桃園平鎮區。徐姐涼麵 - 桃園

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By Mary
at 2020-12-12T23:43

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餐廳名稱:徐姐涼麵
消費時間:2020年/12月
地址:桃園市平鎮區育英路18號
電話:03-4949488
營業時間:11:00-20:00, 週日一公休

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/12/blog-post_12.html

在徐姐涼麵剛開幕時曾品嚐過,印象中是個人無愛的偏酸涼麵
,當時未做記錄。然而一來有板友對於偏酸這點有些疑惑,又常在
關於涼麵推薦文裡見到徐姐名號,加上還沒寫過食記,於是重訪。

店家的品項似乎增加不少,想了想還是先試基本口味的涼麵,
並照例點碗味噌湯。櫃檯有滷味可選,均有標示價格。

芝麻醬涼麵 40元 味噌湯+貢丸+蛋 40元 豆包 20元 海帶 10元

涼麵麵條比一般黃油麵有咬勁,自己挺喜歡,上頭還放了不少
紅蘿蔔及小黃瓜絲。芝麻醬汁濃稠,但芝麻香不明顯而偏鹹,之前
印象中的酸味這次沒感受到。

味噌湯的味噌濃淡一般,湯頭帶甜並以柴魚提味。雞蛋沒有打
得很散,可以吃到大塊蛋花。豆腐用嫩豆腐不是板豆腐;貢丸彈脆
而味淡。

滷味選豆包和海帶,滷得入味且稍鹹,淋上油膏則更甚。海帶
口感稍軟。店家會詢問是否需要辣椒,有需要才會端上辣椒罐,辣
椒重辣少香。

本來還好奇麵線和滷肉飯的滋味,不過一來戰力有限,二來覺
得這裡的料理口味偏重,終究作罷,留待大家自行感受。


延伸閱讀:

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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All Comments

Xanthe avatar
By Xanthe
at 2020-12-16T08:57
內壢的福德涼麵也不錯 但也偏酸
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By Lauren
at 2020-12-19T18:11
感謝福德涼麵情報^^ 桃園的涼麵真的好多偏酸 Orz

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By Dora
at 2020-12-12T23:19
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By Donna
at 2020-12-12T19:09
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By Joseph
at 2020-12-12T17:05
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台北小南門 花園thai thai 生吐司x泰咖哩

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By James
at 2020-12-12T16:03
餐廳名稱:花園thai thai 消費時間:2020年/09月 地址:臺北市中正區中華路二段1號 (近捷運小南門站 2號出口) 電話:(02) 2312 1000 營業時間:09:00-23:00 每人平均價位:500 推薦菜色:冬蔭功海鮮湯、咖哩官財板 ===== ...

台北小南門 花園thai thai 生吐司x泰咖哩

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By Puput
at 2020-12-12T16:02
餐廳名稱:花園thai thai 消費時間:2020年/09月 地址:臺北市中正區中華路二段1號 (近捷運小南門站 2號出口) 電話:(02) 2312 1000 營業時間:09:00-23:00 每人平均價位:500 推薦菜色:冬蔭功海鮮湯、咖哩官財板 ===== ...