[永康] 大灣李煎粿 - 永康

【店名】大灣李煎粿
【地址】臺南市永康區民族路369號（大灣黃昏市場內）
【營業時間】15：00～18：00
【公休日】週一
【網誌圖文版】https://hsimufei.pixnet.net/blog/post/43654906
【內容】

（個人主觀感受，僅供參考）


每次來到大灣，一定要往黃昏市場走一趟祭祭五臟廟，吃個美味的煎粿當下午茶點心。

【店家外觀▼】
https://imgur.com/D48gL1Q
大灣李煎粿位於大灣黃昏市場內一隅，環境簡樸而不顯髒亂，裡頭放了幾張鐵桌椅作為用
餐區。

攤位上頭掛著價目表以及電視節目採訪宣傳。


【作業區▼】

作業區兩座煎臺上滿滿的煎粿，在店家人員俐落的動作下紛紛起鍋，如此尚足以應付絡繹
不絕的饕客。
https://imgur.com/5VZ3yVH
煎臺不斷傳來吱吱作響的聲音伴隨誘人香氣。


【佐料▼】
https://imgur.com/Gxa80FD
用餐區桌上擺放了辣椒醬、辣油、蒜泥與香菜，供客人自行取用，辣油非常辣，建議斟酌
添加。


【煎粿（大）50元▼】
https://imgur.com/5M6LWiv
大約五分鐘左右，我點的大碗煎粿上桌囉！大碗分量的煎粿共有六塊，裡頭不含肉餡，但
醬汁內有絞肉與魚肉塊。
https://imgur.com/EWOB2lo
個人喜歡添加大量蒜泥與少許香菜增加風味。
https://imgur.com/Xmvpd4M
頗有厚度的煎粿表面煎得「恰恰」，口感酥香誘人；內裡滑嫩 Q軟，米香濃郁，連同鹹甜
適中的醬汁一同入口風味最佳，且毫不膩口。


【結論▼】

以銅板價便能品嘗到古早味的美食煎粿，雖說是午茶點心，卻也有相當程度的飽足感，除
了可當場享用外，也可買回家自行料理，店家會附上足量肉醬。

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