桃園為什麼是美食沙漠 - 桃園

By Susan
at 2019-05-31T12:56

Table of Contents

※ 引述《foam0406 (南山南)》之銘言：
: 如題
: 可能很多人不認同
: 但小弟在桃園23年真的沒有覺得
: 什麼店真的很屌必吃這樣
: 頂多就不錯不錯
: 而且很多地方吃的東西也不多
: 宵夜就不說了
: 選擇真的很少
: 夜市的規模也不大
: 我每次心裡都在OS
: 桃園明明有兩百多萬人啊
: 人應該就是商機啊！
: 為什麼美食那麼少！
: 有人特別想過這個問題嗎
: 小弟真的喜歡桃園
: 但是對這點好納悶
: ps可能會很多人會想舉例有什麼好吃的
: 可是跟桃園比可能不錯
: 跟外縣市比可能就普通

不好意思
本人自認為北部的石頭火鍋與沙茶火鍋
小店的美味度排前三名
但是
裝潢排最後三名

從南到北講得出來的火鍋名店
我去過的可能比你多很多
這是職業需要與興趣緣故

個人認為
桃園還是有很多在美味上堅持不懈的店家
只是要有人介紹

桃園有三大菜色
閩南客家外省
外省菜較出色的是雲南菜
這個跟歷史因素有關
客家菜較特別的是鵝鴨料理
這跟桃園的陴塘溪流有關

基本上
一個區域的傳統料理即便現在交通運輸發達
還是會受限與傳承地理（地利）和人文歷史
的影響
簡單來說就是在海邊吃山產和在山上吃海產的意思
當然這二十年來許多新的美味店家出現
新一代廚師帶來新的觀念與技術
有逐漸打破這樣的地理歷史限制
可惜的是還是略少於台北與台中
這可能與桃園人的飲食習慣有所關聯

個人認為桃園輸在一件事
文化蒐集與宣傳
我個人在飲食類書籍上蒐集超過五百本
除了餐飲經營、廚藝相關之外
飲食文化、文學與各地美食指南的書籍也有一兩百本
我的觀察
以介紹台灣各縣市區域的美食指南書籍數量來說
專門介紹桃園的書籍寥寥可數
沒有介紹桃園的美食書籍不代表桃園沒有美食
只能說
沒有幾個人有意願花時間投入在探察、蒐集、論述、評比、撰寫與出版
這種是需要時間與金錢

所以不是桃園沒有美食
而是桃園的美食較少宣傳

--

Tags: 桃園夜市

All Comments

By Ursula
at 2019-06-03T03:15

會不會是桃園早期商業方面不如台北，而是農業工業比較多
，在飲食發展上就沒有那麼精緻，口味上也有所差別

By Connor
at 2019-06-05T17:34

這也是其中原因

By Doris
at 2019-06-08T07:54

所以我講的是傳統美食不是精緻料理

By Sarah
at 2019-06-10T22:13

其實搜尋一下還是有很多好吃的，只是美食的定義真的因人
而異

By Harry
at 2019-06-13T12:32

我喜歡吃火鍋，請dog大推薦一下

By Rosalind
at 2019-06-16T02:51

傳統美食的話南門市場排骨麵老賊旁彰化肉圓夜市口新

By Joe
at 2019-06-18T17:10

竹肉圓金園戲院旁美香飲食店三角鹹湯圓附近潤餅三巨

By Connor
at 2019-06-21T07:29

頭慈光街大眾麵食餛飩湯夜市嘉義花枝羹中正路嘉義肉
粽縣府路牛家莊

By Agnes
at 2019-06-23T21:49

我到現在還不知道你的店是哪一家？
懇請揭露謎底

By Charlotte
at 2019-06-26T12:08

我只是來發廢文的

By Una
at 2019-06-29T02:27

火鍋推上善若水，沒吃過原po大的，但知道人氣頗高

By Bethany
at 2019-07-01T16:46

我也希望我的廢文人氣一樣高

By Mia
at 2019-07-04T07:05

三…好…？

By Delia
at 2019-07-06T21:24

美食口味在個人+1 但覺得桃園問題在於吃的本身不特別
但是價格又比他縣市高甚至高於雙北這點真的無解...

