樂華涼拌青木瓜心得 - 新北雙和

店家資訊：樂華夜市內，在新開的鮮芋仙對面，咖哩王子旁邊。

心得：
記得前陣子看過板上在討論這間青木瓜
那時就埋下了我的好奇之心，打算一探究竟。
之後有次機會，終於吃到了，事實上是覺得有些貴，
這樣涼拌的東西應該是可以自己做的。

每次要不要買這間青木瓜，最大的掙扎不是東西好不好吃。
(第一次吃就愛上了，因為好吃又不胖 >////<)
而是排隊的人潮讓人望之怯步Orz
不管是平日還是假日，只要是我晚上時間去，都一定會有人在排隊的。
我平日去了三次，每次大概前面五、六個人
昨天假日去的時候更誇張，排隊的人是平常的二倍

老闆是個中年壯漢
相信有買過的有發現，老闆在做的過程有一個tempo在
非常地有規律
而助手(老闆娘？)也配合得相當好
隨時注意各配料是否有缺
有缺的時候就會馬上補滿，不會有空閒的時候
我覺得老闆對這點有偏執@@

由於昨天的排隊隊伍實在是太長了=_="
所以我就拿起了手機的碼錶幫它計時了一下(註一)
大致上是平均做一份要一分零五秒鐘，不會差太多
如果助手不在的時候(補貨或幹麻)
得要花上一分四十秒(但這種情況我只有遇過一次)
說真的，一直重複同樣的步驟與動作，還真是辛苦!!
厲害厲害

我第一次點小辣，辣到我差點吃不完
後來都點不辣……
其實還是滿好吃的
但昨天點了微辣，還算可以接受(中間要休息= = 不然很辣)
我平常算是喜歡吃辣的(普通人程度)
不知道有沒有微微辣這個選項 Orz

沒有吃過別間的，也許跟別間來說，這間算是便宜
不過以"當飯吃的晚餐"的價值觀來說，吃這是有點小貴(因為還會買別的吃)
話雖如此，我下次去夜市還是會去買的XD
或是就買食材來自己做
因為夜市能吃好吃又健康一點的東西選擇不太多
聽版上說，在冰箱放一夜也好吃
下次可以試試


註一：
昨天記錄下來的時間(累計，十分鐘的時候漏記一次)
在記之前，已經等了大約五分鐘
00:56:63
02:02:06
03:17:47
04:34:16
06:12:09
07:16:10
08:26:42
09:19:54
11:25:39
12:30:91
13:46:79
14:40:47
15:38:54
16:52:66
17:42:06
18:43:52
19:43:34
20:41:89
21:42:31
22:40:35

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＿ ＿ 姓名:小笨鳥*2 ψwillmango
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