梧州街蚵仔伯：就是愛這一味！！！ - 台北萬華

圖文：
https://goo.gl/yfsNXV




------------------
梧州街蚵仔伯
地址：台北市梧州街48號
時間：10:00~21:00 Tue~Sun
電話：(02)2306-5912
------------------



第一口瞬間只有一個念頭："完美！"

腦海裡轉過好幾圈，百思不得其解。

我怎會使用到這兩字形容一碗看似簡單的蚵仔飯！？



先從頭說起，本來跑到梧州街要吃的是另一家，

繞了好幾圈都找不著。

走回巷弄一角看到某小吃有營業，抬頭一看：

"梧州街蚵仔伯"

詢問了一下，原來要吃的那家店本日剛好公休。

回應的阿姨意外和善，實在讓人非常有好感，

肚子正餓著，便坐了下來。



用餐內容：
------------------
蚵仔飯(NT.80)
蚵仔湯(NT.80)
燙青菜(NT.30)
------------------



看到有鵝阿飯很難不點一碗來試試。

自從在蚵仔之家民生店吃到驚為天人後，

一直四處尋找同樣等級的，可惜勞而無功。

要不鵝阿很少，肉燥不合，要不就太油或難吃。

總之今天的鵝阿飯只能說："有過之而無不及！"

飯煮得好，分明而不過軟，或許稍微強烈的嚼勁，

但與醬汁，蒜酥，酸菜及鵝阿一同入口真的很妙。

蚵仔絕對不算最肥碩，不過酸菜與蒜酥夠搶戲，

我心裡想著，或許這樣才是最棒的互補吧？



燙青菜通常略過不提，今天例外。

這高麗菜夠脆，然後又是這搶戲的蒜酥與醬汁。

蚵仔湯端的是強烈台式九層塔香，就是愛這一味！



離開時問了大姊，方知這家店已有六十幾年歷史。

創店伯的牽手阿嬤如今高齡九十之上，健康如昔，

看來這鵝阿頗有延年益壽之功，我再多吃一碗。




後記：

發文後隔天原本只是要衝沒吃到的餐廳，

沒想到吃完後經過蚵仔伯再度嘴饞，又走進去，

堪稱最火速的回訪。

這一次詢問老闆娘那醬汁配方，她笑著說：

"只是簡單的油蔥與醬油膏啦，但醬油膏是我們自己調的。"

此時隔壁桌脖子上戴榮民證的阿伯放起音樂，

應是早期的Walkman，音量大，阿伯嗓門也大。

忽然間大聲講起他從前剿共往事，老氣橫秋地，

霎那間有些違和，實在很難裝若無其事在吃飯。



--

痞客：http://kuni.pixnet.net/blog

粉絲：https://www.facebook.com/KUNIwithGourmet

Musik：http://tinyurl.com/n4sdnhw

--