濃濃人情味平價精緻燒烤♥柒串燒屋 - 新莊

店家名稱：柒 - 串燒屋

店家地址：新北市新莊區中正路516之32號

店家電話：02-29021770

營業時間：17:00 - 2:00

消費日期：2016年11月


好讀圖文網誌：http://loveqmei03.pixnet.net/blog/post/455638937



以下純文字分享：


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每次路過新莊輔大這邊都看到好多美食，

想吃海鮮跟烤肉的時候,

都會想說如果有一家平價可是品質又不錯的燒烤店就好了!!

結果就發現了這家【柒串燒屋-輔大店】

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看到店面裝潢方常簡單以及乾淨!!

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最重要的是!!

冷櫃上的食材看起來非常【新鮮】以及【乾淨】

穎穎是很容易過敏的人，

所以對於食物品質新鮮度的要求可是有點小龜毛的(我不是傲嬌)

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店內員工清一色都是男生，而且都帶著手套製作，

且烤檯區的衛生環境很棒!! (加分加分)

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店內的風格是採用暗色系的風格，

整題環境來說算是給我舒服的感覺!!
(很多燒烤店一進去烏煙瘴氣，而且桌椅都油膩膩的很不舒服)

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還有桌子下方很貼心附上籃子讓客人放包包!!

而且他們的籃子非常乾淨!!

一般女生都不喜歡自己的包包東西放在髒髒的籃子裡，

讓我驚訝的是他們提供的籃子非常乾淨!!

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菜單的部分穎穎看的時候有點嚇一跳，

因為其實以台北來講，這樣的價格實在是很平價，

而且又是在有乾淨店面以及有冷氣的地方用餐。

加上同行友人說全部都想吃一輪，

所以我們決定把大概80%的菜單都點了一份來試試看!!

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由於都是現點現烤，確保食物的鮮美度，

所以等待之餘跑來看看最喜歡的飲料櫃!!

他們飲料有好多不同的啤酒，吃燒烤一樣要配的呀!!

而且飲料部分也不少呢。

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燈燈燈燈燈愣!!! 穎穎挑完飲料跟友人聊聊天後，

店家就送上了我們的餐點!!臚@輪上菜分別是

●-德州風味：【牛肉串】【豬肉串】【雞肉串】

●-和風焦糖：【羊肉串】【蔥肉串】【培根串】【香菇】【豬血糕】【青椒】

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由左至右分別是【牛肉串】【豬肉串】【雞肉串】【羊肉串】

【牛肉串】：咬下去沒想到可以這麼嫩，跟一般外面的燒烤差很多，

而且不乾不澀，肉汁很飽滿不會讓人覺得噁心!! 大推啊!!

【豬肉串】：豬肉扎一般會有個腥味，但這邊豬肉的沒有這個穎穎平常討厭的味道，

而且肉的口感是非常紮實的但是不會柴柴的

【雞肉串】：表皮烤的帶有一點酥脆感，加上店家的特調德州風味，

配上雞皮的酥脆感融合一起吃，雞肉本身嫩是必須的，這串整個柔中帶脆!!

【羊肉串】：羊肉串是焦糖風味，以前在別的地方吃過焦糖風味的炭烤非常甜膩很噁心，

但是這邊店家調配得恰到好處，巧妙的蓋過了羊騷味並且焦糖燒烤過後增添羊肉的香氣。

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【蔥肉串】：蔥肉串的豬肉是焦糖口味，配上蔥非常協調，

而且葱的香氣被包覆在焦糖豬肉裡面，這一道菜配啤酒讓豬肉根蔥的香氣更加提升

【培根串】：男女老少通通愛吃的培根包金針菇！培根不會硬硬的這點很重要，

柔嫩的一層薄培根跟金針菇一起咬下去口感軟軟的超喜歡！！

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【秋刀魚】：一家燒烤店的成與敗，大家都知道能不能烤好秋刀魚就是一們學問。

店家烤的秋刀魚讓此次同行的友人讚不絕口，

友人說表皮因為有燒炙過的焦糖口感，

些微的甜味配上秋刀魚本身的口味形成了完美的搭配，

而且整條魚烤的恰到好處，沒有燒焦以及脫皮。友人說可以吃十條…XD

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【魚下巴】：秋刀魚吃著吃著，烤到表面油在滾滾跳的魚下巴端來了!!

跟秋刀魚相比，魚下巴本身並沒有秋刀魚的特別苦味，

且肉質是更柔嫩的魚鰓邊部分，所以如果喜歡肉質較為軟嫩的的人一定必須要試試看這道!!

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正當還在享受第一輪美食的時候，店家又來上第二輪的菜了!!

突然覺得我們好像有點太會吃了….

●-和風焦糖：【米腸】【德式香腸】【甜不辣】【雞皮】【雞軟骨】

●-經典椒鹽：【去骨雞腿】【四季豆】【杏鮑菇】

【甜不辣】：認真覺得店家的技術很好，能夠讓甜不辣表皮能夠不會焦，

但是一樣有酥脆感，也不會像很多店面烤到整個軟掉或是扁掉。

【四季豆】：四季豆本身味道較淡，所以店家採配用椒鹽，

加上豆子本身的彈性個人很愛，平常吃消夜也都必點這道的!!

