洋緹餐廳 Gelato意式冰淇淋 - 台北大安區

地址:台北市大安區大安路一段92號
電話:02-27213182


完整網治圖文版:http://blog.yam.com/aurora1129/article/27034690




一位和女友吃頓飯會吃到五位數價位的朋友
姑且稱他”五位數達人”好了XD
向我推薦了這一家創立於1996年
位在東區名人巷的義式餐廳

洋緹主廚Alberto是道地義大利人
和曾經一起在義大利念書的台灣同學合開了這一家米蘭風格餐廳
為了堅持原味，食材幾乎從義大利進口
包括發粉，起司，橄欖油，辣腸…等~
據說很多義大利老外都會來此吃美食解鄉愁呢

Italy Panna Spring:
裝水的深藍色玻璃高腳杯
用義大利進口的礦泉水當一頓晚餐的序曲~

起酥條:
洋緹招待的~
和高腳杯一樣會讓人瞬間優雅
濃濃的餅乾香在唇間流竄
適合閒閒時嘴饞享用~

凱薩沙拉:
偏一般公式化~
但鮮脆不在話下

香烤墨魚盤:
創店招牌菜
來洋緹必吃的一份餐點~
Q到牙齒太脆弱的人就別嘗試了XD
而墨魚肚中的餡料
包含菇丁和肉丁搭上香料去烘烤
從較清淡的墨魚到口味重的內裡
是不賴的味覺變化~
再擠上檸檬汁，
胃就知道要準備開工了ORZ
(ps:我到今天才知道原來墨魚=花枝…)

剖面圖


五鄉地海鮮總匯
Pizza是洋緹的招牌~
Alberto主廚採用現點現做的方式
講究餡料豐富新鮮
對烘烤過程的火候拿捏十分精準，
薄餅式的口感非常的脆酥~


感覺還生動活跳的海鮮~



Gelato 義大利極品手工冰淇淋:
先來定義何謂Gelato義式冰淇淋
義大利政府規定迳
8 percent以下的乳脂才配稱為 Gelato 義大利極品手工冰淇淋
用大量新鮮水果，現榨果汁和鮮奶去運用創作
強調低脂低糖低熱量 ，口感清爽自然不甜膩
(不過話說，連冰淇淋這麼輕鬆寫意的事情都要規定這麼嚴格…一點都不像南歐人的作風…他們明明唱歌，吃美食，和美女談情說愛 就可以這樣過一生了orz 哪可能那麼嚴謹orz)
洋緹有特殊的冰淇淋(例如紅酒口味)
但我們選了安全的香草冰淇淋和藍莓冰淇淋
完全不加任何人工香料
外表樸實但味道扎實，很道地的義式冰淇淋
附帶一提
美國政府規定含有10 percent以上的乳脂才稱為ice cream(冰淇淋)
口感相對油膩且高脂高糖高熱量


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