民族路 新町爌肉飯 - 彰化

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RJ-aW5S ]

作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: Food
標題: [食記] 彰化 新町爌肉飯
時間: Thu Jul 19 09:27:56 2018

餐廳名稱：新町爌肉飯
電話：略
營業時間：17:00~21:00(週一公休)
地址：彰化縣彰化市民族路378號
消費時間：2018 年/ 7 月
無音樂。有圖真相網誌版：https://leafyeh.com/xin-ting/
每人平均價位：75
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：爌肉飯
官網：略

=====我是分隔線======
彰化市爌肉飯到處都有，而彰化民族路上也是不少美食小吃，
我相當喜歡的北平烤餅，早年也是攤販在民族路上，
今天介紹的『新町爌肉飯』好像沒啥媒體報過，屬於在彰化晚上的爌肉飯，
幾年前我收工後經過發現，默默一直記著大約的地點(根本沒記店名…
這天回台北前，就順道來民族路上買一份『新町爌肉飯』外帶。

『新町爌肉飯』主要還是爌肉飯、魯肉飯，但一樣有切仔麵、彰化特有的蝦丸湯。
雖然不是幾家名店那樣人潮絡繹不絕，但在地彰化人用餐時段也是挺捧場的。

爌肉飯
『新町爌肉飯』可以選肥、瘦，我這人有點龜，
瘦的怕柴肥的怕胖，索性直接看了一塊順眼的跟老闆說我要那塊！
一般彰化爌肉飯上，爌肉都插著竹籤，但可能因為外帶老闆特別貼心的拔掉竹籤吧，這天
打開是沒竹籤的。
我不曉得該說『新町爌肉飯』老闆滷得好，還是該稱讚自己眼光好，
這塊爌肉，肥的不會太油，瘦的又不柴口，
滷汁口味偏清爽，反而讓肉吃起來特別香。
而米飯是我喜歡那種粒粒分明的口感，這天我帶著上車後才吃，
不僅放得略冷，滷汁也浸透飯上一點時間，如果不是這種粒粒分明的米飯，飯都會軟糊。
整體來說倒是出乎我意外的好吃！

後記：
除了今天介紹的『新町爌肉飯』之外，彰化民族路還有林爌肉、A古爌肉飯兩家頗有名氣
，
而我要順便偷推一下『新町爌肉飯』隔壁的『阿源烤肉』，
雖然我沒寫過食記，但幾年在彰化收工後買過2、3次，蠻好吃的，算是這附近消夜的熱門
攤！

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葉影瓶像 (平面攝影) / 葉癮評饗 (部落格)
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