清大夜市兩家蔥蔬餅 - 夜市
By Todd Johnson
at 2016-06-08T23:13
at 2016-06-08T23:13
Table of Contents
原文恕刪!
上次看到很多人推右邊那家,我才發現我竟然沒吃過,
因為每次去的時候右邊人都比較多的樣子,而且右邊的老闆表情很認真,
認真到看起來有點嚴肅,也就是看起來比較兇的樣子><
再加上有個同學是阿姨殺手,不知道為什麼總是可以跟阿姨混得很熟(真是佩服他@@)
被他影響下我每次去吃蔥蔬餅的時候,都很自然地選擇了左邊那家。
適才考完試肚子餓到不行,決定兩家各買一個來吃吃看!然後做個簡單的比較。
為了有一個公平的比較基礎:
左邊點的是「招牌餅」,加的醬是「招牌醬」。(招牌解釋:有蛋、有豬肉、高麗菜。)
右邊點的是「蜜汁豬肉」,同樣是「招牌醬」。
兩份同樣都是50元台幣。
先點右邊,因為右邊好像比較忙,過幾分鐘後再點左邊,
最後是右邊先拿到,但到手的時間差距估計在2分鐘內。
接著就趕回家,聞著蔥蔬餅的香味肚子更餓了!
但是必須先拍照:
http://imgur.com/tYznJDN
左邊是築麵樓,右邊是吳記
同樣都以一層紙袋包裝,可以看出,左邊真的比較溼
(記得以前買的時候左邊都用兩層紙袋呢)
然後把紙袋沿邊緣撕開,看到蔥蔬餅本尊我更餓了!
但是必須先拍照:
http://imgur.com/MybJ4GT
可以發現,右邊的餅皮比較焦,因為第一次買,不知道這是否為常態
左邊餅皮特寫:
http://imgur.com/7I5avSV
右邊餅皮特寫:
http://imgur.com/7ic8JWe
從特寫稍微可以看出:
右邊的餅皮比較有被「抓開」,左邊感覺不太有「抓」。
接下來小心把餅攤開來,一樣不能吃
先吞口水,再拍照:
http://imgur.com/eEgk0zx
這是剛攤開的時候,
左邊的餅皮和內餡容易與餅皮分開
而右邊的蛋、肉則和餅皮黏合較緊
左邊特寫:
http://imgur.com/tGmLQxI
右邊特寫:
http://imgur.com/PKnqztZ
左邊的阿姨有問我要不要加九層塔
我喜歡九層塔所以就加了,也就是大家看到深綠色的葉子
將右邊的餡也撥開
http://imgur.com/xnLfmIb
內餡比較↓
左邊:蛋、高麗菜、薄片狀豬肉,醬料顏色淺
右邊:蛋、美生菜(好像是)、橢圓片狀豬肉,醬料顏色深
喔~不行了拍到這裡也差不多了,先吃!
最重要的是口感:
┌────────────────┬──────────────┐
│ 築麵樓 │ 吳記 │
├─┬──────────────┼──────────────┤
│餅│餅皮較軟,細細咀嚼可以吃到香│餅皮較脆,比較焦,也比較香。│
│皮│香甜甜的麵粉味。 │層次感較分明。 │
├─┼──────────────┼──────────────┤
│配│用高麗菜,有高麗菜的清脆和水│吃起來不像高麗菜,應該是美生│
│ │分。另外有加九層塔,個人喜歡│菜(有錯起更正XD)比較吃不│
│ │九層塔較強烈的香氣。搭配豬肉│出生菜的味道。 │
│菜│的道不錯。 │ │
├─┼──────────────┼──────────────┤
│豬│豬肉口感類似炒肉片,應該就是│豬肉口感像是煙燻過的那種,味│
│ │炒肉片,鹹甜適中。豬肉的紋理│道較重。有點類似香腸那種肉,│
│ │尚在。 │但不是香腸,意思是好像有重製│
│ │ │過。(有錯請更正><) │
│肉│ http://imgur.com/Qu9lDKy │
├─┼──────────────┼──────────────┤
│醬│好像吃不太到什麼醬,感覺比較│醬料較多,顏色較深,味道較鹹│
│ │像是:高麗菜炒肉,然後和蛋一│,口味較重。 │
│料│起用餅皮夾起來。 │ │
└─┴──────────────┴──────────────┘
因為怕吃完一個再吃另一個口味會被影響,所以輪流吃
http://imgur.com/chZ0V02
好了總算吃完了,整體感受呢~
不知道右邊是不是剛好這次醬塗得比較多(第一次買),吃起來比較鹹,
蜜汁豬肉的味道比較突出,味道較重。
而左邊真的像是,家常炒高麗菜、炒豬肉,然後再用餅皮夾住,好像沒有
什麼特別的部分,不過這種味道我是比較吃不膩。
喔對了,築麵樓還有集點卡,吳記我剛剛買的時候他沒有給我,可能沒有。
築麵樓的集點卡是消費一份集一點,集十點可以兌換35元抓餅一份。
總算打玩了,辛苦大家的眼睛了!
