武垣拉麵丼飯 無負擔的吃碗濃郁豚骨拉麵! - 台北信義區

餐廳名稱：武垣拉麵丼飯
消費時間：2017年/11月
地址：台北市信義區信安街143號
電話：(02) 8732 7511
營業時間：11:30–14:00, 17:00–20:30，週日休息
每人平均價位：200?

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先附上小弟粉專的食記連結

https://www.facebook.com/myNTUfooddiary/posts/621434844647361

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原本想去外帶個佐藤咖哩結果發現賣完了@@

就來上次經過驚鴻一瞥的拉麵店踩踩雷

意外的發現其實並不差

這家在捷運六張犁站附近，漁僮小鋪再進去一點



豚骨叉燒拉麵 180

https://i.imgur.com/nDj8D5f.jpg

https://i.imgur.com/7uK2oL6.jpg

湯頭非常稠而富膠質，我懷疑有勾芡(?)

味道上豚骨味還算濃，而且不會太鹹或膩

直接喝起來也不會油油的感覺，滿清爽的

麵的部分就比較弱，麵體細而軟，也不是很吸湯

溏心蛋似乎有一點淡淡的酒味

口感剛好是我喜歡的膏狀，也不會太鹹

叉燒份量算滿多的，只是比較沒味道

其中一片還有一點點柴

配料上筍乾、豆芽跟海苔就中規中矩

青蔥青青的味道讓整碗麵口感多了很多變化



整體來說，我覺得想要沒負擔的吃碗豚骨拉麵可以來吃

味道不會太重，價格不會太高（以拉麵來說），也不用排隊

然後湯也算濃郁的豚骨味

店面舒適整潔，整體來說還行

網路上幾乎沒看到這家店的評價

明明這家店也開了至少有半年了，真是詭異

下次再來試試他的飯類


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