橄欖綠了義式小餐館，戰斧豬排還淋上肉醬 - 台中

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店名：「橄欖綠了」義式小餐館
地址：台中市西屯區朝富路156號
電話：04-2251-3310
營業時間：11:30~15:30，17:00~21:00
價位範圍(每人)：350元
刷卡（可/不可）：可
停車場：無
官網：https://www.facebook.com/pages/%E6%A9%84%E6%AC%96%E7%B6%A0%E4%BA%86%E7%BE%A9%E5%BC%8F%E5%B0%8F%E9%A4%90%E9%A4%A8/1599022373660085?sk=timeline
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食記連結: http://buuzkuo.pixnet.net/blog/post/110359442

在朝富路上的「橄欖綠了」在老虎城購物中心後離秋紅谷不遠，
隔壁就是真澄懷石割烹，從門外看其實不算是非常明顯的一間店。

▼一樓空間


一樓算是主要的用餐所在，狹長的空間內靠近磚牆這邊是用餐的座位，
牆上有一些簡單的布置，像是玩偶或是燈台之類的，
另外還有一個酒櫃，整體來說算是雅緻，這樣倒也很符合小餐館的感覺。

▼兔子玩偶


二樓的部分則是廚房料理的所在，這邊也有規劃一排坐位，
不過這邊的熱氣跟料理的油煙味到會比較明顯，
樓下的坐位光線雖然沒那麼明亮，但比較有氣氛。

▼二樓


▼假日及晚餐menu


提供的餐點有義大利麵、燉飯及排餐，
可以選擇單點也可以升級為套餐，
義大利麵的選擇較多大概有六七種選擇，燉飯只有兩道，
排餐的部分則是有四種。

▼飲料


飲料的部分則有巧克力冰沙、咖啡、茶類及汽泡水。

▼氣泡水


▼湯品、沙拉及開胃菜


還可以單點今日例湯、沙拉及開胃菜的部分，
最後面則是比利時啤酒跟精選的紅白酒，
除此之外還有平常日中午的menu本，多了些輕食可以選擇。


▼每日例湯


套餐內的每日例湯，每天都不一樣，這天我們喝到的是義式番茄湯，
另外附上一片法國麵包，香香的法國麵包帶有Q度，單吃可吃到麥香氣。

▼麵包

番茄湯喝起來不會太酸，有紅蘿蔔、洋蔥及馬鈴薯丁，還有西洋芹，
而且還有一些小牛肉塊在裡面，而且整碗的料不算少捏。

▼義式番茄湯


朋友點的是熱的大吉嶺紅茶，是用茶包泡的。
他們的杯子跟盤子上頭有印玫瑰，看起來挺漂亮的說，
不過朋友說喝起來其實普通，香氣沒有特別明顯的突出。

▼大吉嶺紅茶


我則是選冰的血橙果茶，其實這杯喝起來也是普通，
沒有特別的甜，但橙味好像也沒有特別的感受到。

▼血橙果茶（冰）


▼開胃菜


緊接著上開胃菜，三樣小菜分別是檸檬蒔蘿煙燻鮭魚、
辣味野菇雞肉佐酒醋青醬、蕃茄莎莎漬莫扎瑞拉起司，
服務人員送上時有建議先從番茄莎莎先吃。

▼蕃茄莎莎漬莫扎瑞拉起司


蕃茄莎莎漬莫扎瑞拉起司，番茄莎莎醬不會太酸，
而且還有莫札瑞拉起司的幫襯，所以入口後的微酸後便是起司的鹹香，
做為開胃菜來說也是一個很恰如其分的角色。

▼辣味野菇雞肉佐酒醋青醬


辣味野菇雞肉佐酒醋青醬，雞肉吃起來蠻多汁的，辣味在中間，
很像肯德基炸雞的那種辣，但沒那麼明顯就是了！
野菇青醬的部分則是在雞肉下方，跟雞肉一起吃可以提升香氣不少。

▼檸檬蒔蘿煙燻鮭魚


檸檬蒔蘿煙燻鮭魚，這道煙燻鮭魚中間還包著洋蔥絲，
吃起來口感上除了軟嫩的鮭魚肉還多了洋蔥的口感，
不會過嗆的洋蔥點綴了煙熏鮭魚的氣味，很不錯吃！

▼沙拉


配色很鮮明的沙拉，有小番茄、蘿蔓、萵苣等生菜，
另外還有一些烤過的麵包邊，淋上紅酒醋，酸酸的吃起來也很開胃。


▼酥炸辣味雞肉佐酒醋青醬寬扁麵


朋友點的義大利麵是酥炸辣味雞肉佐酒醋青醬寬扁麵，
青醬寬扁麵上有刨了些起司絲，另外還有酥炸辣味雞肉，麵裡頭還有松子。
是收的比較乾的義大利麵，吃起來青醬與起司搭配起來有著濃郁的香氣，
配上炸雞還蠻有味道的，是我還蠻喜歡的一種調味方式。

▼酥炸辣味雞肉


不過朋友對這麵有點點的小失望，她比較愛軟一點的麵，
而且雞肉跟剛剛開胃菜是一樣的，如果剛剛服務人員有稍微提醒，
或是說我們有問詳細一點，也許就不會點這道麵也說不一定。


▼烙烤戰斧豬排佐波隆那肉醬

再來就是我的烙烤戰斧豬排佐波隆那肉醬，另外附有蒜味芥子醬可沾，
一旁的配菜有玉米筍、杏鮑菇、蘆筍及小番茄，躲在後方的則是薯條。

▼其餘配菜


配菜的部分也都使採用碳烤的方式，其實這樣用烤的方式料理蔬果也很不錯，
可以吃到一些原本的蔬果甜味，尤其是玉米筍很大一條很甜，
單吃脆脆的口感或是跟豬排一起吃也很適合。

▼玉米筍


碳烤的戰斧豬排上又淋上了他們調製的波隆那肉醬，
這個番茄肉醬不會很酸，加入了肉末吃起來肉香很明顯，
拿來拌著義大利麵應該也是很不錯的選擇。

▼波隆那肉醬


▼炸薯條


原本的戰斧豬排就不小一塊，他們還有附上一些薯條，
薯條還蠻扎實的，單吃原味是我比較常吃的方式，
不過也可以沾著他們的波隆那肉醬，鹹鹹香香的也很不賴。


▼戰斧豬排斷面


有經過醃製的豬排經過碳烤後除了碳香味濃郁之外，
油脂經過烤後會變的比較多汁，肋排附近的肉質上也很軟嫩，
所以可以看到中間除了白色的肉還帶點粉色的樣貌。
沾著波隆納肉醬吃，除了有豬排本身的碳香味還有茄汁肉香，很讚！
（份量很足夠，男生吃應該會有飽足感）

▼豬排配肉醬


我們這天去「橄欖綠了」用餐是假日的中午，生意算是蠻好的，
人潮陸陸續續的進來，看起來多半是附近逛街的家庭族群，
用餐氣氛上是真的很有小餐館的感受，
個人認為排餐的表現比義大利麵來的優，只能說戰斧豬排太厲害太搶眼。
未來他們餐點的部分如果能夠再增加些選擇，我想應該會更好更吸引人。


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