淡水-幼米豆花 - 淡水

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1FA0tYvA ]

作者: dt0312 (Nokaze) 站內: Food
標題: [食記] 淡水-幼米豆花
時間: Tue Jan 31 23:50:54 2012


餐廳名稱：幼米豆花
消費時間：2012年/01月
地址：新北市淡水區北新路114號
電話：(02)26261878
營業時間：12:00~23:00
每人平均價位：40
推薦菜色：微糖豆漿、黑芝麻豆花
官網：http://yumimi2011.pixnet.net/blog

有圖網誌版：http://snowfish0312.pixnet.net/blog/post/14549943

　　這間賣豆花的小店在淡水才剛開張不到一個月，基於對豆花的喜好
和對新店鋪的期待，這天就揪了人一塊來試試看口味啦！它位在淡水北
新路上，正德國中的正對面。以白色為底的招牌看起來乾乾淨淨的讓我
很喜歡！

　　冬季主打是紅豆湯、薑汁豆花、湯圓、薑汁地瓜，我和閃光今天想
先試試看一般口味的就好了，於是沒有點薑汁系列的。不過冬天還沒結
束，下次光顧的時候我會想點熱的薑汁豆花暖暖身體！

　　外面的工作區感覺很明亮有朝氣的樣子，擺設感覺也清清爽爽的。

　　上頭有個小黑板，據說是傳承了阿爸30年的真功夫哦！我們在裡面
吃豆花的時候就能發現年輕老闆娘真的很用心，大半時間都在裡頭做豆
花，偶爾才跑出來一下看看而已，而這段時間接待客人的是很客氣的老
闆娘媽媽！

　　一進店裡就可以看到牆上有好幾隻鴨鴨塗鴉，每一隻都超粉嫩的啊！

　　桌上有MENU，選擇好多種而且都很吸引人。由於是第一次來，我們
兩個都挑了比較基本款的來吃吃看。越是簡單的東西，越能表現出一家
店的能耐啊！這裡的價錢都很平易近人，是可以隨時想到就直接跑來喝
喝豆漿放鬆心情的地方！

　　店裡最讓我們驚訝的是，每一面都有好可愛的彩繪喔！完全就是走
溫馨路線，不過因為是才剛開幕不久的關係，油漆的味道還沒完全散掉
，這個小問題大概再過一陣子就會解決了吧！桌椅也是用溫柔的藍白色
系，很適合三兩好友在這裡坐一下午聊八卦！向老闆娘打聽之後知道有
免費的wifi可以用，只要自己向店家詢問密碼就可以啦。對我們這種
wifi族的確是很貼心的服務呢！

　　這是閃光點的雙色豆花，可在三種不同口味的豆花中任選兩種。而
閃光選擇的是黑芝麻及白豆花。這兩種都很合我的胃口呢！黑芝麻口味
的芝麻味超濃，卻不會搶走黃豆本身的香味，這樣的調味讓我好感動！
白豆花就是紮紮實實的黃豆香，幼咪咪的好順口，結果反而是我比較喜
歡他點的這一碗。

　　我點的是小湯圓豆花，口味選的是我覺得很特別的雞蛋布丁豆花！
閃光覺得小湯圓跟豆花都超合他的味，他比我更愛這一碗。不過我覺得
布丁的味道稍微淡了一點點，雖然糖水不會過甜，但較淡一些些的布丁
味有點被糖水的甜味搶走了，我想如果布丁的香味再濃一些應該會更棒
。離開店家前和老闆娘媽媽聊到這個，她說如果把味道調得重一點，豆
花的口感就會偏硬，失去了滑滑嫩嫩的感覺。果然在味道跟口感之間還
是要取得平衡點啊！

　　雖然一碗才3、40的價格，每個碗都這麼大一個，而且都裝滿滿的
哦！讓我們吃得好飽好享受啊！而且這種碗的形狀很大器討喜，感覺只
要用這種大碗來盛裝，所有食物的美味都會加倍呢！

　　這裡有個小小的插曲，其實我本來點的是小湯圓豆花加豆漿的，但
或許是沒有附註得很明顯，送上來時只有加糖水而已。不過因為閃光搶
先試吃了，我就隨遇而安的跟著吃啦，過了沒多久老闆娘突然發現有這
個小錯誤，就非常有誠意地送上了滿滿一杯豆漿讓我們外帶，這種貼心
的服務真的讓我好感動！也因為這麼可愛的老闆娘，我們對這家店的印
象又加分了好多好多！

　　PS.閃光特別要我強調一下，這間店的老闆娘真的很認真又很可愛！

　　而因為中午才吃得好飽，又剛吃完了兩大碗的豆花，我們在那坐著
休息消化了一陣子才把這杯打開來喝，一喝整個驚為天人啊！黃豆的味
道好香好濃，微糖的調味也好順口，雖然肚子超撐的但是它的美味讓我
忍不住多喝了幾口！

　　小名片也是超可愛的！背後有他們的MENU。這一家有營業到晚上11
點，若是肚子餓的話相約來這裡吃無負擔的宵夜也是一種很棒的選擇哦！

　　謝謝招待！！！

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