By Bethany
at 2019-07-09T11:44

推火鍋大的店，還有火鍋大

By Christine
at 2019-07-12T02:03

桃園人都不知道中壢人有米干嗎

By Cara
at 2019-07-14T16:22

桃園好吃的東西不少但都不便宜像後站有個美式早餐餐

By Lucy
at 2019-07-17T06:41

車好吃但價格跟店面一樣貴統領旁巷子的便當也有超過
百元的滷味價格跟台北一樣 QQ

By Rosalind
at 2019-07-19T21:00

中壢區完全不是美食沙漠路大條餐廳種類跟等級選擇多又
有學區優勢

By Caitlin
at 2019-07-22T11:19

然後如果跟新竹比桃園就是美食極樂世界

By Joseph
at 2019-07-25T01:39

佑專吧，我以前老闆還在縣府路時很愛吃，我們沾光吃過幾次
，可能我吃不懂石頭火鍋的奧妙

By Dora
at 2019-07-27T15:58

講到石頭火鍋，就會想起可利亞，以前超火爆，還可以烤肉

By Isabella
at 2019-07-30T06:17

後來才慢慢出現昆布、麻辣鍋，石頭火鍋就沒落了。不過現

By George
at 2019-08-01T20:36

在我又喜歡上了石頭火鍋，只是現在很少見了。

By Jacob
at 2019-08-04T10:55

滿佩服原po的堅持，好食材、乾淨一定有固定的常客的。

By Gilbert
at 2019-08-07T01:14

就只剩下加盟

By Gary
at 2019-08-09T15:34

桃園搬上來九年了，美食沙漠無誤

By Lily
at 2019-08-12T05:53

除了連鎖，其他真的都只是把食物煮熟而已，沒有特色。

By Skylar Davis
at 2019-08-14T20:12

牛家莊真的好吃，可惜只剩市政府那邊一間

By Xanthe
at 2019-08-17T10:31

工作很常出差在外面找吃的，比起南部，桃園的踩雷率挺高
的，但不到美食沙漠的程度。
沒特色也是一點

By Skylar Davis
at 2019-08-20T00:50

桃園飲食費用很大比例高於雙北

By Charlotte
at 2019-08-22T15:09

石頭火鍋（阿士多好吃，打趴其他名店）

By Elma
at 2019-08-25T05:29

住過新竹，新竹好像也沒那麼慘吧XD

By Ula
at 2019-08-27T19:48

沒人介紹才好，很多好吃的店，我可不想被介紹後變難吃

By Jake
at 2019-08-30T10:07

不到美食沙漠啦

By Noah
at 2019-09-02T00:26

像前幾篇板上問真正的鐵板麵
我很想分享但說了我大概就吃不到了
大概是桃園第一的鐵板麵

By Ophelia
at 2019-09-04T14:45

吃一次少一次老闆娘做到唉唉叫 QQ

By Olive
at 2019-09-07T05:04

桃園的食材取得不易也不便宜,在桃園的店租也不算便宜,各
縣市還有觀光客會去玩,但桃園沒景點.....只能靠在地人支
持了

By Zanna
at 2019-09-09T19:24

我覺得如果講到各種類型的食物，桃園人一定都有自己推
薦的出來的店家。

By Selena
at 2019-09-12T09:43

桃園人可以來吃看看中壢的米干和泰緬滇菜系的食物

By David
at 2019-09-15T00:02

“Imagine a place where you get a true taste of the
city."剛才在臉書上看到Food & Wine雜誌分享的一句話

