滑嫩鱔魚意麵 充滿道地台南味 - 台北大安區

※ [本文轉錄自 Taipei 看板]

作者: kusobb (kusobb) 看板: Taipei
標題: [飲食] 滑嫩鱔魚意麵 充滿道地台南味
時間: Tue Mar 17 09:53:44 2009

好讀好看影音誌:http://www.wretch.cc/blog/hun923039/10864618

吃道地的台南名產鱔魚意麵，不用大老遠跑去台南才能吃的到在地的美味，因為這家專賣
台南鱔魚意麵的店家，老闆是道地的台南人，煮出來的鱔魚意麵，不論是食材、口感風味
，都是道地的台南味，但是老闆娘特別強調，南部人吃的比較甜，為了配合北部人喜歡的
口味，老闆還是在調味上稍微改良，調出北部人喜歡吃的味道。

除了鱔魚意麵外，店裡也賣其他種類的熱炒意麵，像這盤滑嫩的羊肉加上充滿雞蛋香的羊
肉意麵，究竟有多好吃，看顧客吃的津津有味的表情就知道了。

許多顧客都是因為鱔魚意麵所使用的麵和一般的油麵不同，才特別點來吃，因為這裡的鱔
魚意麵使用的是雞蛋意麵，有蛋的香味，和一般外面用油麵炒出來的的香味、口感完全不
同，加上這裡的當歸枸杞排骨湯，味濃肉大塊，一邊吃意麵一邊喝口香味四溢的當歸枸杞
排骨湯，滿足的表情全都呈現在顧客的臉上。

香味四溢的藥燉排骨所飄散出的濃濃中藥香味，也讓不少路過的行人忍不住進來品嚐，就
連外國人也被香味吸引，進來大快朵頤一番，下次，想要品嚐台南美食，記得來這裡點碗
鱔魚意麵，絕對滿足您的口腹之慾。

店家資訊
台南鱔魚意麵
電話 2369-9443地址
臺北市師大路45號

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報導來源：台北都會新聞
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