漢來池畔餐廳 超好吃的美國帶骨肋眼牛排 - 高雄

餐廳名稱：漢來大飯店 11樓 池畔餐廳 Pool Side Cafe
消費時間：2017年 / 07月
地址：高雄市前金區成功一路266號11樓（即漢來大飯店11F）
電話：07 213 5753
營業時間：11：30～14：30／17：30～21：30 （週一到五）
11：30～21：30（週六週日）
每人平均價位：最高1280元，最低650元
可否刷卡：可以
有無包廂：無
推薦菜色：美國帶骨肋眼牛排
鄰近捷運：中央公園


圖文網誌：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/343035826


－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

先來個開場白，說明一下為什麼會來這間餐廳用餐，

自從兩年前在台北吃過Lawry's The Prime Rib Taipei之後，

就對英式烘烤牛肋排有著非常完美的印象，

比起常見的許多牛排來說，Lawry's的牛排更是讓壽司羊懷念，

但是，純粹為了牛排上台北一趟卻也沒有這麼瘋狂的動力與時間，

所以就只能一直把這樣想吃英式烘烤牛肋排的想法放在心中，

然後在網路上搜尋看看高雄有沒有賣這樣餐點的店家。

無奈的是，路過漢神停車場的時候，

發現了11樓的池畔餐廳有在賣類似的牛排，

但是，一看到是週六晚上限定，時間整個是爆炸的狀態，就只能眼神死...

再加上，上次去 H2O Hotel 水京棧國際酒店 的 Ripple西餐廳，

因為溝通上的失誤，導致有點白跑一趟的遺憾，

更讓壽司羊對於這樣的爐烤牛排有著很深的怨念XDDD

所幸，在漫長的等待之後，

因為最近剛好有假可以排，再加上有朋友願意共襄盛舉的情況下，

終於來到了池畔餐廳享用＂美國帶骨肋眼牛排套餐＂，

一圓兩年前深刻留在記憶裡，那對於英式烘烤牛肋排的美好回憶。

所以...以下的文字敘述如果有點浮誇請多多包涵～～～


11樓的池畔餐廳可以直接搭＂飯店＂的電梯到，

但是如果搭＂百貨＂的電梯可能就必須要先到八樓，

再轉手扶梯到十樓之後，再轉搭飯店的電梯到11樓，會比較費功夫，

不過途中可以看看漢來的福園海鮮餐廳、翠園粵菜餐廳、

弁慶日本料理、港式海鮮火鍋、紅陶上海湯包

（同行的友人跟壽司羊都是只記得有上海湯包，但是都不記得紅陶XDDD）、

也是不錯啦，如果以壽司羊的角度還說XDDD

到了11樓之後，可以看到漢來的俱樂部，

壽司羊有稍微查了一下費用...嗯...果然是高級人士專用的俱樂部...

