樂味壽司食記 - 彰化

《注意》文章冗長，囉唆。

店名： 樂味壽司

地址： 彰化市光南里中山路二段268號（必勝客旁）


電話： 04-7234043


評論：

首先感謝網友caper好心贈送一張折價券，
昨天領到折價券，深深覺得有義務要快點去消費，
因此，今天就帶著家母去享受囉。

我們約是在一點半左右進餐廳的，
當時，剛好有一群年輕人也坐在前台上，師傅的面前，
我們只好坐在靠門邊的地方，看不到師傅捏壽司的模樣，
也比較少跟師傅聊天，倒是老闆娘很親切的招呼我們。

坐定之後，先來了一壺茶。
此舉令我相當感動！
也更肯定，日後會帶朋友過來吃（朋友個個都是「水牛」啊）
通常在家庭式日本料理，店家只會提供一杯少少的麥茶，
喝光了還要請人來斟，
樂味壽司給的卻是一壺熱茶，非常貼心，
不過，因為今天有喝啤酒，所以麥茶喝得不多，
以後跟朋友一起來吃的話，就會多多喝茶了，
請老闆千萬不要取消這壺茶的美意。

菜單就在桌子上，用玻璃壓住，
一個座位有一張，很容易看得清楚。
醬油碟與小盤子、筷子與筷架都非常簡單、不花俏，
感覺乾淨素雅。

一開始也不知道要點些什麼，
或者該說，如果任我單點，
那一定是點一堆干貝、花枝、鮭魚之類的個人最愛，
最愛的食物，吃到時，當然會在心裡偷偷加分，
這樣也就顯不出樂味壽司到底優不優了。

於是，便先點了「超大樂味壽司（13個） ＄290」
好啦，其實名字不是「超大樂味壽司（13個）」，
它有一個名字，可惜我怎麼樣也想不起來，
於是翻閱前面的文章，10個的叫做「大樂味壽司」，
那13個的就叫做「超大樂味壽司」吧！

家母食量小，我想盡量讓她吃新鮮的魚材，
因此我就先從玉子燒、牛蒡、油漬鮪魚拌玉米、叉燒肉等壽司吃起，
（完全沒按照直排橫行的順序吃，就是亂吃一通）
吃到章魚（？）握壽司時，我已經按捺不住啦，
立刻舉手，向師傅示意「超大樂味壽司」再來一盤！
因為我覺得入口的每個壽司都好好吃！
尤其是那個醋飯！
那個醋飯啊～甜酸度非常恰當，飯捏得夠紮實，
（但今天的飯有點硬，老闆娘不好意思地說）
完全映襯出食材的美味。

我覺得吃握壽司或捲壽司時，最悲哀的一件事，
就是「什麼都好，就是飯沒有弄好」，
明明飯是很重要的一環，但很多師傅並不那麼在意。
而即使樂味壽司今天的飯粒有一點硬，
但還是相當出彩的表現。

「超大樂味壽司」的內容有：
鮭魚、花枝、旗魚、紅甘、玉子燒、蝦、蝦卵、牛蒡、
油漬鮪魚拌玉米、叉燒肉（還有3種魚我認不出來）

點第二輪的時候，內容會有小小的不一樣，
例如：黑豆（不死甜，又香！）、蒲燒鰻（有點普通）等等。

另外，點了一道醬烤穴子魚火烤壽司給家母吃，
形狀極美，家母吃了讚不絕口，我在旁邊聞香而已。

接著，又點兩份大干貝、兩份牡丹蝦，
這兩道菜色是店面後方黑板上的隱藏版，
價格不便宜（是的，這兩種很貴，但物有所值！）

先上場的是牡丹蝦，印象中是一份80元，
師傅端上桌，還特別說明「這般大小的牡丹蝦最好吃了！」
我看了一下，
像粉晶般晶瑩剔透的牡丹蝦，一看就知道很新鮮，
吃進嘴裡……哇！美味美味！
我不太會形容（畢竟我沒看過「將太的壽司」啊）
總之就是，蝦子的鮮、甜、香充滿整個口腔，
我終於可以明白一些日本料理節目（如料理東西軍）裡面，
那些明星吃到哎哎叫的感覺了，
以前我覺得他們好做作，但今天就被牡丹蝦感動得想亂踢腿，
好吃好吃！
連忙請家母快點享用，這種好東西怎麼可以晾在一邊呢？

