池鳳山手工包子饅頭 @ 高雄鳳山市 - 高雄鳳山

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: eshigoing (飄飄葉愛趴趴走) 看板: Food
標題: [愛吃葉食記] 池鳳山手工包子饅頭 @ 高雄鳳山市
時間: Fri Jan 18 12:54:46 2008


餐廳名稱：池鳳山手工包子饅頭

地址：高雄縣鳳山市平等路47號
電話：(07) 710-8910
營業時間：09:30-16:00 (推估一定有開的時間)
出爐時間：09:30、15:00
公休日：週日
刷卡：NO
停車：OK

有圖好看版：http://blog.pixnet.net/eshi/post/13078928



有一天 超美食主義的瑾妹妹怕男朋友回鳳山家太無聊
派了功課給他 內容就是蒐集4家傳說中好吃的肉包給她吃
順便買給超愛肉包的阿比吃 愛吃葉順便沾到光
哈哈哈~~不用作任何事就有東西吃...愛吃葉真是太幸福啦！

話說瑾妹妹的男朋友阿民也真厲害~~
在沒有店名的情況下 居然都找到了
瑾妹妹推論阿比和愛吃葉會喜歡的口味
拿了其中一家肉包子給我們吃

＊　蛋黃肉包 $16 ＊
雀屏中選的肉包子實在很令人期待
拿到隔天馬上熱來當早餐吃
從冷凍庫拿出來 不用退冰就直接丟到好用的大同電鍋蒸
加了1碗的水 等了10分鐘就好囉

看到這一顆包子的份量
馬上放到手裡量~~沉澱澱的 比我的手掌還大咧
包子的大概直徑有10-12cm寬呢
這樣整個又讓人期待多一些

蒸好的包子外皮油亮亮的
有一種吹彈可破的FEEL~~其實是肉餡汁流出來一點點 沾得麵皮油亮亮哩！
雖然JUICE幫麵皮外表加分
但愛吃葉覺得麵皮吃起來真是Q軟有勁~~有鬆軟也有QQ咬勁
一定是老闆揉麵功力了得 再加上愛吃葉蒸煮的時間抓得剛剛好呢
(OS：自己硬要誇獎自己)

＊　蔥肉餡 ＊
咬了幾口麵皮 才看到蔥肉餡一球圓圓地在等待我
這時愛吃葉覺得一定是因為這肉餡太小才會這樣而有點失望咧

但是~~事實並不是像傻子葉想得那麼簡單......
這顆蔥肉球其實很大 是愛吃葉結論下太早囉
(OS：果然看事情不能只看表面啊)

蔥肉餡保留充分的JUICE~~
這讓包子麵皮裡面也沾上了肉餡那很簡單的豬肉香和蔥香
也讓肉餡和麵皮整體吃起來滑順許多
肉本身保留了一點點小塊狀 吃起來很有肉的FEEL (OS：愛吃葉是愛大口吃肉派)

＊　還有一朵香菇 ＊
愛吃葉整個很陶醉在肉餡的美味裡
吃到快完的時候突然發現還有一朵小小香菇咧
香菇味道其實差不多 但整體來說~~光看就有加分的效果囉

＊　鹹蛋黃 ＊
因為瑾妹妹送我們嚐鮮的時候沒有說這是啥口味
也因為這樣 裡面有啥完全就變成驚喜
香菇之外 再看到鹹蛋黃~~真令人開心
鹹蛋黃並不會很鹹到讓人想猛喝水或飲料
而是淡淡的鹹蛋黃本身的香氣瀰漫在嘴巴裡咧

吃完整個內餡 其實就幾乎飽了
但麵皮很讓愛吃葉想一咬再咬 就繼續啃~~但赫然發現麵皮裡面居然還有油~~~
這讓一直想瘦的愛吃葉看得很驚很驚
不過馬上想到肉餡的美味JUICE其實就是油的源頭~~
本來想就這麼跟他拼了~~無奈生性怕油滋滋的東西
所以用萬能的衛生紙擦一下 馬上又可以吃囉
看起來油滋滋 吃起來可是很好吃呢~~
麵皮沾上了蔥肉香+香菇香+蛋黃香 光看那顏色就知道有入味
整個就是很合愛吃葉的味啊

後來瑾妹妹抓到機會再去那家店要到名片
才知道這樣一顆包子要價16元咧~~
一開始覺得有點小貴
但後來想想麵粉成本漲很兇 老闆用料又很紮實 手工揉麵又好吃
就覺得C/P值是OK的囉
想好好犒賞自己的時候就吃一下蛋黃包子
只想吃味道的話 就可以來顆鮮肉包子
價錢幾乎差一倍~~但愛吃葉猜想味道和用料應該差不多
另外打著手工包子饅頭名號的「池鳳山」~~
當然還有白饅頭、黑糖饅頭、素菜包、蔥花捲、豆沙包、芝麻包和花生包可以選喔


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雖然好吃的定義很主觀
但是我一點一滴記錄著我愛吃的、回味的、記憶的好味道。
如果你也喜歡~~我會很開心喔！

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