永和/石家沙威瑪 - 台北松山區

剛好最近都在吃沙威瑪當點心
看版上前一個禮拜就在推即將復出的石家沙威瑪
雖然沒吃過不知道以前的味道如何

但今天知道現在的味道了

價位：40/1個
地點：永和竹林路靠近劉家涼麵，旁邊是金飾店
時間：12-賣完為止
公休：老闆說未來可能訂在禮拜一（但目前無公休）

http://i.imgur.com/Vk7hs6J.jpg
先來一張美味斷面圖~
再預告想去試試口味的朋友要有尖峰時間排隊的心裡準備
今天剛開始排隊時，隊伍前大概是5-6個人在排隊
約從16:45開始排隊，拿到兩個沙威瑪的時間已經是17:20
完全在意料之外……

老闆的做法是一批一批做一次的量似乎有10個上下，一批大概製作時間要15分鐘左右，我
是第二批中段拿到的
所以排隊時間取決於排在你隊伍前的客人買的量數……

來說說大小跟內容物
不用看照片應該也略知沙威瑪內容物
有肉（雞肉），菜（高麗菜加洋蔥），醬（特調美奶滋）
大小跟一般沙威瑪一樣，但沒有其他特色口味，均原味（要辣不辣，加辣粉）
石家沙威瑪的肉量一般，但跟它備的菜量比，就會發現肉少菜多
http://i.imgur.com/kVd4yoD.jpg

口味上，在肉的處理很精緻。
從烤架上切下後會再一次的切碎為較統一的大小，然後放回烤架的平臺上，整齊鋪排好再
次烘烤上色。
所以入口後雞肉有一定的脆邊口感，並且帶有濃郁的焦香味，這點是我頗滿意的，有吃出
小時候的回憶~
再來高麗菜與洋蔥的新鮮程度增加了整體的爽脆度，洋蔥帶點辛口，但剛好平衡了雞肉的
焦香。
麵包體在烘烤的時候出了燙出了一些格紋也沾染了不少肉的油脂，一樣帶出焦香味，並且
有加熱到整體，這點超棒！
（我吃沙威瑪最不喜歡就是肉涼了，麵包加熱後也只是局部，買回家覺得是冷的鹹食）
最後值得一提的是醬料，老闆在擠醬的豪邁手法，以及本身醬的味道是剛好提味的，不膩
口。
最後口齒留下的是焦香與洋蔥的辛口~
（呃，不喜歡蔥臭味的要小心了，可能請老闆不要放）

整體來說，份量當點心非常足夠，口味也可以接受，似乎在老闆精緻的製作手法下有一定
的石家味。

但是買個沙威瑪要等候30分鐘，會比較需要衡量一下
http://i.imgur.com/v5wedQ4.jpg
最後推薦給想去嘗鮮的版友。

希望永和有更多好吃的點心小吃，也想知道更多版友口袋名單的美食，歡迎分享！

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