滬園上海湯包 - 台北

餐廳名稱：滬園上海湯包館
消費時間：2011年/5月
地址：台北市信義區松高路19號
電話： 02-27585959








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上海菜一直以來是中國菜中的美食代表

舉凡刀工的講究、火侯的掌握、烹調技巧的講究更是上海菜得以在中國八大菜系中屹立不
搖的主要原因

走百貨公司連鎖路線的「滬園上海湯包館」是比較大眾化的上海菜，前一陣子邀請爸媽來
吃吃看！

這家位於新光三越的滬園上海湯包館，媽媽每次逛街都會看到...不過一直沒機會來吃

所以今天打算多點幾樣東西，讓大家開心的吃到飽～～

在薑絲裡面加上一些醋...是我最愛的組合 （吃麵食點心的搭配）

首先，先來一道冷盤 生拍黃瓜

清脆中帶有微微的涼拌酸...拌上芝麻醬，非常清爽

再來一定必點的是東坡肉，一塊約十公分立方泛著深棕色油光的三層，上桌後先用刀分切
成四塊

用荷葉包 （也就是所謂的刈包）包起來...

入口即化...完全不會油膩，真的是大滿足！

接著是點的幾道菜 - 蟹粉白玉

以及 糖醋魚片

清炒時蔬

當然，來吃上海菜不免俗的就要吃湯包啦！由時是爸爸媽媽最愛吃湯包了...所以我們也
點了 滬園上海湯包

可惜湯包有一點塌陷...不過麵皮微微透著晶瑩的光 （有湯汁在裡面）！

照慣例...咬一口後，滿滿的湯汁流到湯匙裡～ 好顯沒被燙到

裡面的內餡混了五花肉的油脂，加上雞高湯的濃郁滋味，搭配薑絲紅醋....剛剛好

不過我吃第二顆湯包...就沒有塌塌的，這樣賣像好看多了！

當然我們不可能只點一種湯包，按照慣例...一定會點兩種以上

所以要介紹下一種 絲瓜蝦仁湯包

淡綠色中又有一點粉紅色的絲瓜蝦仁湯包，果然跟剛剛的湯包不一樣

咬了一口後，同樣會看到滿滿的湯汁

還會看到切工細膩的絲瓜切片以及兩個蝦仁，味道則是清爽...不油膩

吃完後，爸媽胃口大開..還又點了大餅捲牛肉

以及 老上海生煎包 （ 煎的好漂亮 ）

看到旁邊煎起來的麵粉皮..就讓我想起日本的煎餃

咬下去後..有一點不開心

應該是今天最不好吃的一道菜，又乾...又索然無味！外面的麵皮也不Q （建議可以不要
點）

湯類則是點 基本款 雞蓉玉米湯

今天這樣吃吃喝喝....大約花了兩千五百多 坦白說有一點貴


不過也還OK啦！

大家開心...而且東西也還不錯吃

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