中和新生街 牛肉麵 - 新北雙和

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店名：我其實不太清楚...
地址：中和新生街 40號(還是38號? 就在達達熊租書店旁@@)
電話：不知道.....
價位範圍：40-70 小菜另計
營業時間：早上10點半到晚上9點
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這家是年中7月開幕的樣子

當時開幕一碗紅燒牛肉麵30

引的一群人排隊 還排到洪記涼麵那裡去

大熱天還真的一群人流著汗搶麵

讓我覺得台灣人對於排隊這件事真是實力堅強 XD


後來特價期過後

我才開始光顧這間店

但是我對於牛肉麵這回事沒有很執著

因為我不太喜歡湯麵類

尤其顧店之餘我還要把一大碗湯解決

對我來說是麻煩事

所以我第一次我選擇了小菜類

豬耳朵普通 但是是我喜歡的味道 有時候吃不下東西我都會點豬耳朵

有點硬Q 但是咬勁不錯

大豆干跟小豆干比起來 我喜歡大豆干的綿

滷蛋則是有點鹹

海帶是脆口的那種 我也喜歡 (我不甚喜歡那種滷到爛的

不過牛筋滿貴的 雖然我知道牛筋不便宜

但是他的牛筋一份80 份量很少很少 而且味道沒有魯透

之後我也沒有嘗試第二次......

黃瓜則是........我的大地雷=_=


我是第一次吃到甜的小黃瓜...

你想想攙了香油辣椒去拌的黃瓜，應該是鹹香鹹香的

但是他一整個甜...砂糖甜

不知道是否是某地方特色

但是對於我從小吃到的都是鹹黃瓜來說，頗不習慣

我沒吃完，就交給來店裡的隔壁小朋友吃光光了 XDD

然後醬油膏鹹度有點高，加的時候要注意 XD



後來嚐試了燴飯類 - 紅燒牛肉燴飯 60

芡汁上會放一顆水包蛋 (就是用水燙的蛋)

蛋黃半熟蛋白剛好熟，戳破跟飯拌一起吃

很不錯 -////-

芡汁裡會放一些白蘿蔔丁，三色蔬菜，跟小白菜

牛肉其實不多，就4塊還5塊，但是味道不錯

後來吃到燴飯吃到最後會剩很多芡汁

他芡汁給不少，到最後反而有負擔，因為紅燒口味太重

之後我嘗試挑戰清燉

清燉就很合我胃口^^ 牛肉味反而吃的很明顯

但是芡汁依然過多 XD

最好吃的還是蛋!!! XD (<--這樣似乎頗糟糕 XD


之後又嘗試了榨菜肉絲麵

份量算多，但是.....

我第一次看到有人在榨菜肉絲麵裡放了一整堆的生蒜片 XDDDDDD

或許又是哪兒的地方特色

他的蔥啊蒜啊真的都給的很豪氣......

偏偏我最怕生蒜跟蔥白......

不知道是只給我這麼多還是大家都這麼多 囧

如果也有人去吃他給的蔥蒜不多請跟我說 XD

讓我知道原來他對我比較特別 XD

那碗麵讓我花了10分鍾去挑蒜片...

湯味道依然有點鹹，我努力喝掉幾口再倒水進去 XD (結果湯更多了...

肉絲還好，不算多，榨菜很多，蒜片更多 囧

麵體大概是我跟我姐算很愛的一家，我姊特愛她寬麵

等等會說到牛肉拌麵，我姊很愛

他的麵是寬的類似手工拉麵，因為麵體不平整

有點厚度，現吃咬勁很棒 >////<

我最愛吃這種麵了 ^^ 寬麵對我來說吸引力十足


牛肉拌麵是我最愛的一項

因為是乾的 XD

拌麵裡放了小白菜(最近是青江菜)

還有黃瓜絲跟紅蘿蔔絲，蔥末，牛肉原汁

還有4塊牛肉

不得不說他拌麵拌的汁，雖然有點油但是真是香!

他就直接把燉肉的那鍋原汁湯拿來拌乾麵>////<

不像有些地方都是拌湯拌醬油膏

所以他的麵吃起來肉味十足，又有點濃醇~~~~

配上粗麵更是棒!

最近我懶的走遠都直接到隔壁跟老闆喊一碗來吃 XD


昨天我回家順便帶了一碗，我姊直嚷好香

就把整碗搶去吃了好幾口...

還吵著要我在去買= =

(不過今天中午他已經跑去買了，吃完還說不夠吃 XD)




但是這家店讓我喜歡的地方還有一個

因為這店面之前是家文具行

前面騎樓部分有租給2個小攤販

一個是油飯割包一個是蚵仔麵線

還有一台投幣式電動機

常常都有一些人在那打電動，檳榔汁就吐地上，還有菸蒂

在加上攤販難免有食物殘渣跟油

所以經過那騎樓，都可以感覺鞋底有"喳喳喳"的黏膩感


後來文具行收了，攤販也走了，這家店進駐

我每天顧店顧到10點多

總是會飄來一股洗潔濟香，很舒服的味道 XD

他們總是會把地板清洗的很乾淨

每天都是一樣，走過去地面就是清爽的

煮麵台也隨時是乾淨的，店面也很乾淨

一整個看去就是乾淨二字 XDD

我晚上收店都不會再掃到從隔壁踢來的菸蒂啊垃圾啊飲料罐啊

因為他們都會收的乾乾淨淨

讓我私心希望他們能經營下去



或許有版友經過時可以去吃吃看他的牛肉拌麵

食量大的可以問老闆可不可以煮兩坨麵 XD

說不定你也會跟我一樣喜歡上他們的牛肉拌麵 ^^

其他類跟小菜就.....

見仁見智 XD


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