永和_麒麟閣沙茶火鍋之炸雞翅超強的火鍋店 - 新北雙和

名稱：麒麟閣沙茶火鍋

地址：台北縣永和市永和路二段57號2樓

電話：(02)2924-9259

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圖文網誌(無音樂)版：

http://www.wretch.cc/blog/wennyyin00/10296894

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純文字版：


明明就是沙茶火鍋，為什麼首圖要放炸雞翅？

因為麒麟閣是炸雞店兼賣火鍋啊（大誤）

路人甲：搞不清楚狀況啊！人家明明就是火鍋店賣炸雞～只是炸雞比火鍋強大而以！噗～



位於永和頂溪捷運站斜對面的麒麟閣沙茶火鍋

此地點為中正橋下之重要交通幹道，也是永和模範道路之一

迷之音：就多那幾盞浪費錢又無意義的路燈，然後每天塞車塞到頭暈 =.="凸



本人早就對它們家的炸物垂涎已久，但每次揪團都默默的流團～囧ｒｚ

所以這次是抱著不成功便成仁的決心，四個人直接就衝禮拜五的宵夜場！

晚上九點半，我就不信我還吃不到！噗～


麒麟閣的空間很小也很鳥

它跟隔壁的某補習班在二樓狹小的空間裡，各占據一半的面積


店內大概十幾張桌子，通風設備普通普通

因為吃完走出去會渾身都是扁魚味，感覺自己像條鹹魚在馬路上走跳這樣

糟糕的是連相機都有扁魚味......我的雞10馬上變成扁魚10～囧ｒｚ


要來吃的朋友千萬要先訂位，不然絕對等到你連腸子都吐出來！


這裡全部都是單點式消費，點多少算多少

兩個人點一份肉就不用算鍋底的錢

點肉還會附一盤茼蒿菜／冬粉／豆腐／一點番茄跟蔥段

不過肉的份量真的不多，我一個人就可以吃完一盤！囧ｒｚ


店家特製的沙茶醬

口感不錯，有點花生的味道，打顆蛋黃搭配白鍋真是速配

不過它好油，所以我直接放棄它！噗～


鍋底

就只有扁魚／白菜／高湯

湯頭剛開始喝覺得沒甚麼感覺，甚至覺得有些索然無味

不過滾越久越濃稠（因為我丟了芋頭進去煮），整個鮮甜到一碗接一碗的喝

鍋底上桌之後，服務生會非常快速的把材料一併上來（除了炸物之外）

桌上滿滿的食材已經呈備戰狀態等著我們揮旗進攻......