--
上次看到很多人推右邊那家,我才發現我竟然沒吃過,
因為每次去的時候右邊人都比較多的樣子,而且右邊的老闆表情很認真,
認真到看起來有點嚴肅,也就是看起來比較兇的樣子><
再加上有個同學是阿姨殺手,不知道為什麼總是可以跟阿姨混得很熟(真是佩服他@@)
被他影響下我每次去吃蔥蔬餅的時候,都很自然地選擇了左邊那家。
適才考完試肚子餓到不行,決定兩家各買一個來吃吃看!然後做個簡單的比較。
為了有一個公平的比較基礎:
左邊點的是「招牌餅」,加的醬是「招牌醬」。(招牌解釋:有蛋、有豬肉、高麗菜。)
右邊點的是「蜜汁豬肉」,同樣是「招牌醬」。
兩份同樣都是50元台幣。
先點右邊,因為右邊好像比較忙,過幾分鐘後再點左邊,
最後是右邊先拿到,但到手的時間差距估計在2分鐘內。
接著就趕回家,聞著蔥蔬餅的香味肚子更餓了!
但是必須先拍照:
http://imgur.com/tYznJDN
左邊是築麵樓,右邊是吳記
同樣都以一層紙袋包裝,可以看出,左邊真的比較溼
(記得以前買的時候左邊都用兩層紙袋呢)
然後把紙袋沿邊緣撕開,看到蔥蔬餅本尊我更餓了!
但是必須先拍照:
http://imgur.com/MybJ4GT
可以發現,右邊的餅皮比較焦,因為第一次買,不知道這是否為常態
左邊餅皮特寫:
http://imgur.com/7I5avSV
右邊餅皮特寫:
http://imgur.com/7ic8JWe
從特寫稍微可以看出:
右邊的餅皮比較有被「抓開」,左邊感覺不太有「抓」。
接下來小心把餅攤開來,一樣不能吃
先吞口水,再拍照:
http://imgur.com/eEgk0zx
這是剛攤開的時候,
左邊的餅皮和內餡容易與餅皮分開
而右邊的蛋、肉則和餅皮黏合較緊
左邊特寫:
http://imgur.com/tGmLQxI
右邊特寫:
http://imgur.com/PKnqztZ
左邊的阿姨有問我要不要加九層塔
我喜歡九層塔所以就加了,也就是大家看到深綠色的葉子
將右邊的餡也撥開
http://imgur.com/xnLfmIb
內餡比較↓
左邊:蛋、高麗菜、薄片狀豬肉,醬料顏色淺
右邊:蛋、美生菜(好像是)、橢圓片狀豬肉,醬料顏色深
喔~不行了拍到這裡也差不多了,先吃!
最重要的是口感:
┌────────────────┬──────────────┐
│ 築麵樓 │ 吳記 │
├─┬──────────────┼──────────────┤
│餅│餅皮較軟,細細咀嚼可以吃到香│餅皮較脆,比較焦,也比較香。│
│皮│香甜甜的麵粉味。 │層次感較分明。 │
├─┼──────────────┼──────────────┤
│配│用高麗菜,有高麗菜的清脆和水│吃起來不像高麗菜,應該是美生│
│ │分。另外有加九層塔,個人喜歡│菜(有錯起更正XD)比較吃不│
│ │九層塔較強烈的香氣。搭配豬肉│出生菜的味道。 │
│菜│的道不錯。 │ │
├─┼──────────────┼──────────────┤
│豬│豬肉口感類似炒肉片,應該就是│豬肉口感像是煙燻過的那種,味│
│ │炒肉片,鹹甜適中。豬肉的紋理│道較重。有點類似香腸那種肉,│
│ │尚在。 │但不是香腸,意思是好像有重製│
│ │ │過。(有錯請更正><) │
│肉│ http://imgur.com/Qu9lDKy │
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│醬│好像吃不太到什麼醬,感覺比較│醬料較多,顏色較深,味道較鹹│
│ │像是:高麗菜炒肉,然後和蛋一│,口味較重。 │
│料│起用餅皮夾起來。 │ │
└─┴──────────────┴──────────────┘
因為怕吃完一個再吃另一個口味會被影響,所以輪流吃
http://imgur.com/chZ0V02
好了總算吃完了,整體感受呢~
不知道右邊是不是剛好這次醬塗得比較多(第一次買),吃起來比較鹹,
蜜汁豬肉的味道比較突出,味道較重。
而左邊真的像是,家常炒高麗菜、炒豬肉,然後再用餅皮夾住,好像沒有
什麼特別的部分,不過這種味道我是比較吃不膩。
喔對了,築麵樓還有集點卡,吳記我剛剛買的時候他沒有給我,可能沒有。
築麵樓的集點卡是消費一份集一點,集十點可以兌換35元抓餅一份。
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