消保處稽查 王品等17家餐廳不合格 - 彰化

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消保處稽查 王品等17家餐廳不合格

行政院消保處今天公布全台6縣市共20家餐廳查核結果，檢驗項目包括建築安全管理、消
防安全管理、投保公共意外責任保險、廚房衛生以及禮券定型化契約等5項，有17家餐廳
不合格，不合格率高達8成5，王品集團旗下品牌的板橋西堤、夏慕尼；台南陶板屋、彰化
西堤、員林原燒及嘉義品田等都中鏢，瓦城、饗食天堂、野宴等知名餐廳也都在榜上。

消保處調查，王品集團旗下品牌、夏慕尼板橋民生分公司的廢棄物放在廚房作業區內，垃
圾桶未加蓋，義大利香料結塊；西堤板橋中山分公司安全梯間堆置雜物，一旦發生火警，
會阻礙消費者逃生，廚房排水溝阻滯不通，殘留污物易招病媒。

陶板屋台南忠義分公司的冷凍庫不乾淨，部份食材未離地放置，地面未保持清潔，原料倉
庫缺乏溫濕度記錄；西堤彰化四維分公司的垃圾桶未加蓋，冰箱內做好的食材未加蓋；原
燒彰化員林中正分公司的部份冷凍櫃的溫度未達負18度，冰箱內食材未覆蓋；品田嘉義國
華分公司的食材未離牆離地。

饗食天堂板橋店冷藏食材未覆蓋；台南市的佐宴小吃店（野宴日式炭火燒肉）冷凍、冷藏
溫度不符合規定；台南的碳佐麻里公司進貨區食材未離地存放。瓦城泰統股份有限公司竹
北分公司，廚房內滅火器壓力不足。

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彰化西堤、員林原燒

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