淡水 薰緻乳酪蛋糕 - 淡水

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: guessworld (奶油不飛￾ ) 站內: Food
標題: [PH食記] 淡水 薰緻乳酪蛋糕
時間: Wed May 12 13:23:01 2010





圖文網誌版請點：http://www.wretch.cc/blog/GUESSWORLD/9290466



店名：薰緻乳酪蛋糕
電話：02-2629-3977
地址：台北縣淡水鎮中山路164號
營業時間：9:00~23:00
網站：http://cake.net1.tw/cake/
--------------------------------------------------------------------------------

前陣子看到板上有人推薦這家乳酪蛋糕，實在太吸引人，便找了朋友一起來店裡晃晃。
原本剛吃飽沒興趣的朋友，都被老闆的蛋糕大生了火。

一到店裡就看到兩個櫃擺滿各種乳酪蛋糕，一邊是重乳酪一邊是輕乳酪。
正當大家看得眼花撩亂不知從哪開始點起，
老闆登高一呼：是不是沒有來過，然後就說要讓我們試吃看看。

(蛋糕有一條條一個個賣的，也有切片的小份量，
我就喜歡每點各買一種，可以嘗到樣式較多)

我們每個人得到小湯匙，開始從輕乳酪吃到重乳酪，
一小口可以細細品味各種不同乳酪的味道。
重乳酪有的真的是不像再吃蛋糕了，很像品嘗乳酪的原味，
因為真材實料所以有的價格也自然不便宜囉。

老闆真的對乳酪很堅持，對自己作的東西也很有信心。
只是我們一直覺得招牌不醒目，好怕好東西被埋沒了呢!

試吃完後，我一秉初衷要買一塊堤拉米蘇，此時老闆就說，
你們喜歡甜口味的我再讓你們試吃。
結果一試大家都淪陷，他們家堤拉米蘇不是走香濃奶味那種，而是乳酪味濃的。
堤拉米蘇，一個$700。

我們六個人分了這蛋糕，一人拿兩塊回家。
第一天就吃了一塊，那時候還微微凍著，吃得到一點碎冰的感覺，
乳酪味道濃，比較沒那麼甜，配點茶比較好。
因為分裝是用紙盒，在冰箱裡兩天後蛋糕體水份都被吸光了，真可惜。

蜂蜜輕乳酪蛋糕，一條$300。(此為四分之一)
我最最喜歡這個，輕乳酪蛋糕跟阿默的高鈣蛋糕很類似，
但他有蜂蜜、藍莓、巧克力跟原味等不同口味。
吃起來清清爽爽沒有負擔，蜂蜜算是裡頭甜一些的，但其實比起來還是淡淡的甜味，
非常細緻而綿軟的口感，吃一大塊都覺得輕爽。

真的很感謝老闆在店裡花好多時間解釋跟讓我們試吃，
本來跟著一起來看看的朋友們，每個人試吃完都買了。
最記得老闆說，懂得分享才能讓更多人吃到，如果他只是一味作，豈不沒用。
他們家的蛋糕在單價上或許高一些，不過因為用料也都比較實在，所以不妨偶爾為之。


--