By Tracy
at 2019-09-17T14:21

像桃園還有石門活魚，小時候不覺得好吃，長大後才知道光是
“新鮮”就贏很多魚料理了，只是魚刺很麻煩，而且開車過去
要一段時間，也不適合自己一個人去…

By Candice
at 2019-09-20T04:40

大概是桃園人大部份不會讓手機先吃的關係吧

By Lydia
at 2019-09-22T18:59

懇請推薦好店家！

By Tracy
at 2019-09-25T09:19

桃園物價偏貴，不知道為何可以跟台北一樣價錢

By Lily
at 2019-09-27T23:38

比較有名的通常都是開給台北來桃園買房子的人吃的，或者
是業配很多的

By Delia
at 2019-09-30T13:57

桃園區物價跟食物美味不對等有些甚至比台北貴

By Charlotte
at 2019-10-03T04:16

桃園沒有那種會特地來吃的美食

By Noah
at 2019-10-05T18:35

純粹不想讓愛店名單曝光，桃園絕對不是沙漠，不然台北朋
友不會專程來吃。至於食材桃園才是大宗好嗎？

By Skylar DavisLinda
at 2019-10-08T08:54

如果會挑食或避開髒破舊小店的，就沒口福了

By Harry
at 2019-10-10T23:14

酸民太多有些愛店一點也不想分享+1

By Mia
at 2019-10-13T13:33

笑了三媽都比你強火鍋人勒中二?

By Dora
at 2019-10-16T03:52

新竹食物貴又難吃又少

By Iris
at 2019-10-18T18:11

外勞菜才是經典.........

By Una
at 2019-10-21T08:30

哪家三媽好吃到爆炸的求P大開示

By Suhail Hany
at 2019-10-23T22:49

好酸好酸一堆人為了酸而酸一點建設性的意見也沒有

By Olga
at 2019-10-26T13:09

今天喊說桃園是美食沙漠然後呢? 有什麼幫助?
無論是或不是能帶來什麼改善?

By Steve
at 2019-10-29T03:28

開地圖砲砲完就算了我可以當作是損人不利己的行為嗎?

By Agatha
at 2019-10-31T17:47

上面那一篇連回都懶得回

By Poppy
at 2019-11-03T08:06

原PO的石頭火鍋算不算北台灣前三見仁見智
因為身為基隆人習慣義美火鍋的口味原PO這家帶同事去吃
不到通人稱讚但至少絕對不是雷

By Leila
at 2019-11-05T22:25

活魚的部分後來有點氾濫不然早期真的是桃園特色
確實有不少家活魚餐廳越做越差但我找到的這家

By Audriana
at 2019-11-08T12:44

帶朋友去吃每個都豎起大拇指 (南園活魚)

By Selena
at 2019-11-11T03:04

羊肉料理南崁的胡同彭家第一次吃超讚
第二次吃少了驚豔感但還是不錯
最近又吃了海全牛肉羊肉拉麵

By Carol
at 2019-11-13T17:23

羊肉加上辣羊油很銷魂的口感
有人說它有點像台北的林東芳但價格只要林東芳的約1/2

By Harry
at 2019-11-16T07:42

南園不錯

By Adele
at 2019-11-18T22:01

不過牛肉的部分朋友吃了覺得還好口味真的因人而異

By Tristan Cohan
at 2019-11-21T12:20

很難有一定的標準但依我基隆台北桃園台中台南待過

By Robert
at 2019-11-24T02:39

旅行的時候吃澎湖吃台東吃花蓮吃宜蘭

By Thomas
at 2019-11-26T16:59

桃園還不至於讓我食不下嚥沒東西可吃
喊了一句桃園是美食沙漠到底是要證明什麼? 發文發爽的?

By Candice
at 2019-11-29T07:18

不是一堆人看了網誌特地跑來內壢吃蛤蜊麵? 怎會說沒有?

