桃園龍潭 程爸廚房 - 桃園

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作者: guessworld (奶油不飛￾ ) 站內: Food
標題: [PH食記] 桃園龍潭 程爸廚房
時間: Fri Jan 8 12:51:31 2010




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店名：程爸廚房
電話：0931-040639 / (03)489-8870
地址：桃園縣龍潭鄉建國路42巷6號
時間：中午11:00~晚上20：00 每週一公休
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元旦回爺爺家吃跨完年的第一餐，上網搜尋一陣發現這間店距離很近，就跑去用了餐。
店內並不算大，小型的家庭餐館，感覺應該可容納二十人左右。
老闆很親切招呼，我們有九個人，店內菜單以一份份的簡餐為主，
我們請老闆幫我們調整份量，作成比較合菜的份量，老闆也適時題點量多量少。

配菜先上。
選用梨山的大白菜，非常脆甜，醃漬過後加上粉絲跟紅蘿蔔絲，酸酸的口味非常開胃。
老闆說每天都要作大白菜的涼菜頗辛苦，但有些客人非常喜愛，
若來吃不到還會抱怨，因而就變固定班底了。
配菜吃完都可再續，老闆很大方一直幫我們加，光是這個我們就吃了三~四盤。

第二道是苦瓜百頁，不知道是炒還是滷過，苦瓜有微微醬色。
吃起來還是帶點苦，不過百頁口感很棒。

紅燒豬腱肉(套餐一份90，此為兩份)
老闆很細心幫我們把辣醬放一邊，吃起來麻麻的不覺得太辣。
豬腱肉比較肉，肉不覺得乾柴，屬於比較冷菜，下頭有調味後的黃瓜，鹹中帶醋的酸。
我還蠻喜歡吃這種瘦肉，雖然油脂相較下沒那麼多，但老媽覺得一般就是。

山東燒雞，套餐一份140，此為兩份。
燒雞我比較不那麼喜歡，他也是屬於冷菜之一，看起來口味重，
實則不然，這道也是口碑很兩極的。

紅燒獅子頭，套餐120元。
一份套餐有兩顆，份量還算不少，我們九個人點了兩份，還意猶味盡，
味道剛好又很下飯，老闆說人多可以先打電話預訂，他會先用白菜煨過。

蔥抓餅，一張30。
餅比較普通，不過我喜歡這種口感，比較Q軟一點，可惜的是有點油。

蝦仁水餃，90。(12粒)
餃子蠻好吃的，據說很多外賣訂單都愛點餃子。

宮保雞丁，$120。(此為兩份)
這道我真的沒很有印象，但老媽跟老哥評價很兩極。


豆干肉絲，$90。(此為套餐價)
我跟堂弟都超喜歡這道，豆干很軟，吃起來很下飯。

老闆推薦的魚，不過最後才上我已經超飽，就沒什麼印象了。

那天吃下來，九個人才吃了1600元，實在是很平價，味道也還不錯。
重點是老闆非常親切跟我們談天，感覺很像去朋友家吃飯。
平常都是他一個人忙裡忙外，其實還蠻累的。


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