永和古早味阿華台南碗粿食記 - 新北雙和

餐廳名稱：古早味阿華台南碗粿食記

地址：永和市永貞路31號
電話：02-2920-7907
營業時間：
價位範圍(每人)：碗粿25元、肉粽30元、虱目魚丸湯25元、
豬血湯25元、四神湯35元、蝦仁羹35元
(開幕特價10/20~10/31：碗粿15元，湯類肉粽一律減5元)

有圖有真像網誌版:http://blog.pixnet.net/jazzmumu/post/9987980

我家附近有一家雜貨店，小時候還蠻常到這家買東西的，慢慢地附近增加了許多的便利商
店，雜貨店雖然備感壓力不過還是努力經營，我媽也很捧場偶爾叫我店裡買東西。不知道
甚麼時候雜貨店突然關了，接續開的是一家滷肉飯專賣店，他們雖然賣的是魯肉飯，但是
爌肉飯才是重點：用的竟然是東坡肉，每次看到老闆在拆東坡肉上的竹籤時，我的口水總
是不爭氣地流了下來。沒想到最近想再去光顧時，店面又在裝修，看著開幕大特價的廣告
，原來要開碗粿店。說真的我在永和住那麼多年，沒有看過用碗粿當招牌可以開店的，直
到到了台南才知道原來好吃的碗粿是擁有可以開店的魅力。

今天早上去拿博客來預購的《哈利波特7 死神的聖物》，回來經過碗粿店的位置，才發現
他們是今天開張，想說順手就帶早餐回去吃。店外面很多人在排隊，加上第一天開幕，三
個人的廚房似乎忙不過來，看來在外帶要等很久，我索性就就決定在店裡面吃。
裡面的擺設很陽春，有一台42吋液晶不過沒人開，店內大家安靜吃早點的情況和店外大排
長龍的熱鬧場面似乎是兩個世界。

點好餐先付款，順便就可以把餐點拿走。除了肉粽是在店後面蒸的，其他湯類和碗粿都是
在前面的廚房處理。先試試看碗粿好了，和一般中式早餐店賣的碗粿不一樣，這裡的碗粿
超大顆的，用彎月型的碗盛著，蘿蔔乾和蒜泥放在旁邊。

除了碗粿本身的米漿味，吃得出來還有另外加了一些東西，所以碗粿本身的味道就很濃郁
，加上分布非常密地碎肉，還沒有吃到料前，醬汁配碗粿就覺得很好吃了。內料有肉塊與
四分之一的蛋，都非常新鮮，所以整個大分量的碗粿得很過癮。

在吃碗粿的時候肉粽好了，要到櫃檯拿。雖然碗粿是台南名產，但這裡賣的粽子卻是北部
粽。從粽子外面可以看出炒糯米食就有加了許多的胡椒，裡面剖開一看料還蠻豐富，放了
大量的看起來像是酸菜的菜，加上油蔥、花生與肥瘦肉的組合，不僅非常豐富而且是眾口
味。雖然是北部粽，卻完全不會覺得乾澀，個人覺得算是蠻好吃的。

吃飽了喝點湯，我點的是蝦仁羹。與永福橋下的阿國蝦仁羹比較，「阿華」蝦仁羹在價格
上佔了優勢，一碗只要35元，開幕特價只要30元。蝦仁很大顆看得出來在吃甚麼，一碗裡
面的蝦仁和其他配料也很具分量，湯匙下去再起來絕對不會只有透明的羹汁。不過雖然料
很多，但是味道卻不怎麼樣，湯本身沒甚麼味道都是靠胡椒在提味，其他豐富的料也是如
此，蝦仁是有蝦的鮮味但是因為整碗湯都只剩胡椒味，所以根本也吃不到甚麼蝦的味道。

走出店外，看著越排越長的隊伍，特價的威力果然強悍。雖然不像台南的碗粿這樣纖細，
但是還蠻好吃的，不過我想我下次來可能就是單為碗粿來的吧！

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