往內走一點會看到，右側邊是池畔餐廳，

左側邊如果往12樓走（有專用的樓梯跟電梯）會是名人坊高級粵菜，

不過壽司羊對於這個高級的粵菜，興趣就不是很大了XDD


池畔餐廳的入口是可以直接看到底的，

以前底端的那個玻璃門打開之後，

是可以走出去看看游泳池的，

當然，下水是不可能的，除非有住宿或是有特殊身分，

不過今天似乎被什麼東西給擋住，

回頭整理照片的時候，

才意識到原來那個保溫箱中放的就是今天的主角＂美國帶骨肋眼牛排＂


文末有提供比較詳細的晚間套餐，

開頭就先來看今天的重點部分吧～~～

這一份就是壽司羊心心念念的肋眼牛排，

終於可以吃到它了～～～

價錢上來說跟之前查到的不一樣，

而且是對壽司羊比較適合也比較好的不一樣，

少了一杯紅酒跟薯條，而價錢上來說少了200元，

算是一個小小的幸運與開心吧～～～


雖然菜單上頭只有寫洋蔥湯，

但是服務生有說也可以點義式蔬菜清湯或是南瓜濃湯，

壽司羊選的是洋蔥湯，

而同行的友人選的是南瓜濃湯。

沙拉的部分就沒有其他的了，

壽司羊選了凱薩沙拉，

同行的選了田園沙拉，

在點餐的時候有問服務人員說這兩種沙拉有什麼不同，

凱薩沙拉主要是單一生菜，配起司與培根，

田園沙拉是有比較多種生菜一起去做搭配，可以選芒果優格或是油醋醬。

牛排的部分兩種餐點的肉品與烹調方式都一樣，只是差在重量上的不同，

第一次嘗試，又是夢寐以求的牛排，

抱著寧可吃不完也不能吃不夠的精神，

就280g的點下去了，

雖然吃完之後，真的有點撐XDDD


桌面上的餐具很多，但是還算是整齊，

不過很多壽司羊都沒有用到就被收走了，

因為，在這套餐點中，並不像一般的餐點還有前菜跟時蔬薯條等配料，

所以餐具並不需要這麼多，

不過，服務人員也很貼心的告知，

如果需要加點前菜跟時蔬薯條等配料只需要加150元即可，

不過，因為不知道主餐會不會吃不完，

所以就先不加點了((事後證明是對的～～～


麵包的部分有兩種，每人各兩個，一個沒什麼味道，一個有微微的甜味，

比起 教父牛排Capstone Steakhouse 記憶點很高的麵包來說，

池畔的麵包的確沒有什麼亮點，

不過也是不錯吃的麵包，至少抹上奶油來吃的感覺還不錯，

吃完之後，服務人員也很貼心的問說需不需要續加，

在一樣怕吃太飽的考量之下，就先不加點了～～～


池畔的奶油是很好吃的奶油，

但是原諒壽司羊在拍照之前就因為一個不小心，就變成是這樣了...

池畔的奶油吃起來有一種很神奇的鹹香味，不是很好形容，

如果說有點魚類的鹹香，不知道會不會很奇怪，

但是，真的是不全然是鹹味，而是有點鮮味的感覺，

抹在沒有什麼味道的熱麵包上更顯得好吃～～～


吃到一半的時候看到廚師打開一旁神奇的蓋子之後，

是...美國帶骨肋眼牛排!!!!!!

不得不說真的有那種小當家打開碗蓋，食物發亮的感覺，

((謎之聲：如果以現實狀況來說，應該是螢光劑加很多的結果吧...

在廚師切完其他人的部分之後，

壽司羊就厚臉皮的要求要拍張照片紀念((為了吃，臉皮再厚都可以～～～


拍照看起來很厲害的美國帶骨肋眼牛排之後，

洋蔥濃湯很快就上場了，

池畔的洋蔥濃湯是好喝的洋蔥濃湯，

洋蔥煮的算滿軟爛的，

而味道上來說不會太甜也不會太鹹，

是一種可以喝的到洋蔥鮮味的一碗洋蔥湯，

如果說真的要挑剔什麼，那就是沒有起司粉啦XDD

不然壽司羊常常是用掉半罐起司粉，

當作是起司濃湯在喝的～～～


同行有人點的 南瓜濃湯 ，

小嚐一口之後，算是不會過甜的南瓜濃湯，

而且跟友人都一致認同說，

雖然在南瓜濃湯裡頭沒有看到海鮮，

但是喝起來卻是有一種微微海鮮的味道，

感覺有點神奇～～～


跟印象中有點不一樣的凱薩沙拉，

壽司羊印象中的凱薩沙拉，

感覺起來的生菜應該是比較完整的，而不是已經切好的，

上頭在灑一點小小的培根丁，然後滿滿的起司粉XDDD

((謎之聲：這麼愛起司，你乾脆下次不要吃牛排，

主餐給你一塊起司慢慢去旁邊啃好了...

雖然，看起來跟想像中的不太一樣，

但是，培根有顯現處該有的脆度，

醬汁中可以吃到微微的起司香味，

麵包算是烤得滿酥脆的，，

整體而言，算是看起來沒有這麼美，

不過仍舊是好吃的沙拉沒有問題。


友人點的田園沙拉，

不過對壽司羊而言，看起來就沒有這麼特別了，

不過據友人說，也算是好吃的沙拉～～～


吃完沙拉之後...

