樂華夜市 阿國蝦仁羹 傳統小吃推薦 - 台北

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By Linda
at 2018-01-24T22:04

Table of Contents

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QQ98zLO ]

作者: mike821214 (小麥19931214) 看板: Food
標題: [食記] 樂華夜市 阿國蝦仁羹 傳統小吃推薦
時間: Wed Jan 24 22:03:36 2018

餐廳名稱:阿國蝦仁羹
消費時間:2017年/12月
地址:新北市永和區永平路147號
每人平均價位:60
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:蝦仁羹

圖文好讀版:
http://mikey821214.pixnet.net/blog/post/198028053

【推薦指數】:★★★★★★★☆☆☆

阿國蝦仁羹從開店至今歷經20多年,已成為樂華夜市的必吃小吃之一,還曾被許多家電視
台所採訪過。

每到用餐時刻,店內必定是高朋滿座,一位難求。

不僅是外地客慕名而來,更多的是當地的居民已成主顧。

老闆在電視台採訪時曾經說道,在他決定開起蝦仁羹店面是因為當時幾乎都是販賣肉羹,
蝦仁羹比較少見,

秉持著物以稀為貴的想法,因此他毅然決然的開起了蝦仁羹的攤販。

店內位置稍嫌擁擠,但畢竟是小吃店便不多加要求。

販賣的品項並不多,有乾麵、炒米粉、綜合羹、花枝羹、蝦仁羹、土魠魚羹。

價格位於NT$25-NT$45之間。

蝦仁羹+乾麵(套餐) NT$60

蝦仁羹裡面加入了蝦仁、清脆的筍絲、蛋絲以及些許的香菜提味。

蝦仁羹的湯頭據說是使用大骨湯熬製而成,喝起來清甜不油膩。

並且勾芡並沒有加得很多,因此粉感不會太重。

蝦仁是選用越南大白蝦,蝦仁的個頭比起其他家還要大上一些。吃起來很鮮甜、很Q彈。

乾麵則是使用油麵加入了醬油、油蔥、蒜泥等均勻攪拌。

吃起來很是鹹香,一口接著一口。

整體來說,阿國蝦仁羹用料挺實在的,湯頭也蠻順口好喝,

對比夜市常見的雞排、滷味,偶爾換換口味倒也是不錯的。

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All Comments

Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2018-01-25T11:18
這間是我在永和樂華附近最愛的 可是份量有點少啊之前在台中的時候有特大碗的羹 覺得很讚!

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