樂華許家蚵仔煎與麵嫂 - 台北松山區

圖文：
http://kuni.pixnet.net/blog/post/458135393



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樂華許家蚵仔煎(樂華蚵仔煎)
地址：新北市永和區永和路一段111巷6弄31號
電話：(02)2928-2020
時間：17:00~01:30 Wed~Mon

麵嫂
地址：新北市永和區保福路一段33號
電話：02-2924-7320
時間：17:30~02:30
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晚間從醫院回來已過正常覓食時段，

經過樂華夜市臨時決定停車吃麵嫂。

走進夜市看到許家蚵仔煎，與麵嫂亦都是多年沒吃，

順便就找了空位坐下。

仔細看牆上菜單，蚵仔煎不知何時已漲到一盤65元。


來夜市吃飯，人多，併桌用餐很正常的。

今天的蚵仔煎比回憶好，當年實在太油。

但蚵仔尺寸小顆依舊，缺了肥美，量亦不多，

缺乏的蛋香與鑊氣就更別提了。

忽然很懷念小時候在圓環吃的，盤緣上印著"土治"兩字，

當時還天真地問："媽，蚵仔煎是用土做的嗎？"

搞得大人哭笑不得。

http://i.imgur.com/DkdMljc.jpg


吃完許家走至巷弄間的麵嫂，

一共點了：
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燙青菜(NT.30)
乾油麵(小，NT.35)
嘴邊肉(NT.40)
大腸(NT.40)
豬肺(NT.30)
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與許家蚵仔煎一樣，客人絡繹不絕。

但不知是否太忙的關係，上菜極不穩定。

菠菜燙過了頭也是相當令人意外，乾麵則一般。

http://i.imgur.com/73xXDNa.jpg


豬肺值得一嚐，此物不易處理，尤其在清洗上，

所以一般小吃店很少提供。

個人向來是不折不扣的內臟控，看到豬肺絕對必點。

麵嫂的嘴邊肉不柴不韌，大腸尚可。

但豬肺整治得還算乾淨，微嫩微彈，

偶爾咬到一些氣管的軟骨帶點微脆就是魅力所在。

http://i.imgur.com/duvBWmw.jpg




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