月亮蝦餅、檸檬魚 純正酸辣泰國菜 - 台北大安區

※ [本文轉錄自 Taipei 看板]

作者: kusobb (kusobb) 看板: Taipei
標題: [飲食] 月亮蝦餅、檸檬魚 純正酸辣泰國菜
時間: Wed Mar 18 12:18:10 2009

圖文影音誌;http://www.wretch.cc/blog/hun923039/10865656

想要吃重口味的異國美食嗎？那麼泰式料理是不錯的選擇，因為泰式口味以酸
辣為主，對於沒有嘗試過泰式料理的顧客，店家幾乎都會推荐月亮蝦餅、檸檬
魚以及涼拌類的菜色。
店長蘇汝慶表示：泰國菜都是以酸辣為主，所以夏天會更下飯，使用細長的米飯口感比較好。這裡最受顧客歡迎的菜色，主要有月亮蝦餅、清蒸檸檬魚、涼拌花枝以及椒麻雞，其中清蒸檸檬魚在泰國大都是使用肉質鮮嫩肥美的新鮮鱸魚，而
椒麻雞則是使用雞腿肉加上花椒以及數種香料調味，深受顧客的喜愛，是店裡
的熱門菜色。

泰式料理中不可或缺的就是各式香料，像是檸檬葉、南薑、香茅、檸檬、辣椒
等，其中檸檬葉、南薑最常使用在湯品裡做為提味用，而檸檬汁及辣椒則幾乎
是泰式料理中必備且不可缺少的調味。

由於主廚是泰國華僑，所以煮出來的泰式料理也很道地，但是正統的泰國菜非
常辛辣、重口味，臺灣顧客比較無法接受，所以廚師也特別改良調味，如果您
真的想嚐一嚐道地的辛辣泰式口味，只要事先告訴主廚，主廚也會特別為您準
備風味純正的泰式美食。

記者 顏嘉德 林秋霞 採訪報導

雲南小鎮餐坊（師大店）
電話：8369-2180
地址：臺北市泰順街40巷38號

bb寬頻帶你吃美食
報導來源：台北都會新聞
更多台北美食相關訊息，請收看大台北趴趴ＧＯ

--
∴°*°★跟著bb寬頻旅行吃美食★°*°∴
http://www.wretch.cc/blog/hun923039

--