溫體牛的好滋味-葉記東方牛肉 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：葉記（東方）牛肉專賣店
詳細地址：嘉義市仁愛路228號
電 話：05）222-0033 0921050679
　 營業時間：生鮮部：早上7點～晚上10點
用餐時間：早上10點30分～晚上10點
價 位：200-300
精華區分類：z-7-4-3
（請自行至精華區美食區，選取分類!以便收錄!）
總體分數：80
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圖文blog:http://littleflower2012.pixnet.net/blog/post/47979870


心得：

因為愛吃牛肉的我~在嘉義工作之餘除了尋找特色的小店、好吃的美食外

最喜歡的就是找賣牛肉的店^^

像是阿忠牛肉、骨力牛或是牛排等.....

都是我的愛好~



而這間就是我的新歡~位於嘉義市仁愛路上的溫體牛肉專賣店兼營餐館


店內門口為鄉村風格

鄉村美式的玻璃格窗~

經過這裡~會發現這樣鄉村可愛的風格竟然是間專賣牛肉店

這間祖傳4代都是專賣台灣牛肉的

更特別的是這裡除了賣生牛肉之外


還有經營火鍋的生意

所以不管是想要買生的回家自己煮

還是想直接享用牛肉料理

這裡都可以滿足大家的需求

不過因為這天臨時前往~又剛好是假日

所以店內的座位皆客滿><

但因為我們實在太想吃了，所以就跟老闆說我們願意做外面的桌椅


後來才發現其實外面的桌椅本來就有提供用餐喔

只是夏天較少人使用罷了

所以小提醒~如遇到假日要用餐，一定要先訂位喔!!!!!!


坐在外面就不好意思拍裡面的裝潢了

不過裡面裝潢也很簡單明亮又不失可愛唷~

下次去在把內用照片補齊好了^^

愛吃牛的我們馬上決定點一份特選牛肉火鍋共享(400/份)

再加點一碗牛肉魯飯

這樣就有一盤蔬菜盤，有豆腐、魚餃、牛肉丸、甜不辣、蕃茄、南瓜各一

在加上一份高麗菜和大陸妹

另外重頭戲就是附上一盤特選牛肉

他的鍋底一上鍋是非常清的清湯

如圖顯示~完全沒有任何料

我趕緊試喝了一口

很淡就是一般的蔬菜高湯

於是我便把蔬菜趕緊都加進湯去熬煮

而今天的重點就是這盤特選牛肉

可以看到這盤牛肉就是所謂的溫體牛

其實本土牛肉可是一點都不輸外國貨

溫體牛就靠著新鮮

肉質彈牙且安全有保障等優勢

即使價格比美國牛貴上倍左右

不過堅持品質的店家，還是相當愛用

稍微涮一下約5秒~就可以吃了

天ㄚ!!!!!真的超級無敵嫩又好吃!!!!!

牛肉的香味在嘴巴瞬間化開

這完全是冷凍肉片無法闢美的



所以光這盤牛肉我就給了這家高評價!!!!!

而且吃到最後的湯~完全是甜到不行

這點也讓我非常非常驚訝

因為肉、蔬菜下去熬煮出來的湯

跟我ㄧ開始喝到的完全不同

真的超級甜，而且是甜到我都懷疑他有加味素的甜

要不是湯一來我就有試喝(明明很淡的味道)


不然吃到後面我絕對會認為他有加味素的><

另外結帳時因為沒有10元零錢所以老闆娘自動幫我們捨去

順便還跟我們不好意思~說讓我們第一次來就坐外面

這兩點~我們便覺得老闆娘很親切

在加上牛肉很新鮮好吃

我們都給了蠻高的評價!!


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