澎湖馬公-食窟小喫(發現澎湖版的士官長XD - 澎湖

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JIvL_IN ]

作者: dtmsimon (賓士級電冰箱) 看板: Food
標題: [食記] 澎湖馬公-食窟小喫(發現澎湖版的士官長XD
時間: Mon Apr 14 15:59:54 2014

圖文版:http://www.dtmsimon.com/2014/04/ph001.html

消費日期:2014/03

( http://goo.gl/kysB7o )

今天要跟大家介紹的這家店我想應該可以列入口袋中的口袋，我想除了
在地澎科大的學生，應該很少有人會知道這家，理由很簡單，因為本來
這家店是開在澎科大那邊，但是去年的時候搬到位於市區巷子裡的現址。
網路上關於該店的介紹也不多，所以寫這篇文章全憑自己用過餐的經驗
去整理。

( http://goo.gl/GureKA )

我想要不是有熟門熟路的在地人帶，基本上冰箱我應該不可能會來到這
家店吧?其實整家店看起來很破舊，又位於巷子裡面，嚴格說起來應該是
連小吃店門面都稱不上的。不過事後想想，如果不是有兩把刷子，我想
老闆也不會這樣子就營業至今吧!

( http://goo.gl/IhZBEW )

這回去剛好是三月初，因為天氣還冷，所以並沒有像夏天一樣馬路都變
人行道的現象。雖然這跟大家印象中夏天熱鬧的澎湖印象有點不同，但
是這才是真正的澎湖不是嗎?25塊錢的大韭菜盒子張牌就大喇喇的立在店
門口，25元的韭菜盒子?等等一定要來嚐嚐看，這是我剛看到這塊招牌的
念頭!XD

( http://goo.gl/wz67qA )

整家店布置雖然簡陋，但是我不小心在店裡看到旅行應援團的海報，上
面還有庹宗康簽名，怪怪....

( http://goo.gl/7kKzyI )

店裡供應的餐點就如價目表上所示，刀削麵的品項不少，後來詢問才知
道刀削麵可是老闆的拿手好菜，只可惜這次是去喝酒，無緣品嚐。聽說
我老婆最愛的就是刀削麵，只好下次攜家帶眷時再"專程"過去嚐嚐囉~

( http://goo.gl/KV7bnk )

整家店雖破，但是有些元素讓我感到很好奇。像幾面看起來就不是現代
公法會砌起的牆，以及店裡這一大片看起來有歷史的木門。老闆人很親
切，經過詢問後恍然大悟-原來這裡是他家古厝舊址。老闆說，想當年在
日據時代他們家因為開洋行做兩岸貿易曾經興盛一時，後來因為政治環
境的改變家道也就此中落。唯一零下的是這間以頹圮的古厝，去年他決
定稍做修繕，才把店從澎科大那邊搬回到這邊繼續營業。

( http://goo.gl/5zh1Kq )

下圖就是店裡各式料理誕生的地方，右邊那位就是許老闆本人，人超
親切的說。

( http://goo.gl/DUUNkU )

這是放在櫥櫃裡韭菜盒子的半成品，也就是門口25塊錢那個，其實很大
一個說。

( http://goo.gl/nmbkej )

接著就是料理時間，因為是拿香跟拜，所以很多樣的價格並不清楚。當
然，桌上出現很多影藏菜單，向下圖這塊香煎土魠魚價目表上就沒有。
當然，這一塊表面煎得恰恰的土魠魚我也不知道多少，不過配啤酒超讚
卻是無誤啊!

( http://goo.gl/Z6b19d )

既然到店，一般人覺得招牌好吃的也不能錯過，像這碗70元的紫菜小卷
麵線真的就是經濟美食的代表。

( http://goo.gl/ilZLgZ )

整碗麵客人點餐後現煮，雖然老闆說因為不是季節，小卷可能不夠肥
美。只不過，連不是季節都這麼好吃，讓我有一股期待夏天來臨的熱
血油然而生。

( http://goo.gl/25D0yq )

碗裡還有看到蝦子，講到這隻蝦子來頭可不小，這可是澎湖當地才有的
限定版野生蝦，也就是澎湖狗蝦。

( http://goo.gl/x3229z )

澎湖狗蝦是在地澎湖人最常食用的蝦類，個頭不大蝦殼略厚帶脆，蝦肉
結實有彈性但甜味並不會輸甜蝦喔。

( http://goo.gl/zCp2mk )

吃一隻不夠，朋友說乾脆來整盤的比較快，啤酒又不小心給他多貪了兩
杯，哈哈哈哈，時價啦~

( http://goo.gl/sJuVpG )

接下來這個就是本文一開始冰箱有提到的25元韭菜盒子。

( http://goo.gl/9PYcmb )

手工製作的麵皮好，包上由韭菜、碎炒蛋以及蝦皮、粉絲一起做成\
的內餡之後再下鍋煎炸製作。

( http://goo.gl/lkOB13 )

韭菜盒表皮酥香，而裡頭包的內餡實在是經典至極，上回吃到這樣形式
的餡料是在士官長酸菜白肉鍋 ( http://goo.gl/1bPNHM )
(連店的風格都好像是怎樣?)，讓我又不經想起小時候那段每天下午在
眷村奔跑的日子....

( http://goo.gl/je89qp )

另外又加點了蔥油餅來吃，口感屬於比較薄脆的那種，也很好吃喔!

( http://goo.gl/em7zNt )

當然，要吃要喝，青菜怎麼能少呀?3月初剛好是菠菜的季節，當季盛產
的蔬果其實營養價值是最高的~

( http://goo.gl/1wF2pY )

最後老闆娘端出這碗黑糖番薯湯給我們做了一個HAPPY ENDING囉，
外面14度的低溫，喫這一碗真的讓人整個都溫暖起來。其實滿喜歡這
樣跟朋友邊吃邊聊的感覺，加上老闆夫婦也很和氣大方，食窟小喫目前
已經變成冰箱以後只要到澎湖的必訪小吃店。

這個夏天，有打算到澎湖走走看看嗎?記得晚上有空晃過來食窟小喫，
問一下老闆今天有些什麼隱藏菜色?帶著挖寶的心情，有時候或許會有
很意外的收穫喔.....

當然也別忘了嚐嚐店裡的刀削麵跟丁香魚炒飯，這兩樣是我下回到澎湖
想吃的，哈哈!

作者:

( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!

店家資訊:

食窟小喫
澎湖縣馬公市中正路71巷1號(麥當勞附近，巷口為馬中美食)
06-9260076/0982283805
營業時間: 16:00~22:00
刷卡:不可
停車場:無


顯示詳細地圖 ( http://goo.gl/R9byYw )

--
南北貨俱樂部:
FB粉絲團:http://www.facebook.com/dtmsimoncook
電冰箱的吃喝玩樂誌:http://www.dtmsimon.com
線上廚藝教室:http://cook.dtmsimon.com


--