澎湖黑潮海產生鮮專賣店 紫菜丸/花枝丸/紫菜麵 - 澎湖

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黑潮生鮮特產店
地址：澎湖縣馬公市中央街１巷３號
電話：06-9268600　傳真：06-9264700 　

黑潮生鮮特產合購網店家網址：
http://www.ihergo.com/store/x3940/product

試吃活動網址：
http://www.ihergo.com/club/ihergo-biz/forum/no244001

此次收到三樣商品 分別是紫菜丸 紫菜花枝丸與紫菜麵

紫菜丸 一包150元
紫菜花枝丸 官網上無標價
店家還有販賣平常不容易吃到的海產
紫菜麵 一盒100元
這一鍋是紫菜丸
紫菜的比例占很多 下料下不少 密度高
吃來有淡淡胡椒味 丸子口感除了有一般丸子慣有的脆彈
隱約多了一點軟度與彈性 不知是否多了雞肉的關係呢
這種丸子氣味沒有像貢丸與花枝丸氣味分明
主要是吃紫菜的爽口與細緻度

這一鍋是紫菜花枝丸
沒想到已經改良到第七代了

店家說花枝丸比較建議用油炸的方式，炸至表面略呈淡金黃色即可
但因家人不愛吃油炸 所以老媽全煮成湯

丸子主體味道與紫菜丸差不多
每一粒都有一塊花枝 我覺得花枝可以再切厚一點
但可能會牽涉到成本問題
個人看法 也只能請店家僅供參考

紫菜麵外觀 麵身是半手工半機器製成的
店家有說可以做成涼麵
我想到做成日式冷麵一定也不賴
因手邊沒有可用材料 就先做最簡單的乾麵
煮出來份量頗大一碗 吃了比阿舍還有飽足感
店家有交代煮熟後要先泡過冷水 再做成涼麵或乾麵

麵的口感吃起來好像日本拉麵啊
超有勁道的
而且它吸醬汁速度不像一般機器製寬麵條那麼快
就比較不會結成一團
拿來煮湯麵一定更優
改天一定要盧老媽煮成湯麵來吃吃
第一次品嚐這來自大海野味製成的產品
才知道這些食材得來不易

去澎湖一般人都是買花枝丸與黑糖糕當伴手禮
現在又多一樣選擇啦

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