[民雄] 鵝肉町 - 嘉義

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1SaSCsE1 ]

作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 嘉義民雄鄉 鵝肉町
時間: Wed Mar 20 12:36:03 2019

餐廳名稱：鵝肉町
消費時間：2019年/3月
地址:嘉義縣民雄鄉中樂路1-1號
電話:05-2265987
營業時間:07:30~20:30

部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46599948

每次我們來民雄吃鵝肉首選都是鵝肉亭，今天就去試試看不同店家的口味，
所以選擇了在鵝肉亭旁邊的鵝肉町，名字非常相像，但敢在生意很好的鵝肉亭旁邊開店
應該有一定的水準吧，於是趕緊去店家的停車場停好車入內嚐鮮看看。

鵝肉價位同樣很親民，不像在民雄以外縣市吃到的鵝肉都貴桑桑，
然後旁邊牆壁上還有限定菜單提供參考。另外桌上有醬料可以自行添加，
沒有標示名字的瓶子是吃起來有甜味且類似豆乳醬的醬料。

鵝油飯，香氣很足，鹹度也恰當，更重要的是還給了滿滿的油蔥酥，
吃起來就是滿嘴油香味但不膩口，簡單的美味。

鵝肉切盤，這是1/4的份量，但兩個人吃綽綽有餘還能打包，可見份量真的很多。
然後鵝肉肉質軟嫩有嚼感，鵝皮則是帶點Q度，民雄鵝肉就是不會讓人失望，
唯一可惜的地方是淋在上面的滷汁有點過鹹，吃完會口乾舌燥的。

燙高麗菜，吃起來清脆爽口，但同樣鹹度甚高，
老闆似乎不小心打翻了鹽罐似的，已經破壞掉原本食材的美味了。

鴨心，很鮮嫩的口感，沒有絲毫的內臟異味，還蠻好吃的。而鹹度因為店家的醬汁
在這道上淋得比較少，再加上有甜甜的豆乳醬支援，所以就顯得較為均衡。

桂竹筍湯，湯品很大一碗，竹筍份量頗多，口感軟脆，還可以。但是湯頭鹹度驚人，
喝到後面根本喝不完，這餐吃下來店家的調味不知道出了什麼狀況，
幾乎每樣菜色都很鹹，鹽巴免錢似的狂加，讓原本好吃美味的食材都變了調，
吃完當下非常後悔沒去吃隔壁的鵝肉亭。

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