欣葉 台菜料理 - 台北

餐廳名稱：欣葉 台菜料理
消費時間：2011年/2月
地址：台北市松壽路9號8樓 （新光三越信義新天地A9館8樓）
電話：02- 87861234



網誌有圖版 http://catdodo.pixnet.net/blog/post/28286025












前一陣子陪著媽媽阿姨和阿嬤去新光三越新天地買東西

阿嬤很開心的請我們大家吃午飯

選了一家他最熟悉的餐廳 欣葉 台菜 (在A9館)





欣葉台菜

從最早一開始（民國66年）只有的十一桌的餐廳，變成現在的企業是經營，是因為他的品
質以及服務讓早期的台灣人難以忘懷。縱使離開台灣許久的國人，回到台灣...也會想到
欣葉吃個台菜回憶一番。因為 如同他們的台菜看似質樸菜餚、卻在咬下的那一瞬間與
回韻的滋味中，體會到竄入人心的深刻感動。所以才會讓我們嚐盡異國美食或山珍海味之
後，都會想要再重新回歸到懷念的道地台灣味。

欣葉台菜名列於2010-2011年Miele Guide《頂級美食亞洲飲食指南》台灣最佳五大餐廳！
這是欣葉自2008-2009館前日本料理獲得Miele guide列名以來，又一次的殊榮。

The Miele Guide是世界殿堂級廚房家電品牌Miele成立於2008年的餐廳指南，宗旨是以更
好的方式來表揚和慶賀亞洲最佳廚師和餐館。這份年刊經過四輪不同的的評審過程，精確
地反映亞洲用餐民眾的意見，以及本區域最受尊崇的餐館評論家的專業評量。在評估餐廳
時，要求所有投票者和評審團成員考慮（1）餐廳提供食物的品質；（2）餐廳的氛圍；以
及（3）餐廳提供的服務水平。最重要的是，他們的投票應反映亞洲用餐者的口味。

評估整個區域內的餐館，並公佈亞洲16個國家中20大最佳餐館，2009/2010版開始增列亞
洲個別國家排名列出最佳5大餐館。







因為是輩份最高長輩請客，所以我不行像平日那麼囂張的拿菜單一頁一頁來拍

加上點菜的是阿姨們 也不好亂點一堆 （雖然阿嬤要我們盡量點）

一切全憑阿姨們跟媽媽作主 ...點菜

我們小輩就在旁邊乖乖的就好了



因為阿嬤是常客，所以他們招待我們兩個小菜

豆乾 （非常入味 、順口）





漬葡萄乾 （感覺有一點酸酸又有一點酒香味）





接著又送來我們點的 潤餅 ，因為阿姨們跟媽媽超愛吃的





我們每人分到了一半，裡面的料很豐富（也不會像夜市賣的...加太多糖粉）青菜很脆..
爽口啦！





接著是他們有名的 菜脯蛋





服務人員先幫我們稍微切了一下，讓我們可以方便拿到自己的盤裡

裡面的料也跟多，不但有 菜脯蛋還有 小蝦米和 蔥。

吃起來不油膩，而且沒有油臭味





對了，飯類方面有幾種選擇...而我們今天選擇是吃 地瓜稀飯 （想吃多少都可以唷！是
無限量供應）





因為已經欣葉的潤餅，所以服務人員不建議我們點刈包，阿姨們很難過..所以決定點 欣
葉滷肉 。結果愛美的他們看到肥肉後，就只把瘦肉部分吃了！（他們的滷肉就是刈包裡
的肉...）其實他們的滷肉吃起來一點都不會油膩





炒蛤蠣 （因為當天沒有海瓜子，所以換成蛤蠣）





炸魚片？ （忘記名字了.... ）





外面的麵衣拌有香氣的菜葉碎片，薄薄的包覆在魚片上





呈現魚片軟...外面脆的口感層次





最後一道是 蝦仁豆腐





最後阿嬤問我們要吃什麼甜點時...

服務人員走過來跟我們講" 因為阿嬤的關係，招待我們吃杏仁茶跟麻糬 " （聽說夏天時
會換請吃杏仁豆腐跟麻糬）

感覺跟阿嬤出來，備受招待 幸福ㄟ



麻糬 是招待，所以每人只有一個




非常的Q，外面的花生粉也很香





吃完麻糬再喝 杏仁茶





喝杏仁茶要配油條， 是 很傳統的台式吃法！杏仁的味道濃醇、甜度適中，搭配油條風
味絕佳







很謝謝阿嬤得招待，讓很久沒主動吃台菜的我們又回味了台菜的美味

大家吃飽後，我們就繼續下午的逛街購物之行

（大家簇擁著阿嬤...）




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