永和 鍋台名火鍋 - 新北雙和

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: abigcook (繼續努力) 看板: Food
標題: [食記] 永和 鍋台名火鍋
時間: Mon Mar 19 20:12:43 2007


餐廳名稱：鍋台名日式涮涮鍋

http://www.wretch.cc/blog/abigcook&article_id=14102423

地址：台北縣中和市中和路454號

電話：02-89231689


營業時間：平日 11:00-23:00,假日 11:00-23:00


價位範圍(每人)：180元以上 平日有打85折
剛好碰上兩人同行 送肉一盤的活動

連續工作九天，選擇陰雨綿綿的禮拜一休息。

天氣冷就吃火鍋吧，火鍋吃過幾家，懶得過橋，就以永和區的火鍋
為主。

想了想，決定在訪四季紅，服務雖然普普，可是東西很多，
吃到飽很適合我。

卻在路上看到鍋台名，他的出現，我又改了主意，
外頭寫著慶祝00周年，兩人同行送肉一盤，這標誌吸引我。
轉身進入。

中午，人初始不多，氣氛安靜得宜。
我點了大眾雞肉鍋，因一時懷念鍋讚的起司鍋，改點牛奶鍋，回味回味。
阿文點了豬肉培根鍋。


雖然是吃鍋台名，可是難免把過去一些火鍋經驗拿來相比。

以肉質來說，阿文以為白甘蔗的肉質略勝一籌。
以湯頭來說，鍋讚的起司鍋跟蕃茄鍋至今令我念念不忘。
鍋台名的牛奶鍋，我點了有些後悔，跟阿文的清湯頭比，

它的牛奶鍋似乎膩了點，當然口味見仁見智，

服務生介紹牛奶鍋配海鮮剛好，蝦子可以吸吮住
飽滿的牛奶湯汁，咬下去時，牛奶的濃郁將會散發出來。

是嗎？對牛奶鍋有興趣的人 可以去試。

以豐富度來說，四季紅的食材最多，空間也最大，
可以在裡頭跑百米也沒問題。

基本上，這幾個評比互見火鍋業者其主打的競爭力，不過四者相較，
我以為今日吃的鍋台名似乎小優一些。

只因為他的附餐收買了我。

我一直覺得很怪，是不是200元的價格，沒辦法吃到優秀的附餐。
晃過台北縣市許多店，主餐都還可以，一到附餐就想讓人想搖頭。

也罷，至少可以喝，不會拉肚子就算了。

也因此，只要吃到小優秀的附餐餐點，我就樂於分享。
鍋台名提供的附餐 紅茶、紅豆湯、冰淇淋，在我的火鍋經驗中，
是比較合格的。

雖然百般懷念鍋讚的起司鍋+蕃茄鍋，但奇妙附餐飲料還有狹小的空間，
讓我對他的美味，望而卻步。

四季紅大雖大，副餐選擇性高，肉類也多，但肉質上似乎是三者最低的。

空間美感，鍋台名雖然是火鍋店，但是氣氛格調倒也不俗，
雖然阿文嫌棄湯會噴出來，但是桌椅的陳設卻是最舒適。

價格來說，三者相差無幾。

飽足感，三者相差無幾，一定都會飽，除非有吃到店家倒的心態。
不然鍋台名提供的分量也很夠。

服務態度，三者差不多，都還可以，也沒有很誇張的行為。

末了，跟阿文吃到八分飽時，開始閒聊，阿文說鍋台名這家店，
應該趁郭台名現在緋聞滿天飛時，插上一腳，推出尋找「玲」的活動
凡是名字有玲的人，來用餐即可打八折。

此招一出，新聞媒體八成主動跑來採訪了。



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總鋪師 手路菜 天天都是 好料理
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