清大夜市兩家蔥蔬餅 - 夜市

Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2016-06-08T23:13

Table of Contents

原文恕刪!

上次看到很多人推右邊那家,我才發現我竟然沒吃過,
因為每次去的時候右邊人都比較多的樣子,而且右邊的老闆表情很認真,
認真到看起來有點嚴肅,也就是看起來比較兇的樣子><
再加上有個同學是阿姨殺手,不知道為什麼總是可以跟阿姨混得很熟(真是佩服他@@)
被他影響下我每次去吃蔥蔬餅的時候,都很自然地選擇了左邊那家。

適才考完試肚子餓到不行,決定兩家各買一個來吃吃看!然後做個簡單的比較。

為了有一個公平的比較基礎:
左邊點的是「招牌餅」,加的醬是「招牌醬」。(招牌解釋:有蛋、有豬肉、高麗菜。)
右邊點的是「蜜汁豬肉」,同樣是「招牌醬」。
兩份同樣都是50元台幣。
先點右邊,因為右邊好像比較忙,過幾分鐘後再點左邊,
最後是右邊先拿到,但到手的時間差距估計在2分鐘內。

接著就趕回家,聞著蔥蔬餅的香味肚子更餓了!
但是必須先拍照:
http://imgur.com/tYznJDN

左邊是築麵樓,右邊是吳記

同樣都以一層紙袋包裝,可以看出,左邊真的比較溼
(記得以前買的時候左邊都用兩層紙袋呢)

然後把紙袋沿邊緣撕開,看到蔥蔬餅本尊我更餓了!
但是必須先拍照:
http://imgur.com/MybJ4GT

可以發現,右邊的餅皮比較焦,因為第一次買,不知道這是否為常態
左邊餅皮特寫:
http://imgur.com/7I5avSV
右邊餅皮特寫:
http://imgur.com/7ic8JWe

從特寫稍微可以看出:
右邊的餅皮比較有被「抓開」,左邊感覺不太有「抓」。

接下來小心把餅攤開來,一樣不能吃
先吞口水,再拍照:
http://imgur.com/eEgk0zx

這是剛攤開的時候,
左邊的餅皮和內餡容易與餅皮分開
而右邊的蛋、肉則和餅皮黏合較緊
左邊特寫:
http://imgur.com/tGmLQxI
右邊特寫:
http://imgur.com/PKnqztZ

左邊的阿姨有問我要不要加九層塔
我喜歡九層塔所以就加了,也就是大家看到深綠色的葉子
將右邊的餡也撥開
http://imgur.com/xnLfmIb
內餡比較↓
左邊:蛋、高麗菜、薄片狀豬肉,醬料顏色淺
右邊:蛋、美生菜(好像是)、橢圓片狀豬肉,醬料顏色深

喔~不行了拍到這裡也差不多了,先吃!

最重要的是口感:
┌────────────────┬──────────────┐
│       築麵樓      │      吳記      │
├─┬──────────────┼──────────────┤
│餅│餅皮較軟,細細咀嚼可以吃到香│餅皮較脆,比較焦,也比較香。│
│皮│香甜甜的麵粉味。      │層次感較分明。       │
├─┼──────────────┼──────────────┤
│配│用高麗菜,有高麗菜的清脆和水│吃起來不像高麗菜,應該是美生│
│ │分。另外有加九層塔,個人喜歡│菜(有錯起更正XD)比較吃不│
│ │九層塔較強烈的香氣。搭配豬肉│出生菜的味道。       │
│菜│的道不錯。         │              │
├─┼──────────────┼──────────────┤
│豬│豬肉口感類似炒肉片,應該就是│豬肉口感像是煙燻過的那種,味│
│ │炒肉片,鹹甜適中。豬肉的紋理│道較重。有點類似香腸那種肉,│
│ │尚在。           │但不是香腸,意思是好像有重製│
│ │              │過。(有錯請更正><)   │
│肉│        http://imgur.com/Qu9lDKy         │
├─┼──────────────┼──────────────┤
│醬│好像吃不太到什麼醬,感覺比較│醬料較多,顏色較深,味道較鹹│
│ │像是:高麗菜炒肉,然後和蛋一│,口味較重。        │
│料│起用餅皮夾起來。      │              │
└─┴──────────────┴──────────────┘
因為怕吃完一個再吃另一個口味會被影響,所以輪流吃
http://imgur.com/chZ0V02