牛肉（肥）＄２１０

豬肉＄１９０

肉質都還不錯，油花分佈也算均勻

本人無肥不歡已經是眾所皆知的事情了

第一次來時肥牛稍嫌瘦了點，口感有點澀

豬肉的表現比較精彩

第二次來的時候肥牛比較肥（竟然沒拍到照片！囧～）

整個就很滑潤順口

相對的豬肉的表現就遜掉了！噗


不過青菜蘿蔔各有所好，各位看官請自行斟酌！


燕餃＄８０

蝦球＄１２０

火鍋料都有一定的水準，應該都是手工製的！

決對不是菜市場那種呼嚕塞拿出來充數

所以一盤要價如此，應該也是可以接受的啦！


芋頭＄７０

炸過的芋頭又鬆又綿，下鍋沒多久就會化掉

所以愛吃芋頭的客官記得早點撈起來

不然它就直接化掉然後跟湯底一起你儂我儂了！噗～


金針菇＄８０

本人我走跳江湖三十多年，第一次發現金針菇下鍋會縮水！

因為它吃進去是怎樣，出來就是怎樣，而且超難咬

所以我平常幾乎都不跟金針菇交陪的，跟它不熟啦！噗～～～


蛤＄１２０

一盤六顆，等於一顆要價＄２０

不過它真的超大顆！噗～～～

其實本人跟甲殼類也不是挺熟的！

見它一張嘴就馬上撈起來，結果自己吃到沒熟的！囧ｒｚ

因為它比較大顆，所以要煮久一點啦～真是呆死了！

不過土撥鼠說半生熟的可好吃的咧～好補好補！噗～

咳咳！一樣是不要問我有沒有用～一次吃個十盤再來看看會不會哇哇叫！



炸雞翅＄１２０（四隻）

這就是傳說中讓人誤以為它是炸雞店的爆威炸雞翅！噗～

一口咬下去湯汁會不小心噴到別人臉上

一口咬下去湯汁會噗茲噗茲一直流出來

你以為這是愛情文藝動作片的台詞嗎？

抱歉喔～這絕對不是再拍Ａ片！

雞翅外皮酥脆，肉質鮮嫩多汁，完全沒有任何一點雞騷味

剛炸好入口那種燙舌的感覺，整個飽嘴的舒爽已經不是文字可以表現出來的

一定要自己咬到才會有那種頭皮發麻的快感！


炸旗魚＄１６０

裹上脆漿粉油炸的旗魚塊，外皮酥酥甜甜，有雞蛋的香味

不過它沒有把油完全逼出來，所以外皮真的很油

這個一定要趁熱吃，熱熱的吃才不會覺得油！


以上～

四個人吃到這裡，戰鬥力都直接歸零！撐斃了～～～

本來應該拿剩下的湯底來煮稀飯，無奈四個人都投降了！噗～

其實我們點的東西沒有很多，可是真的吃的很飽

四個人總消費一千四左右，一個人大約三百多！

結束～～～～噗！



===================我=是=俏=皮=的=分=隔=線===================


過了分隔線之後就是二訪了


礙於本人初訪麒麟閣時沒吃到最後關鍵的稀飯，怨念頗深

所以老麥在喳呼想吃麒麟閣的時候

本人二話不說馬上拿出無比的行動力直接訂位！噗～


這次是衝禮拜日下午五點的下午茶+晚餐場！（每次都吃這種很尷尬的時間！囧～）

因為再晚就沒位置了，而且假日生意太好有時候還會限制用餐時間（1.5~2小時）


這次來個八個人，所以我們點了四份肉，醬就不用算鍋底的錢！


魚餃＄８０／蛋餃＄７０／蟹肉棒＄１２０

火鍋餃的品質在初訪時就覺得很不錯了！

不過本人一定要大大讚揚這個蛋餃

因為一般的蛋餃都軟軟爛爛，煮久了蛋皮會破，內餡還會離家出走

所以我幾乎是不跟蛋餃這玩意交陪的

這裡蛋餃皮很有彈性，久煮也不會分屍，很值得一試！


杏苞菇＄８０／青蚵＄１２０

花枝＄１２０／金針菇＄８０


整體還是依舊那麼美味

只是這次點的肉比較多，所以湯頭油了點

不過把浮油撈掉就沒問題了！噗～

等鍋內東西吃的差不多之後

本人的吃法是打顆雞蛋下去煮水波蛋

吃完蛋之後直接放三碗白飯下去煮成鹹稀飯......


完美結局的重頭戲登場！

就是這鍋滾了十分鐘之後再打上一些蛋白的鹹稀飯！

米粒吸收了整鍋湯底的鮮甜

最後的這鍋稀飯絕對是壓死駱駝的稻草！

為了彌補初訪時戰鬥力不足導致與稀飯擦身而過

所以老娘這次卯起來吃了四碗，就算是撐爆肚子也硬是要吃！噗～


以上

半個月之內造訪兩次麒麟閣

兩次都有非常舒爽的味蕾跟心靈滿足

不同於麻辣鍋的熱情奔放，血液奔騰

麒麟閣走的清爽甘甜路線，再加上讓人誤以為它是炸雞店的強大炸物

雖然消費方式是採單點模式

但八個人消費也不過兩千五百左右，一個人平均下來也是三百出頭

醬子的價格跟水準，比坊間很多吃到飽的火鍋店強大太多了

就算排隊也是要來吃雞翅！噗～～～


卸卸觀賞～下課！



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