起司永遠超厚~

沙拉裡面有各種堅果
還有起司跟蔓越莓乾
蘿蔓切成條狀可以跟沙拉醬跟其他配料充分攪拌
沙拉醬偏甜、酸~
整體吃起來很清爽 適合搭配肉類、炸物一起享用

炸物拼盤~
可以一次吃到起司球口袋餅跟炸雞球
這些都是巴西很流行的街頭小吃喔~
薯條炸得很酥脆~
每一份主餐的薯條我們都完全吃完XD

嫩尖牛排飯~
主餐之前的配餐
牛排飯的牛排有帶點油脂切得比較大塊很有口感但是肉質軟嫩
大家分著吃不會因為吃太多白飯就吃飽了

肋排是用蜜汁去烤的
旁邊的抹醬是不嗆的黃芥末
配著吃可以解膩
烤到肉骨可以直接分離肉質很嫩完全不柴
PS. 肋排的蜜汁沾薯條超好吃

巴西烤肉最有名的就是會用一隻很長的鐵支
把肉串在上面直接火烤
可惜沒有開放式廚房可以看得更清楚XD
不過肉品的品質不錯
不管是肩胛肉或者三角尖都蠻嫩的

肩胛肉比較瘦一點~
適合不喜歡油脂多的人~
牛肉外層深咖啡色有焦糖化的效果
也能鎖住肉汁
內部是很漂亮的粉色
5分至7分的熟度
肉有充分的靜置
讓內部的肉質軟化

三角尖的脂肪比較多
也比較可以感受到牛肉的嫩滑
三角尖會切成薄片牛肉味比肩胛肉中
老闆料理牛排技術很好
重點是超稀有的啦外面很少吃的到~

老闆非常喜歡史迪奇裡面的三眼怪XD
店裡面好多他的收藏

南美洲料理算是在台灣很少見的項目~
Cafe SAUDE 老闆也是因為懷念巴西的日子所以才開餐廳跟大家分享~
口味來講覺得非常好吃外食材也很特別
符合個人口味~
之前兩次用餐看到一些輕軌的CAF外籍工程師都會來這裡吃飯聊天~
推薦大家來這邊吃看看不一樣的南美洲料理~

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