永和上海小館（近頂溪站） - 台北

網誌圖文好讀版：http://www.wretch.cc/blog/aqei/24508347
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被威利博士字迪西催稿到不行的永和上海小館食記終於出爐了
至於說為什麼放魚當封面照片…後面會寫到原因的 XD

威利博士字迪西應該是我認識的射手座中最夠意思的其中一個
有好吃的都不會忘記要揪我，這次則是把我揪到他成長的地盤-雙和



離頂溪站不遠的巷弄內，佇立著一間聽說已經是老字號的上海小館
綠底紅字的招牌配上白色的建築物牆面與藍天顯得格外醒目

上海小館對於訂位的客人只有安排11：00與13：00這兩個時段
踏入店內從座無虛席的狀況看來不難想像為何店家要如此堅持



台灣不算是每個地方都有足夠的服務精神
像曾經有過50嵐工讀生教訓過我要去上顧客教育 XD
上桌後有沒有遞茶這種很基本的事情在我看來都是格外用心 XDDD



很多地方餐館不管實際上的菜色發源地是哪
多半都會有小菜區供客人隨喜好自取
上海小館也有個古早味的紗窗菜櫃，裡頭擺著不少非台灣味的小菜
（可以注意到還有魚 XD）



鍋麵王好眼光，馬上從小菜櫃裡頭拿了盤60塊的小菜：蔥香芋艿



雖然迪西認為是鹹味的，可是我印象當中是甜味
要不是時間隔太久我味覺錯亂了
就是小菜本身就把芋頭分前味後味了吧（又不是品酒XD）



芋頭非常綿密鬆軟，加上適度的勾芡
讓菜色還沒上桌的我們已是胃口大開 XD

上菜順序我已經完全忘記了
就按相片檔名順序來描述好了 XD

首先上桌的是160塊的雞火煨麵，看起來非常的家常



不過湯頭和裡頭的料可真的是殺傷力十足
湯頭甜而不膩同時帶有熬煮的鮮味，麵條滑順用料實在



且大概可以夠三個一般食量的人分食，堪稱餐館菜色中的實惠代表

接著登場的是260塊的的XO醬豆腐煲
一般來說豆腐料理要做到難吃很不容易
所以能做到極難吃和極好吃也是相對困難



上海小館的XO醬豆腐煲在醬料的部分吃得出來一點都不隨便
不過因為豆腐好吃的極限大概就在那個地方
超過某個程度的好吃就都一樣好吃了（不知道有沒有人跟我是一樣論點的XD）

然後是140塊的炒豆苗登場，只要是不討厭青菜的鄉親應該都會被這鮮綠色澤給打動吧？



口感非常清爽，沒有一般豆苗的土味或者苦澀味
取而代之的則是一陣陣飄來的拌炒油香
聽說能把豆苗炒到沒有苦味是需要下功夫的
而個人還吃過不少苦苦的炒豆苗，雖不排斥可是能不苦就不要苦咩 XD

然後是此行的目的之一，400塊的腐乳肉上桌！
正想要好好拍外觀時服務的阿姨已經動刀開始剪肉了 囧



話說服務有效率是一回事
但是請她動作先停下來時那個阿姨的表情讓我覺得很厭惡
我想這個阿姨認為生意並不缺我們這幾個客人
但…科科，真的惹到人的時候會怎麼樣大家就拭目以待吧



不出一會兒功夫腐乳肉就變成下面這樣了 XD
雖然說這樣並沒有影響到食物本身的美味
但總覺得看起來就沒那麼完整了 囧



隨腐乳肉上桌，店家一併送上荷葉包



其實大概就也是饅頭的一種
只是吃起來比饅頭更加輕薄無負擔
如果不是錯覺的話是有比一般刈包來得再膨鬆點

腐乳肉配上荷葉包一同上桌
很明顯的店家就是要你自己搞點指揮挺組合的遊戲
只是肉的話不夠健康，我就把炒豆苗給一起加了上去…



雖然可能有點賣相不佳，但也堪稱是色香味俱全啊！

吃到目前為止上海氣息好像還沒那麼濃厚
想著想著上海氣息最濃厚的醃篤鮮就上桌啦！



雖然醃篤鮮是個要價300塊的湯類料理
不過看到湯裡食材的密度就不難想像一鍋湯品會要300塊不是沒有理由的



料多實在不多說，和雞火煨麵系出同門的乳白湯汁更因為食材豐富



其鮮甜香醇可說是更上一層樓，「傷」當好吃哪哪哪～



吃到目前為止小鳥胃的我其實已經差不多飽了
雖然同桌有個暴龍消化系統的威利博士字迪西
但我相信對大部分的鄉親來說，這樣應該也有七、八分飽了吧…



鏗鏘！我竟忘了店家阿姨有推薦我們點條好吃的魚來吃
超級無敵海景大鯧魚上桌！



店家採用應該是過油半煎炸的方式烹飪吧
外脆內嫩，且精湛的刀法讓人非常的好夾取
不會像有些因為過老又沒有刀法配合，結果挑肉的時候就散掉了



不過好好的一條鯧魚，為什麼會被我取名成超級無敵海景大鯧魚
還用鯧魚來當食記的封面照片呢…

理由很簡單，因為這一尾鯧魚是時價，收您740塊

下次時價的東西真的要問一問
倒也不是吃米不知道米價，聽老媽講鯧魚大一點的市場都要賣個兩、三百
只是740這個價格真的是…過扯了點
但是想到有人誤點過1200塊鮮魚煨麵，心情是有好過了點 =_=

總之上海小館非常值得一去
但時價的東西沒問清楚最好不要點，啊哈哈

來看看延伸閱讀吧！
威利博士字迪西的上海小館：http://www.wretch.cc/blog/willyboss/9849469
大叔的上海小館：http://www.wretch.cc/blog/HELMUTLUO/10908660

=以下為店家資訊=
店名：上海小館
電話：(02)2929-4104
地址：台北縣永和市文化路90巷14號(捷運頂溪站2號出口附近)
營業時間：11:00~14:00/17:00~21:00 每月第二和第四個星期一公休



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