登～登～登～

壽司羊聽到牛排準備要上來的聲音了～～～

好開心好期待，又好怕像上次去教父牛排一樣受傷害啊XDD

真是一種矛盾的感覺～～～


美！國！帶！骨！肋！眼！牛！排！

壽司羊都快要變成牛排羊了XDDDD

看起來好美麗的一塊肉肉啊～～～

((謎之聲：肉肉你個大頭，牛排就牛排...

看起來真的讓壽司羊超興奮的啦～~～


太近如果不好比較大小的話，

拉遠一點再拍一張～~～

真的是很霸氣的份量～～～

接下來開始做解說，

壽司羊這一塊有骨頭，

但是同行友人的那一塊沒有骨頭，

可能要看廚師切下來的部位如何，

另外服務人員也說，

有骨頭的地方肉吃起來會比較香一點，

而壽司羊吃起來感覺真的跟中心的肉吃起來不一樣，

是很嫩中帶有點香氣的部分。

外頭的部分比較熟一點，

而內部的部分看起來雖然稍微生一點，

但是，即使是外頭的部分，

吃起來也不會有那種牛排烤太熟之後，會有那種柴柴的感覺，

而且不管是外頭還是中心的部分，

吃起來都會有那種很多汁的感覺，

配上淋好的在牛排上，淡淡的鹹香鹹香的牛排汁，

真的非常的棒，非常的好吃。


上頭的有幾樣蔬菜，

烤起司番茄、花椰菜、玉米筍、南瓜泥，

前幾樣比較沒有什麼特別，

沾沾牛排的醬汁吃起來感覺還不錯，

比較特別的是最後一個的南瓜泥，

吃起來甜甜的，而且是那種量不會太多，

又可以讓人留下記憶點的那種甜味，好吃～～～


最後一張照片算是從側面來看看厚度，

壽司羊覺得以1280加一成的價格來說，

這樣的份量真的很有誠意。

不過壽司羊也必須說，對於壽司羊來說，

吃到最後會覺得有點太飽，

所以食量小的人可以先試試看200g 1080元的就好，

如果有機會再吃一次，壽司羊應該會選擇200g的那份就好，

畢竟吃到最後如果真的要硬塞，

也是對於好吃食物的浪費與對廚師的不尊重。

另外，肋眼的部分旁邊比較多的是脂肪的部分，

吃多了會比較油膩，所以壽司羊淺嚐了一些之後，

就把脂肪的部分，切除沒有食用。

不過聽服務人員說，如果可以接受脂肪的感覺的話，

可以切一小塊配著肉一起吃，感覺會不一樣，也會比單吃好吃～～～

另外，這塊肋眼牛排，

壽司羊的吃法是先吃外圍在吃中心的部分，

類似洋蔥式的吃法

不過，壽司羊可能會嘗試看看蛋糕式的吃法，

把外頭的肉、油脂、跟中心的肉一起吃吃看。

因為會覺得吃到最後，意外的感覺，

中心的肉跟外頭的肉吃起來的感覺，

竟然沒有差很多，一樣都是很嫩的感覺，

嚴格去做分類，中心的肉稍微比較多汁，

但是，外頭的肉會比較香一點，

比較起來，反而是外頭的肉吃起來比較讓壽司羊喜歡，

或者應該說一個是喜歡，一個是更喜歡～～～


吃了一兩口肋眼牛排之後，

服務人員就送上了三種不同味道的牛排沾醬，

有左而右是， 芥末子 、 辣根醬 、黃芥末醬。


上次在吃教父牛排的時候也有看到 芥末子 這一款沾醬，

算是味道比較強烈，帶有很明顯也很獨特的酸，

配這牛排吃會因為味道太過強烈，稍微掩蓋住牛排本身的味道，

如果覺得吃太多牛排配一點轉換味道應該可以，

但是如果想要用芥末子提升牛排的風味，

對於壽司羊來說，可能就會覺得不是這麼適合。


辣根醬 吃起來跟山葵有點像，

但是，感覺味道也沒有這麼重，也沒有這麼香，

配上牛排的感覺還好～～～


被同行友人稱為很神奇也很奇怪的黃芥末醬，

壽司羊是覺得還好，就是一種不是壽司羊喜歡的醬料，

不過，友人沾完牛排入口的表情實在太過扭曲，

所以，特此說明，沾牛排之前，

請先嚐一點試試看，以免臉部變形XDDD

不過綜合以上三種醬料來說，

不管是壽司羊還是同行的友人都一致認同，

還是吃原味或是沾點淋在牛排上的牛排醬就很好吃了～～～


簡單的蛋糕與 水果 ，

這個壽司羊就不要求了，

畢竟那個好吃的牛排已經讓壽司羊心滿意足了，

而且也身滿亦足了XDDD

水果還可以接受，最沒有味道的是芭樂，

西瓜吃起來還好，而鳳梨意外的甜～～～

蛋糕的特色是非常的鬆，

不是蓬鬆的那種Q彈，而是一切下去就會碎掉的鬆散，

不會不好吃只是比較沒有什麼亮點～～~


最後是不會太甜，也還不錯喝的 鮮奶茶 ，

據服務人員表示，這個可以續杯，

不過...已經到極限的胃表示，

請勿在放任何東西進來了...

