永和_南川麵館之貴到靠杯的奇妙滋味 - 新北雙和

名稱：南川麵館

地址：台北縣永和市竹林路208號

營業時間：不詳！不過常常晚上八點就收攤了！囧～


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圖文網誌(無音樂)版：

http://www.wretch.cc/blog/wennyyin00/10293089

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純文字版：


山南～山北～　（塞拎娘～塞拎北～）

山南山北走一回～

別問我是誰啊我是誰！（哇細拎老杯啊拎老杯！）

ＸＤ～


沒錯！就是它～

就是它讓我吃完之後心中默默的塞拎北！噗～



位於永和市公所旁邊的南川麵館

聽說已經是幾十年的老麵店了

雙和鄉民對它的評價非常兩極


很久之前曾經來過一次，吃了甚麼東西已經沒啥記憶了，只記得它很貴！

因為那次沒吃到椒麻雞，所以心中一直惦記著要再回來吃椒麻雞

只是每次來不是打烊就是賣完！囧～


所以心中的怨念就越來越深.............

我總有一天吃到你！（握拳）


這不是就來了嘛～～～～（扭扭扭）




麻醬麵＄６０

麻醬味道普普，沒有特別濃郁，整碗麵的味道淡了點

不是那種一端出來三公尺外都聞的到香味的麻醬麵！

它不是我味覺所熟悉的那種豪邁麻醬麵！


這種寬扁麵煮太久會糊掉，煮不夠久麵心又不會透

這碗麵厲害的應該就是它的麵條，口感好又不軟爛～

所以煮麵是它的強項！噗～


但是～它要＄６０元！

小小一碗麻醬麵怎能開口要價如此兇殘？！(((((((((((((滴血

重點是我吃沒幾口它就見底了～好空虛～好稀微啊！




椒麻雞＄９０

就是它讓我每次都撲空門的！

跟一般的椒麻雞不同，它是用雞胸肉下去做的！

之所以對它興趣濃厚也是因為雞胸肉，本人愛死那種澀澀的雞胸肉！


先說它的肉！

我完全無法想像雞胸肉可以嫩成這樣，吃起來完全不會乾澀

說它像豆腐絕對是太豪洨，但這種手法處理起來的肉質足以媲美腿肉！噗～


最奇妙的是醬汁！

初入口會有一點辣度，不過很低

有麻醬跟沙茶的香氣，吃到後來會有微微的甜味


我真想叫老闆下一碗白麵條給我，直接拌這個醬汁吃

這道菜應該是這裡的王牌了！噗～

相較於６０元一碗的麻醬麵，這椒麻雞的價格真是太佛心了！


餛飩湯＄６０

湯頭有很濃厚的柴魚味，口感很清爽

餛飩餡很紮實，餛飩皮也不會爛爛的

把餛飩拿去沾椒麻雞的醬汁還真是好吃！



以上～

好不好吃這種事情真的很主觀！

我個人認為以麵店來說，南川算是頗貴

煮麵功夫一流，但是味道沒有讓我驚豔到付錢付的痛快

反而是心裡默默的滴咕了一下（塞拎北）

不過這裡的椒麻雞絕對是值得一試的好味道！


卸卸觀賞～下課！




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