桃園觀音 水來青舍 - 桃園

網誌圖文

http://www.wretch.cc/blog/likewallace/20782004

水來青舍
桃園縣觀音鄉大同村12鄰下大堀55-5號
03-4989240

來到的這間餐廳應該是網聚以來吃的最清淡也最養生,它沒有制式菜單,
全依當季食材搭配製作的素食餐廳

這間房子的由來還蠻傳奇的,原本做古董買賣的夫婦從安徽把房子移到台灣,
花了不少時間成本加上電腦技術才在台灣重組這房子,在我聽起來真是太瘋狂了,
但是要完成一件艱難的事,瘋狂還真的是不可或缺的呢

具有禪意與古式的建築與擺設似乎走進了時光隧道,坐在位子上很想叫一聲"店小二,
來一瓶酒吧!"哈哈哈

不同圖案書籤 印的很美很有質感

生菜沙拉
除了水果和菜之外也加了乳酪絲 口感有點像雞絲 有畫龍點睛效果
至於醬我印象就不是那麼深刻

蕎麥豆腐
豆腐很綿密 像是紮實版的豆花 配上黑豆 使味道不會單調 芥末也不會嗆
醬油的鹹度很剛好 把中日式食材做結合 很有創意

蔬食手卷
生菜滿到要掉出來 包的很紮實 海苔很脆

焗烤地瓜

焗烤皮下的料是地瓜泥 毛豆和香菇等 香菇切碎 分佈其中 讓地瓜泥中混著香菇的香味
這樣的搭配一甜一鹹之間十分奇特我本來就阿愛吃地瓜和香菇,這道完全是我的菜

雜糧飯 黏又Q
雜糧飯 海苔 要和這泡菜一起包來吃,但這泡菜不優,酸度與辣度都不夠,可能因為是素食的關係,
所以調味會受限

紅燒養生煲
裡面食材都是我愛吃的,有蓮藕,杏鮑菇,蒟蒻,老闆自己重的筊白筍,調味很夠,有點像三杯的味道,
卻不會把蔬菜甜味蓋過,我很喜歡,而且它的醬汁拌飯超好吃

蔬菜鍋 滿滿的料

一樣是老闆自己種的菜,有夠青也很脆

湯喝的出蔬菜煮出的甜味,我喝好幾碗,右邊的蔬菜丸子脆而彈牙,可惜數量少了點,
建議店家可以開放單點

蓮子綠豆蓉
不難吃,但有點怪怪的,說不上來..

桂花醋
用這器具喝一整個有Fu 至於好喝與否就不覺得那麼重要了

戶外有蓮花池 有小朋友可以跑的地方 但空間不大
這裡的餐點是蠻有質感與創意,也符合健康,吃感覺和氣氛的條件也具備,
但在我看來是價格高了一點點(450不加一成)可能真的製作很費工價位才會高吧,
想吃精緻的純素食可以試試

--