所以就沒有再做續杯的動作了。


友人點的是薄荷放鬆茶，不過忘記照相了，

所以沒有照片可以提供，不過聽說也不錯喝～～～


以下附有晚餐菜單，

有一張是週六晚間限定的，

其他應該是一到日晚上都有提供。

第一頁主要是排餐的部分

第二頁有義大利麵跟燉飯的部分

第三頁是最近主推的龍蝦套餐，就不知道吃起來怎麼樣了～～～

這四頁是壽司羊心心念念的美國帶骨肋眼牛排～～～

最後一頁有簡單的的飲料～～～


感想與比較：

先說結論，

如果跟近期吃到的幾家牛排或是西餐，

例如：Ripple西餐廳、Capstone Steakhouse、和逸THE ROOF去做比較，

漢來池畔餐廳無疑是壽司羊最喜歡的一家，

不管是在價格方面，還是在吃到的東西，

又或是服務人員給予的服務方面，

都讓壽司羊非常的喜歡甚至說是讚賞。


再來做個小小的比較，

對於上一次沒有吃到牛排的 Ripple西餐廳，就不評價牛排了，

而 和逸THE ROOF 雖然還沒有寫食記，

但是其菲力牛排真的是頗像一場災難～~～

所以牛排的部分，

主要比較的就是 池畔餐廳 跟 Capstone 這兩間，

壽司羊覺得這兩間的牛排都是好吃的牛排沒有問題，

而且共同的地方都是，

這兩間的牛排剛上來的時候，都不會有滋滋滋的感覺，

意思是，有別於茹絲葵或是華友牛排，

端上來的時候，不管是用磁盤還是用鐵盤，

都是比較熱，甚至是很燙的那種感覺，

而 池畔餐廳 跟 Capstone 的牛排在吃的時候，

雖然不會是冷冷的牛排，但是，都是溫度比較偏低的，

而用的不管是瓷盤還是鑄鐵鍋的都不會有再加熱的功用，

先不管喜好是偏熱還是偏溫哪一種方式，

這樣至少有一個好處，就是可以不用擔心牛排放在容器中，會有過熟的疑慮。

而純就牛排入口的感覺而言，

壽司羊覺得 Capstone 的牛排是一種比較內斂的牛排，

可以吃得到牛肉的嫩，可以吃得到牛肉的鮮甜，可以吃到牛肉的香，

但是，Capstone 的牛排不會吃到那種很有肉汁的感覺，

而池畔餐廳的肋眼牛排，就可以補足這一塊缺憾，

池畔的牛排算是一塊很外放的牛排，

不管是從一上來的霸氣，還是入口前的剎那，那微微的香氣，

亦或是入口後，充滿在口中牛肉鮮甜的肉汁與牛肉慢慢咀嚼的嫩，

這是壽司羊比起 Capstone的紐約客 更愛 池畔餐廳的肋眼 的原因，

當然，美食是一種主觀，也有時間性，

更有廚師的堅持與食材選用的不同。

壽司羊去 Capstone Steakhouse 的時候是剛開幕的時候，

如果可以原諒壽司羊的自大，

那壽司羊會說也許現在有調整成更好的樣子，

但是如果比較保守的說，

那更有可能的是因為選擇的食材部位有所差異，

與廚師所喜愛與堅持的烹調方式不同，

以及想要呈現給顧客的牛排有所差異，

所以，以上的比較也只是壽司羊自己個人的感覺，僅供參考，

實際的狀況，喜歡與否還是要自己去吃吃看才會比較知道。

而牛排配菜的部分，

Capstone的牛排有附一顆滿好吃的烤大蒜，