點牡丹蝦的好處，就是可以不用再點味噌湯了，
健談俐落的老闆娘會把牡丹蝦頭做成蝦頭味噌湯，
延續鮮甜的滋味，讚！

至於大干貝，只有一個字可說：爽！
這種的吃法比較不一樣，
就在我跟家母持續消化第二盤「超大樂味壽司」時，
師傅突然遞給我一個黑黑的、熱熱的「東西」，
我有點丈二金剛摸不著頭腦，
家母也拿到一個，
我看了一下，原來是海苔（約1/2張）啊，
扁扁的圈成一個圈，包了些東西，
我下意識的就把它往嘴裡送（真是愛吃鬼），
口感很特別，
脆脆的海苔，熱熱的飯，鹹鹹的醬，軟綿綿的大干貝，
整個就是舒服美好的感覺（←對不起，我想不出很美妙的形容），
一口接一口，完全停不下來，覺得嘴巴與舌頭被細緻地招待著，
有沒有這麼幸福啊？
我本來就喜歡干貝，這種作法我以前沒見過，
可是想一想，我應該可以連吃 5 捲吧？
（但沒有，我怕被留下來洗碗，呵呵）
師傅又說話了：「這種吃法是北海道那邊的吃法」
我一邊吃一邊胡亂點頭，
管他是哪裡的吃法呢？吃得爽最重要啦！

當然，大干貝是很不便宜的，
我記得一份大約是100元（？）
因為太貴了，所以我就自動忘記單價了。

於是，今天的消費明細是這樣的：

超大樂味壽司（13個） 兩份
醬烤穴子魚 一份
大干貝 兩份
牡丹蝦 兩份
海尼根 一瓶

（折價後）消費金額：1030元（原價1080元，折價50元）


《後話》

01.我與家母久未一起外食，
因此今天抓的預算是1000元，
點餐原則是「想吃什麼就吃什麼」，
其實兩人～四人成行，
消費金額要控制在一張「四個小朋友」之下，是輕而易舉的，
請不要被我們刻意的放縱嚇到了。

02.我不是要說爭鮮的壞話，
不過，如果有人想去爭鮮吃壽司，
不如考慮就去附近的樂味壽司，
品質好上非常多，消費亦實惠，
可以依個人預算自己搭配，或請師傅搭配，
保證大滿足～
如果真的很在意「迴轉壽司」的迴轉台的話……
那就……吃完再去看火車頭吧！

03.今天點了兩份「超大樂味壽司」，
是為了讓兩個人都能吃到一樣的握壽司，方便討論，
並且確認一下各種口味的品質，
下回再訪，預算會往下調，
（總不能每次都這般闊氣吧？今天真是吃撐了），
並選擇單點，吃自己最愛的幾味。

04.猶豫很久，最後還是沒有點「薄切生牛肉」，
但隔壁的年輕人團有點，
聽說「一點都不腥」、「好好吃喔」，於是列入未來的點餐選擇。
年輕人團約有4個人，吃不到500元喔，
所以，消費金額是可以自己控制的啦！

05.最後，挽救一下自己的形象，
畢竟我吃得太多了，自己都覺得好恐怖……
Well，我從下午一直飽到現在，
而且，因為吃得太飽，也沒有吃甜點（鮮奶酪），
所以，無法對甜點提出任何見解，
總之，我想，明天早餐也不用吃了吧……

06.再補一點，我吃東西是不拍照的，
吃飯皇帝大，
所以……沒有照片。

07.今天得到兩張折價券，應該會找朋友聚餐，
折價券發送到 2 月底，可無限期使用，
一次好像也不限用一張的樣子（？），這點請向師傅確認。
適宜的交通工具是兩條腿跟摩托車，
該店不容易停車，宜及早考慮前往方式。
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