桃園美食.艾維農歐風素食x藝文畫廊 - 桃園

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By Linda
at 2017-03-30T21:24

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OtGSGOn ]

作者: hm70322 (現在就是未來) 看板: Food
標題: [食記] 桃園美食.艾維農歐風素食x藝文畫廊
時間: Thu Mar 30 21:24:29 2017


餐廳名稱:艾維農歐風素食x藝文畫廊
消費時間:2017年03/月
地址:桃園市桃園區大業路一段292號1樓
電話:03-3581350
營業時間:11:30~14:00 17:30~21:00
每人平均價位:380~780
可否刷卡:yes
有無包廂:no
推薦菜色:牧羊人派、生起司蛋糕、香草/玫瑰抹醬
官網:http://avignonrestaurant.com/
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圖文版:http://hm70322.pixnet.net/blog/post/340481925
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小胖家吃素是很平常的事,因為小胖嬤長年吃素,所以小胖家族聚會也是以素食餐廳為主

但像今天要品嚐的歐式風格的素食,說實在我們還真的沒試過,就讓我們來見見世面吧!

位置在桃園靜思堂附近,對面是一間7-11還滿好找的

進入門口先看到的是『2016年金牌好店』,也是一間金牌認證,讓我們待會兒會會它

展示架上陳列著蝶豆花種子,有興趣的朋友可以買一些回去做,夏天做漸層飲料的秘密武


下方展示著手作餅乾,現在有三種口味蔓越莓/伯爵紅茶/松子口味,我們今天有帶一包回
家,文章末段再跟大家分享喔

其實這邊除了餐廳之外還結合了藝文畫廊,到訪當天是林怡君老師的畫展(展期:
2016/12/15~2017/04/11)

至於畫的內涵…大胖小胖完全沒有藝術天份,看不太懂…如果對畫有興趣的朋友,可以請
老闆娘協助介紹喔

這個角度看用餐區就像一幅畫,畫中沒有商業餐廳的匠氣,取而代之是有溫度的感覺

給大胖小胖的感覺是溫暖的光線,寬敞的用座位,充滿人文氣席的裝飾

這個角落跟大胖心目中家的餐廳很像,小吧台和適合三五好友聚餐的場所

下圖是六人座(雖然看起來很像12人的座位,是鏡子反射別誤會囉)

大胖小胖發現店用裝置植物都是…真的耶!(原本以為是塑膠花)

這就是剛剛大胖想表達有溫度的感覺…(很抽象吧!沒關係大胖懂就好…)

感覺很像更衣室吧…其實這裡是廁所啦!(男廁是放百合花,大胖拍的照都糊了,所以無
法分享…在此跟大家說聲sorry!)

好的!回到座位上,先來翻一下menu

艾維農的餐點以【個人套餐】為主,價格從$480~$780,就看大家喜好來選擇吧

如果有問題儘管問服務員,每個都很親切而且對餐點的專業性超強

平日中午11:30~14:00提供商業午餐$380(另酌收10%服務費)

另外有外帶蛋糕、餅乾等其他餐點的服務(提前三天預約!)

飲品的部份多是以新鮮蔬果去調製,Mojito、Sangria都是大胖愛的調酒,今天有機會來
試試無酒精版(Mocktail)

小胖決定要吃$780套餐;大胖則是選擇$480套餐(小胖滿lucky的,點到menu上沒有的新菜
喔!等下再介紹)

首先是$480套餐:蔬菜清湯(Vegetable Consomme),服務員先送上湯底…先不要急著吃,
因為還沒加湯呀!!!

杯底的是剝皮小蕃茄+薄荷葉+泡泡(檸檬&卵磷脂)

服務員將蕃茄高湯倒入,就完成了今天的蔬菜清湯

味道上沒有太多的化學調味,呈現出來的是食材原始的酸甜和薄荷帶點剌激的香氣

熱湯先暖胃但是酸味也勾起了我們的食量,至於好喝嗎?大胖個人覺得很不錯,一下就喝
了半碗(杯)

綠絲絨濃湯-$780套餐(Grenn Velet Soup-$780 set)

同樣先以泡泡+蔬菜為基底,濃湯是用【栗子】為主要食材來料理

看起來滿像綠咖哩…哈哈哈,口感上較為濃厚,栗子的甜味與香氣在嘴中散開,入喉後依
然殘留在嘴中

相較蔬菜清湯清爽開胃,綠絲絨喝完已帶有幾份的飽足感(可能也跟栗子的澱粉含量較高
有關)

暖麵包籃附香草&玫瑰抹醬(Warm Bread Basket Served with Herb Mayo and Butter /
Rose Mayo)

先區分套餐附的抹醬口味:$480-香草抹醬;$780-玫瑰抹醬

香草口味和我們認知的Vanilla不太一樣,它是香草植物製作而成的抹醬,搭配麵包除了
美奶滋的甜味,還帶有獨特的香草氣味

而玫瑰抹將甜味較重,吃進口中微微的花香味在口中散發,兩種各有特色

主廚精選小點(Amuse Bouch)

兩個套餐都有這道小點,上桌時服務會特別交待吃的順序要由右至左(味道淡到濃)