不過，羅勒炒蘑菇吃起來沒有很好吃，而且有點冰冰的，

但是馬鈴薯泥很不錯，份量很也充足。

池畔的配菜看起來比較普通，

但是，南瓜泥好吃，而且是會讓人感到份量是比剛好少一點，微微可惜的那種。


前菜與湯的部分，比較有記憶點的部分，

Ripple西餐廳的海鮮沙拉，味道很淡，不是很好吃，

Capstone Steakhouse的雞尾酒蝦有點可惜，但是牛肝菌卡布奇諾菇類的味道很濃，

和逸THE ROOF的自助吧中的生菜配上滿滿的起司很好吃，

池畔的洋蔥濃湯好喝，沙拉略遜和逸THE ROOF自助吧的沙拉。

附註：

Ripple西餐廳，和逸THE ROOF算是半自助的西餐，

不過 Ripple西餐廳 有熱菜，但是 和逸THE ROOF 就比較沒有。


甜點跟飲料的部分，

就不得不說 Capstone 的提拉米蘇與冰淇淋勝過其他三家許多，

至於飲料，喝起來就比較平均的差不多了～～～


價格上來說，

如果以純粹想吃牛排，

壽司羊推薦漢來的池畔餐廳勝過其他間許多，

雖然 Capstone 的牛排也不錯吃，

但是水資跟餐費加起來，平均可能要池畔餐廳的一倍半到兩倍左右，

帶骨肋眼牛排1280元已經是池畔最貴的餐點了，

而 Capstone 的牛排中午至少要990+60元（水資），

晚餐就是1680+60（水資）起跳。


設備方面，

如果是希望，可以有比較現代裝潢的環境跟挑高的天花板，

那池畔的設備在這四間當中，

可能會因為建設的比較早，所以看起來沒有這麼氣派，

而Ripple西餐廳、Capstone Steakhouse、和逸THE ROOF這三間的環境會比較適合。


風景的方面，雖然池畔餐廳在11樓，

但是因為設計的關係，所以看不到樓下的風景，只能看見一旁的游泳池，

((謎之聲：廢話，就是因為可以看見游泳池才叫池畔餐廳...

Ripple西餐廳、和逸THE ROOF這兩間所在的位置都很高，

前一間在20樓，後一間在30樓，而且都有超大片的玻璃窗，

所以附近的風景可以一覽無遺。

而Capstone雖然也有很大的玻璃窗，但是因為所在的位置是一樓，

所以只能看到對面一樓跟街上來往的行車，比較吃虧，

上次去的時候，對面是房子正在出售的超大廣告XDDD


服務的方面，

池畔餐廳 跟 Capstone Steakhouse 都表現得不錯，

沒有什麼失誤，服務人員也都算很親切。

Ripple西餐廳撇開訂位時溝通的大失誤外，走進餐廳後的服務也算不錯，

而和逸THE ROOF的服務會感覺比較像是新手上路，

當天通知辦會員會有優惠活動，

但是，在告知的方面，以及程式設定的方面有點小狀況，

所以服務雖然也還可以，但是就比前兩間遜色一些。


再次聲明，

以上的比較均是壽司羊個人的看法，

實際用餐經驗仍須看當日的服務人員與廚師烹調之狀況，

以及所點餐點之不同而有所差異。



最 後 ， 一 樣 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～




--