By Charlie
at 2019-12-01T21:37

不過好滋味我不喜歡後來我都吃吳記

By Ursula
at 2019-12-04T11:56

記得不要點全部都有的排骨酥+蛤蜊兩個湯頭會衝突

By Candice
at 2019-12-07T02:15

要就單純點蛤蜊麵或蛤蜊湯如果真的都想吃
至少點排骨酥麵再去加點一碗蛤蜊湯

By Mia
at 2019-12-09T16:34

如果是自己不會點然後說人家難吃那我也是笑笑

By Heather
at 2019-12-12T06:54

好啊你哪一間我去吃看看

By Enid
at 2019-12-14T21:13

一天只賣2.5小時的劉記北方小吃吃過了嗎？

By Belly
at 2019-12-17T11:32

龍潭的玖總部美樂地我家小館吃過了嗎？
三坑老街的牛汶水吃過了嗎？

By Eden
at 2019-12-20T01:51

我年輕的時候也會覺得基隆不好玩，如果外地的朋友要來
不知道可以帶他去哪？

By Mary
at 2019-12-22T16:10

但現在隨隨便便也可以排出山線/海邊/郊區不同的路線玩法
有吃有玩絕無冷場

By Jack
at 2019-12-25T06:29

所以那時候是基隆不好玩還是我不會玩？

By Kama
at 2019-12-27T20:49

樓上...不如整理一下發一篇吧

By Victoria
at 2019-12-30T11:08

推樓樓上

By Isabella
at 2020-01-02T01:27

北台灣前三？雞湯塊排名喔笑了

By Regina
at 2020-01-04T15:46

桃園真沒好吃的藝文特區到火車站都只是能吃的而已

By Dora
at 2020-01-07T06:05

連個好吃牛排都沒有雙北好吃的一堆就不用說了

By Jessica
at 2020-01-09T20:24

牛排這種嗯桃園真的還沒找到夠水準

By Blanche
at 2020-01-12T10:44

龍潭可以吃吃迴味辣館，嗜辣者再去

By Elvira
at 2020-01-15T01:03

更正：洄味辣館

By Kelly
at 2020-01-17T15:22

根本沒美食要怎麼宣傳廢文

By Zanna
at 2020-01-20T05:41

佑專真的不錯吃呀

By Brianna
at 2020-01-22T20:00

南園不錯

By Thomas
at 2020-01-25T10:19

我台中人跟台中比確實平均水準差一點桃園美食也有

By Quintina
at 2020-01-28T00:39

但要特別去找名店我住桃園也住過內壢像老賊我就很愛

By Megan
at 2020-01-30T14:58

有一家虎頭山附近的早餐店燒餅是天下第一我也住過苗栗
苗栗外食很少但能活下來的都很強桃園好像比較好混

By Oscar
at 2020-02-02T05:17

我覺得佑專還好耶忠貞米干也是平均水準很高沒有地雷

By Elizabeth
at 2020-02-04T19:36

因為大家都直接殺去台北吃

By Connor
at 2020-02-07T09:55

年排的話，中原的唐老鴨就真的不錯，我是指20年前

By Edith
at 2020-02-10T00:14

年排是年糕一大塊自己切嗎

By Kyle
at 2020-02-12T14:34

目前住大園，放假去新竹一定狂吃

By Lily
at 2020-02-15T04:53

桃園好吃且平價的東西其實不少，但是大家都很低調。

By Connor
at 2020-02-17T19:12

住桃園快一年，身邊土生土長桃園人推薦超好吃的店，去
吃過我都覺得開在台南會倒，應該不是吃不習慣，因為帶
桃園朋友到台南隨便吃幾家，他們都可以念念不忘到一直
提

By Adele
at 2020-02-20T09:31

真的，覺得樓上提到一點很重要就是令人念念不忘這件事，
桃園的話我覺得是桃園區南門那邊一條單行道的水煎包，我
現在想到又餓了，八德區則是大湳的麵線跟蒸餃，到外地念
書跟同學講會自豪的程度；但除了這三項我就想不到了。反
倒我在宜蘭遇到了更多考慮要不要定居在那的食物，於是宜
蘭就會被我定義成很好吃的城市而桃園不是(攤手

By Queena
at 2020-02-22T23:50

個人覺得集中在中壢而且很多份量都超大打個比方：台
灣番鴨牧場桃園很多這種CP值的餐廳不是走精緻類

By Eden
at 2020-02-25T14:09

這一系列的文看到一些以前嘴過美食沙漠然後再推店的
還蠻好笑的

By Emily
at 2020-02-28T04:29

推番鴨牧場CP值不錯

By Connor
at 2020-03-01T18:48

真的很多覺得還ok的店，但要特別推薦什麼美食，就說
不出什麼店了！因為中南部一堆會讓人更念念不忘的啊！

桃園為什麼是美食沙漠 - 桃園

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