滿堂紅麻辣火鍋~有安格斯牛和哈根吃到飽 - 台中

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店名:滿堂紅麻辣火鍋
電話:04-23286966
地址:台中市西區中港路一段299號14樓( SOGO百貨14F)
價格:平日午餐$498，晚餐及例假日$598，不收服務費
用餐日期:2013年11月
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久聞台北滿堂紅麻辣火鍋大名已久，但一直無緣在台北吃到，廣三SOGO百貨在樓層改裝後
也找到了滿堂紅來進駐，在台中火鍋吃到飽市場中注入一股活水，不然台中火鍋吃到飽越
來越少間了。這次因為朋友生日的關係，所以特地約來吃這間，不過該店並沒有生日優惠
，感覺還蠻可惜的，另外跟台中火鍋吃到飽店不一樣，這間是沒有收服務費的阿，但服務
還是很優喔。

在滿堂紅隔壁有一個水舞池，會定時的表演水舞，從11點半開始，每小時一場，每場的內
容都是一樣的，個人覺得某些橋段還蠻好看的，尤其是有舞者動畫的那段很不錯，錯過的
話可以先到附近逛逛再回來看。


桌數還蠻多的，都是四人桌，沒過多裝潢，可能平日中午的關係，用餐客人約只有3~4成
，並沒有滿。
餐廳正中央這個長型吧檯感覺最漂亮了，也很適合團體包桌用餐。
冷凍櫃有擺上各種肉類，印象中精采火鍋吃到飽好像也有這樣的東西。

滿滿的飲料櫃，但只有氣泡飲料是免費暢飲喔。其他飲料還是要付錢的，價格還不低呢。
順手拿了一瓶葡萄氣水，開罐器每桌都有。
醬料的種類還蠻豐富的，就看各人喜好嚕。

冰淇淋則是兩大牌子，哈根大思和明治都有，但這樣大家應該都會想吃哈根而已吧，明治
變成陪襯用的，現場觀察明治還真的沒什麼人吃。

菜單
湯頭有5種，每桌都是鴛鴦鍋的模式，可以選兩種湯底。這次我們選了味增鍋和麻辣鍋，
而蘆薈養生鍋是冬季限定，喜歡蘆薈的朋友也可以點看看。除了飲料和酒要另外付，肉類
、海鮮等都無限吃喔。

肉類都有註明來源國家，感覺還不錯的。另外肉類的選項非常多，應該可以吃得很過癮，
但有一個牛小排是只有晚上才供應，我們這次中午來就沒吃到了。

味增牛奶鍋、麻辣鍋
這兩種湯底一直是滿堂紅最熱門的湯底了，看別桌也幾乎都是選這兩種，味增牛奶鍋湯頭
濃郁香濃，奶味較為明顯，味增味道只有一點點，所以當成牛奶鍋反而比較好。麻辣鍋這
次選的是小辣，湯內有鴨血和豆腐，小辣已經算是我吃辣的極限了，湯頭有淡淡的中藥味
，一開始還覺得辣度可以接受，但吃到後面就真的會開始冒火了，只好請服務生來加高湯
稀釋一下。

麻辣鍋湯底的鴨血和豆腐都可以無限加，服務生動作也很迅速，滑嫩的鴨血，香辣的味道
，也讓我還蠻喜歡的，但我朋友好像比較愛它們的豆腐。

菇類綜合盤
有杏鮑菇、香菇、金針菇這三種，都是很常見的菇類，但份量跟我想得有些差距，可能是
怕客人浪費食材吧，不過這一小盤哪夠我們吃，所以立馬就再加點了。

肥牛
建議最後加點的時候才點，看這大量白色的油花，在都吃得差不多後再下鍋會比較好，不
然會影響了整鍋湯的味道喔，變得較為油膩。這間的牛肉都是現點現切的喔，這樣也才能
保持品質。

雞肉
這個只點一次而已，口感中規中矩，沒特別讓人驚艷。

招牌牛
扣掉沒吃到的牛小排，覺得最好吃的就是招牌牛了，還是安格斯牛呢，超大片的肉片，在
味增鍋中或麻辣鍋涮一下迅速起鍋，軟嫩的口感，真的超讚的。
要涮了喔!

霜降牛
油花較招牌牛少了些，厚度似乎厚了些，吃起來也頗嫩的。

梅花豬
當天唯一點的豬肉，跟雞肉一樣都表現得中規中矩而已，另外還有培根豬可選，但來這邊
還是建議吃牛肉才過癮。

蘿蔔絲
印象中通通丟到麻辣鍋當鍋底了，從頭到尾都沒吃到XD

木耳
丟麻辣鍋比較適合

年糕
看到這個的時候有點傻眼，年糕欸，這不是烤肉用的食材?還這麼大塊，用火鍋要怎麼煮?
不過還是很迅速的丟到味增牛奶鍋內，煮到變軟後就可以吃了，口感和味道都還蠻特別的
。但吃太多很容易飽，建議點一份就好。

高麗菜
除非很敢吃辣，不然還是放牛奶鍋吧，丟麻辣鍋會狂吸蠟油。

花枝漿、蝦漿
可以自己下花枝漿和蝦漿，兩種都有各吃了一個，我個人會比較喜歡蝦漿，比較有蝦味。

花枝
覺得較為普通

大腸、牛肚、牛筋
我們還蠻愛這三種的，由其外面滷味攤的牛筋頗貴的阿，丟到麻辣鍋煮超讚，所以要多吃
一點。大腸處理得很乾淨，沒有異味，還蠻好吃的。

白蝦、蛤蠣
這兩樣都很新鮮，我個人也蠻推薦的喔，幾乎每桌都必點，還一堆人狂吃蝦呢。
麵

哈根達斯
之前吃過的哈根達斯，經常都硬到挖不動，但滿堂紅的好好挖阿，輕輕出力就可以挖到一
整球，挖得好開心，吃的也很過癮，如果空了服務生也會迅速更換，芒果、提拉米酥口味
都還蠻好吃的。

整體來說
以這安格斯牛肉的品質和哈根達斯，就會讓我再度想回訪了，用安格斯牛涮味增牛奶鍋真
的很好吃阿。而蘆薈養生鍋也讓我很好奇，還沒吃過有蘆薈的湯頭呢。服務態度挺不錯的
，加湯加湯底出餐都很快，當天也沒漏單，推薦這間給大家嚕。以上是個人淺見，僅供參
考。

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樂觀生活~努力朝夢想邁進

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