好了總算吃完了,整體感受呢~
不知道右邊是不是剛好這次醬塗得比較多(第一次買),吃起來比較鹹,
蜜汁豬肉的味道比較突出,味道較重。

而左邊真的像是,家常炒高麗菜、炒豬肉,然後再用餅皮夾住,好像沒有
什麼特別的部分,不過這種味道我是比較吃不膩。

喔對了,築麵樓還有集點卡,吳記我剛剛買的時候他沒有給我,可能沒有。
築麵樓的集點卡是消費一份集一點,集十點可以兌換35元抓餅一份。

總算打玩了,辛苦大家的眼睛了!

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Tags: 夜市

All Comments

Michael avatar
By Michael
at 2016-06-11T11:49
摩斯旁邊的小吃不錯
Iris avatar
By Iris
at 2016-06-14T00:26
你沒有連餅丁一起評比,重新來過
David avatar
By David
at 2016-06-16T13:03
樓上講的是肉夾饃
Edith avatar
By Edith
at 2016-06-19T01:39
吳記每次都有集點卡
Anonymous avatar
By Anonymous
at 2016-06-21T14:16
推 雖然很久沒吃了
Gilbert avatar
By Gilbert
at 2016-06-24T02:53
都沒蔥"抓"餅的感覺
Belly avatar
By Belly
at 2016-06-26T15:30
原文留言 有留三家食記  肉夾饃 食記可參考
Eden avatar
By Eden
at 2016-06-29T04:06
http://pure816.pixnet.net/blog/post/43791382
Jessica avatar
By Jessica
at 2016-07-01T16:43
吳記也有集點卡啊~謝謝這麼詳細的評比
Adele avatar
By Adele
at 2016-07-04T05:20
推比較
Ursula avatar
By Ursula
at 2016-07-06T17:57
給你87分,不能再高了,因為太多廢話
Bennie avatar
By Bennie
at 2016-07-09T06:33
也太認真了吧XD
Agnes avatar
By Agnes
at 2016-07-11T19:10
它們本來就不是蔥"抓"餅
Bethany avatar
By Bethany
at 2016-07-14T07:47
推 感謝你認真比較 覺得兩種都不錯
Zora avatar
By Zora
at 2016-07-16T20:24
還是餅丁小鋪最好..
Ingrid avatar
By Ingrid
at 2016-07-19T09:00
太認真了吧XDD再做實驗還是交報告嗎XDDD
Caroline avatar
By Caroline
at 2016-07-21T21:37
這樣吃,好忙
Andy avatar
By Andy
at 2016-07-24T10:14
你抓餅系?
Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2016-07-26T22:50
吳記好想在光復路一段郵局對面那邊有新開一家
Madame avatar
By Madame
at 2016-07-29T11:27
推築麵樓 阿姨人很不錯啊~
Isabella avatar
By Isabella
at 2016-08-01T00:04
肉夾饃男友說好吃 但我每次去都沒開 QQ
John avatar
By John
at 2016-08-03T12:41
推XD
Rachel avatar
By Rachel
at 2016-08-06T01:17
推認真分析
Edwina avatar
By Edwina
at 2016-08-08T13:54
比較喜歡餅丁 蔥蔬餅好吃好吃
Una avatar
By Una
at 2016-08-11T02:31
餅丁加一 小白菜最高
Callum avatar
By Callum
at 2016-08-13T15:08
推認真XDDD
Kelly avatar
By Kelly
at 2016-08-16T03:44
餅丁 小白菜 好粗
Carol avatar
By Carol
at 2016-08-18T16:21
推實驗 還是餅丁好
Jessica avatar
By Jessica
at 2016-08-21T04:58
純推認真XDDD
Callum avatar
By Callum
at 2016-08-23T17:35
ok感謝 這樣以後我知道要吃哪間了
Harry avatar
By Harry
at 2016-08-26T06:11
推老爺酒店前的吳記,吃起來就是原汁原味,感覺比較創始,料一樣豐富!!
Steve avatar
By Steve
at 2016-08-28T18:48
只推餅丁
Lily avatar
By Lily
at 2016-08-31T07:25
我自己也是吃慣左邊的...右邊的還沒吃過XDD

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By Agatha
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