泰式雲南小吃 非凡大探索推薦 - 台北中山區

馬偕醫院後面的巷弄有一間美食節目介紹過的餐廳

雖然賣泰式料理，卻沒有一般泰式餐廳的華麗裝潢或重口味調味

食記跟大家分享



圖文好讀版:http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/325054428



========以下純文字========

曾被非凡大探索報導的終極隱藏版泰式料理，就在馬偕醫院後方的巷弄中

除了店外有一個露天座位，店裡的潔白座位整齊乾淨

沒有一般泰式餐廳會看到的華麗裝潢，也沒有銀色的盛飯盆和水杯

多了一絲在家裡吃飯的親切感，用餐舒適自在

餐點多元，主菜單價70-350元，內用還有提供多人套餐

圖片並茂反而讓我更難抉擇，每樣都好想吃


單價較高的飯麵有附湯，本來不期不待，喝下去竟然有鮮甜味，讓我眼睛一亮

蠔油高麗菜(80元)本來想像中會是一道重口味的炒菜

沒想到蠔油僅是提出高麗菜的甜，並沒有留下太多調味料的鹹

清爽脆口好吃，看來下次我有勇氣嘗試蝦醬炒高麗菜了

泰式炒牛肉河粉(110元)這道也是和常看到的泰式炒河粉不同

老闆曾經遠赴泰國拜師學藝，學了一手道地的泰式拿手菜

從醬汁到烹調方式都鑽研過了，才能成就這不同於以往常見的炒河粉

撒上的花生粒、韭菜、豆芽菜和豆干都增加了河粉的口感

河粉又細又長，兼具彈牙Q度，獨家醬汁鹹中帶甜，每一口的香氣都很迷人

順口的河粉吃到最後都不會膩，跟旁邊的配角們有很大的關係

牛肉的肉質嫩而不柴不軟爛，和河粉一樣直到最後一口都滋味誘人

鳳梨炒飯(210元)一旁的酸甜醬我沒有使用，仗恃著炒飯本身已經足夠的調味

一大把腰果讓炒飯多了脆口口感，還替微乾的炒飯帶來不少油脂

肉鬆是我最喜歡鳳梨炒飯的地方，覺得鳳梨炒飯少了肉鬆就像拼圖少了一塊一樣

肉鬆替酸甜的鳳梨炒飯多了分鹹甜感，給的肉鬆足夠我每一口都吃得到

除了主角的鳳梨，還有蝦仁、培根和肉塊，非常澎派

米飯用咖哩粉炒過，一口飽含蝦仁的鮮、肉塊與培根的鹹甜、腰果的脆、鳳梨的果香

豐富好吃，我幾乎是用餓了好幾餐的速度把它整盤扒光

不同於泰式餐廳料理常見的辣椒、檸檬調味，分量也足夠吃飽，是我會再訪的餐廳

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