湯頭很棒的 山人羊肉爐 - 花蓮

　　消費時間：103年11月 (例：2011年/08月)
　　餐廳名稱：山人羊肉爐
　　地　　址：花蓮市中正路221號
　　電　　話：不接受預訂
　　營業時間：17:00~12:00
　　每人平均價位：300元
　　推薦菜色：羊肉爐



圖文好讀版 : http://uzhome.pixnet.net/blog/post/398610820
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　　進入冬天後一定要來吃火鍋

　　反正厚外套蓋住,在怎麼胖也看不出來阿

　　山人羊肉爐是最近在花蓮新開張的

　　位置就在南埔鹽酥雞的對面

　　一片黃光光 山人羊肉爐 燈籠讓人不想看見也難



　羊肉爐有分大$580 /小$380元份

　　差異就在羊肉的份量,鍋子也大上一倍

　　我們有4大1小,又都很喜歡喝湯

　　不囉唆直接上大份的



　　熱騰騰的羊肉爐一上桌立馬先裝了一碗來試試

　　在微涼的晚上來上一碗真的很舒服

　　這湯頭有沙茶的香味但不是非常濃郁的那種

　　是淡淡的不會搶了羊肉的味道

　　然後不會像一般沙茶那樣的油膩

　　湯頭喝起來非常的清甜一點羊騷味都沒有

　　店員是說湯頭是用中藥材去熬煮的

　　但是也沒有喝到中藥的味道

　　感覺就很像是用很多種的蔬果熬煮的湯頭

　　到是湯喝完後碗的底部會有看到很多的小細渣

　　應該就是煮沙茶的材料吧



　　接著店員送上我們點選的火鍋料

　　不得不稱讚一下

　　每樣單品的份量都不算少剛剛好夠我們食用

　　這裡沒有太多的火鍋料

　　多是一些蔬菜豆腐類還有一些丸子類可以選擇

　　對於不吃火鍋料的柚子家

　　真是太棒了



　　有另外點了一碗麻辣鴨血臭豆腐

　　辣度和香氣非常夠,鴨血和豆腐也很軟嫩

　　唯一可惜的就是不夠入味

　　如果可以在煮久一點,我相信一定會非常好吃的



　　這裡的是帶骨羊肉

　　上桌前其實已經有點軟嫩了

　　但是吃起來還是有點咬勁

　　然後,真的一點羊騷味都沒有

　　我們煮了約30分鐘後在吃就非常好入口

　　骨肉非常容易分離

　　沾了店家特製的醬料真的好好吃阿



　　辣椒真的超級好吃

　　非常確定是店家自己調配的

　　因為內容物非常的單純只有打碎的辣椒和蒜頭

　　辣椒子的香氣非常足夠,辣度也是火熱的

　　但是這辣只會留在口腔裡不會跟著下肚

　　隔天上廁所時也沒有任何不適的感覺

　　就連非常怕吃辣也不能吃辣的我都能沾著吃

　　強烈建議一定要試試阿



　　旁邊黃色的豆腐乳醬也是挺好吃的

　　但是如果沒有辣椒她一定很出色

　　但是對於不吃辣的朋友也是很不錯的沾醬喔



　　價格也還算合理

　　自己填單子後交給服務人員就可以

　　吃完在結帳



　　你看看這三個大鍋子就是在熬湯頭

　　說真的,湯頭要好喝只有細火慢熬這個方式

　　別無他法,像我們自己在家裡煮湯也是用時間慢慢熬

　　這樣湯頭要不好喝實在很難

　　從吃完一直到我們晚上要睡覺一點都不覺得口乾舌燥

　　至少可以知道店家應該是沒有放味素的



　　在用餐期間一直都會有店員來問要不要加湯

　　所以鍋子一直都呈現滿的狀態

　　喝湯控的我們喝的非常滿足真是太棒了




　　這附近都是住宅及店家

　　停車前要先詢問一下可不可以停車喔

　　前方就是中正路,車流量很大,如果有隨行的小朋友

　　加上羊肉爐都是溫度很高的鍋物

　　一定要注意千萬不能讓小朋友亂跑喔





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