湯家大肉圓：70年老店！(苗栗市) - 苗栗

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湯家大肉圓是一家歷史超過七十年的老店，這次在在地友人的隨行下，總算踏了進來。

來到這裡，必點的熱食是肉圓、肉羹湯，兩者合稱為一套，都是各三十元。先來說說肉圓
的部分，肉圓與其它外縣市的不同，是採用醬油與蔥為主要調味料，吃起來有濃濃客家味
。此外，這裡的肉圓份量特別大，皮也特別厚，單吃肉圓就已經很有飽足感。

除了豬肉、蔥、醬油以外，還有豆干、筍干，這些餡料相互配合得很好，吃起來非常夠味
。

除了既有的醬油之外，桌上還有店家特製辣醬以及甜辣醬，由於這家的辣醬真的很辣，在
隨行友人的建議下，我只敢加甜辣醬。加了甜辣醬之後，肉圓的口感更豐富了呢！

接下來就輪到肉羹湯上場啦！這裡的肉羹湯每一碗都是裝到十分滿，不小心拿的話很有可
能會打翻。

配料一樣相當豐富，有肉羹、胡蘿蔔絲、筍子、木耳、高麗菜。此外，店家感覺有特別用
力的勾芡，所以喝起來的味道比一般店家的肉羹湯更濃喔！

調理區非常的忙碌，我看他們的手從來沒停過。

肉圓製作完後會先晾一下，等客人點餐時再放進鍋裡炸一遍。

用餐區長這樣。

排隊人龍非常長，我等了快二十分鐘！想來吃的人要有心理準備。

店家資料
店名：湯家大肉圓
地址：苗栗縣苗栗市中山路713號
電話：(037)374590

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