【杏鮑菇】：我是香菇控，所以對香菇的要求很高..XD

店家杏鮑菇的大小讓我很喜歡，能夠剛好讓女生一口一個，

並且抹上鮮甜的醬汁以及撒上椒鹽整個讓我瘋狂

【雞皮】：一般雞皮最怕咬不斷弄得滿臉髒髒的，

這邊的雞皮很容易就咬開，但是要趁熱吃，不然冷了的話，肥油的部分會讓人感到太膩。

【雞軟骨】：因為戴著牙套，不能吃太硬的東西，所以友人吃完後的感想是非常脆!而且內部也都有烤熟沒有生肉感。

很多店家為了要把雞軟骨烤熟常常烤過頭，導致整個硬掉，

或是怕烤太硬，但內部卻又沒烤熟會有生肉味。這邊的雞軟骨友人說烤得恰到好處。

【米腸】：最喜歡糯米腸像油飯一樣的黏膩感，這邊的吃起來因為烤過的關係，

把太油的部份給烤掉了一點，這樣對我來說吃起來比較剛好!!

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【德式香腸】：跟德國豬腳一樣!!他的香腸裡面還有一根豬骨頭，

跟一般的台式香腸不一樣喔，去吃的時候別太急，別咬到大骨頭了。

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【去骨雞腿】：很重要很重要很重要 要說三次，

這道是我今天最喜歡的菜!! 跟雞肉串不同的是這整片都是去骨雞腿肉，

所以肉質上會更鮮嫩以及多汁，而且表皮也是烤到酥脆酥脆，整個讓人食慾大開!! 這道大推!!

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這個時候最期待的海鮮來了!! 天啊 有沒有看到這個大小

【生蠔】【扇貝】【干貝】都超大超美啊啊啊啊!!

店家對本身的海鮮食材都非常有自信，所以海鮮的部分都是採用【原味】，

要讓客人能夠吃到海鮮本身的鮮甜味。所以並沒有提供 椒鹽或是焦糖口味的製作

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【生蠔】店家處理得非常乾淨，整顆打開後在吃的過程都沒有吃到沙子，

而且大小是一般外面看到的兩倍，生蠔本身非常乾淨，而且有生蠔鮮甜味。

生蠔的鮮味再淋上檸檬，愛吃海鮮的朋友一定要試試看，

一口吞下後再配上一口啤酒或是汽水，誰能擋得住這樣滑嫩鮮甜的口感？

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【干貝】：滑嫩的表皮以及燒烤過後的表面紋路，捨不得一口吃掉(加上也一口吃不掉)，也是淋上一點檸檬，沒有腥味而且軟嫩鮮甜!! 愛海鮮的一定也要試試這一棵大干貝!!

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【扇貝】：燒烤過後海鮮本身流出的湯汁，並且扇貝肉在滾燙的湯汁上繼續浸泡，

吃的時候我都會先將扇貝肉 橘色以及白色的部分分開，因為兩部分的口感不同，

白肉部分滑嫩 橘色貝肉則屬於扎實的口感，沾上一點湯汁咀嚼吞下，美味破表。

海鮮當然還沒完，吃完生蠔跟干貝讓我們實在太滿意，

決定也要試試看其他的海鮮水準如何，

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我們又加點了 【天使紅蝦】以及【烤鯖魚】。為了呈現食材的自然風味，這也都是原味的喔!!

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【天使紅蝦】：蝦子新不新鮮剝殼就知道，頭輕輕一扭就轉下，

剝蝦殼的時候也是輕鬆剝好，完整的取出蝦肉。鮮甜度自然不用說，食材新鮮加上店家烤功好，鮮甜好吃!!

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【鯖魚】：平常很愛吃日本料理的朋友除了秋刀魚之外，

能夠測驗店家水準而且必點的就是這道烤鯖魚。

這邊的烤鯨魚老實說一開始我會有點擔心，

因為鯖魚在處理跟挑選的品質上若是沒處理好，很容易有腥味，

因為鯖魚本身沒有秋刀魚的苦味可以掩蓋，所以如果不新鮮的話客人一吃就知道。

但這邊的烤鯖魚沒有我以前吃到的那種魚腥味，而且重點是價格實在非常評價，

外面店家這樣一快一班都是要150~200起跳，這邊只要110而且非常大塊，

同行友人也是對海鮮很有熱情的吃貨，所以連友人都稱讚，相信愛吃魚的朋友可以來試試看這道!!

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整體吃下來分成三部分：

【肉串】價格非常平常，但是非常有水準的肉質，算是吃過的肉串店裡非常划算的。

【蔬菜】吃油膩的肉串配上一些清淡的青菜是非常解膩的，

而且這邊的蔬菜價格也是平價又不失品質。也看得出店家很用心地在處理蔬菜的部分。

菜類都不會軟跟爛，很明顯是很新鮮的蔬菜。

【海鮮】非常推薦愛吃海鮮的朋友可以來這小酌，烤魚的部分可以媲美許多日本料理店。

海鮮最重要的就是食材新鮮度，今天吃到的海鮮全部都是可以明顯感受出來非常新鮮，

像這種願意花成本控管品質的店家真的很值得大家來試試。

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