首先是很像糖葫蘆的…小點

蕃茄、起司、化核梅(裹上糖衣幾乎就是糖葫蘆),味道酸甘甜帶點淡淡起司鹹味,口味較
清爽

中間是很像壽司的…小點

大黃瓜裡面包著大頭菜,撒上些許辣椒絲做配色,口感脆的沒話說,味道上偏鹹(大頭菜
醃漬過),辣椒絲則不影響味道

最後是很像精緻小提籃的…小點

紫蘇底襯底,上面放上地瓜刻成籃子形狀搭配萬壽菊、蘿蔔苗,味道濃烈奔放的小點,入
口後紫蘇讓其他食材多了它獨特的香氣和微苦味

經典蔬果醋飲-$780套餐(Fruit and Vegetable Shrub Organic Rose-$780 set)

小胖似乎滿愛吃花,選擇了【有機玫瑰醋】,帶點汽泡感的玫瑰醋在上一道剛吃完小點的
我們又更餓了…哈哈哈

開始期待下一道餐點上桌囉!!(裡面真的放了玫瑰花瓣,可以直接吃嗎?)

法式焗三鮮-$780套餐(Mozzarella Baked Vegetables - $780 set)

有兩種口味可以選擇,莫札瑞拉起司/味噌芝麻,起司好愛者小胖當然是選前者

杏鮑菇、筊白筍、洋菇搭配焗烤,吃的是蔬菜原始的甜味和起司濃厚的味道

我們覺得最好玩的是可以『牽絲』…把起司拉長再捲起來當義大利麵吃

焗烤容器是蓮蓬狀,插的準才吃得到,可以說是好吃又好玩喔!…哈哈哈

牛蒡茶,服務員說裡面還加了羅漢果、甘草、枸杞,非常的甘甜

對想戒含糖飲料的小胖,似乎找到了新的選擇!!

野菇燉飯-$480套餐(Mushroom Risotto-$480 set)

從外觀來看,我們喜歡燉飯的溼度(不會太稀也不會太乾)

口感吃起來結實還保有米粒的彈性,米粒完全吸收了野菇味道搭配起司的味道更顯濃郁

上頭的蔬菜和盤緣撒上卵磷脂裝置,讓燉飯配色更加吸引人呀!!

牧羊人派-$780套餐(Shepherd’s Pie-$780 set)

大胖小胖運氣不錯,這道是新菜色,到訪前一天才上市的喔!相較於葷食的牧羊人派,素
食的製作顯得更加繁瑣(也是道功夫菜呀!)

將馬鈴薯挖空中間塞入餡料,再把薯泥抹在上頭烘烤,上頭再撒點青醬點綴

餡料(地瓜)與馬鈴薯綜合,慢慢咀嚼澱粉甜味在口中化開,味道相當誘人

旁邊的生菜搭配青醬享用,消除澱粉帶來的飽存感,也讓我們食慾再開啟

比較小小的遺憾是我們顧著拍照,享用時馬鈴薯有點變硬,少了些鬆軟的口感

主餐另外有附一碗松子飯,份量算是相當足夠!!!

摩西多(Mocktail-Mojito)

取代萊姆酒的是甜菜根汁,甜度較高降低了薄荷味,喝起來別有一番風味

平常套餐是附咖啡或茶,補差價可以換購其他飲料…這杯摩西多就是補差價的喔

套餐附贈的熱茶

甜點-生起司蛋糕(Dessert-Raw Cheese Cake)

套餐甜點不是每天都一樣的,今天是生起司蛋糕,盤子裡面的食材都是可以吃的,包括蛋
糕上的那朵花

服務員特別強調蛋糕店家自製,沒有加人工香料和吉利T(GOOD!!)

口感吃起來相當的綿密滑順,底層的餅乾卻很酥脆,甜度是我們可以接受的範圍(好吃耶
!)

旁邊搭配的水果,吃完蛋糕後可以稍稍解膩

最後來介紹一下店家合作的無毒農場,在屏東枋寮老闆娘的親戚

店內用的食材多數是從這邊種植再運送上來,大家可以安心食用喔

展示架上的雜誌也介紹【艾維農歐風素食】,店家在素食界也算是小有名氣

回家前我們外帶了【生起司蛋糕】跟【松子手工餅乾(Pine Nut Homemade Biscuit)】

官網上有提供宅配服務,但需要三天前預訂,有需要的朋友再參考一下官網喔!

松子手工餅乾(Pine Nut Homemade Biscuit)

當天用餐完,店家有贈送松子&伯爵紅茶手工餅乾各一片

我們喜歡松子越嚼越香的口感勝過於伯爵紅茶的香氣,所以就帶了松子口味回家

左邊:伯爵紅茶;右邊:松子

外帶的蛋糕質依然是高品質,光拍橫切面就想再吃一塊了

再泡杯奶茶,假日午後大胖小胖又享受一場午茶約會了!

結論:

大家有發現嗎?今天吃的都是天然食材(我們不愛加工素料…)

精緻歐風素食我們第一次體驗,今天真的令人非常驚艷而且滿意

除了餐點,如同前面說的在這用餐很放鬆,來到這個地方是有溫度的

大胖小胖要來培養藝文氣息,否則來用餐時就浪費店家準備的展覽…哈哈

以上,分享給大家!

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際用餐心得!!


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