桃園平鎮區。上海路無名米干 - 桃園

餐廳名稱：米干
消費時間：2019年/6月
地址：桃園市平鎮區上海路130號
電話：0939-809087
營業時間：10:00-20:00

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/06/blog-post_4.html

難得又有吃湯麵類型食物的機會，考量路途遠近，決定先訪位
在南勢一帶的米干店。

　　慣例嚐試的綜合米干點了一碗。為豐富食記內容，忍痛點份大
薄片，後來才發現原來有滷味可切，為時已晚。

綜合米干（小） 75元 涼拌大薄片 120元

不得不說，這小碗米干份量著實驚人，大概是一般大碗牛肉麵
的個頭，讓我在上桌時還再次確認沒有送錯。

　　米干彈Ｑ似粿條。肉片和豬肝熟度拿捏得宜，但請盡速食用，
尤其是豬肝，在熱騰騰的湯汁久浸後，會變硬會老。雞蛋煮成蛋包
，不知道能否吩咐為蛋花。青菜上桌時偏生，反建議慢點再吃。湯
頭還算濃郁，帶點芝麻香，但米干該有的臊子味道比較沒出來。

店家的辣渣重辣不重香，添加效果有限。

　　大薄片個人吃不慣。撇開上面大把的生菜絲不談，醬汁偏淡，
比較無法壓下大薄片的油膩感，而表面灑上的帶甜花生粉也有些違
和。

　　上海路米干初體驗，米干份量最驚喜，滋味則不算特別突出。
不知強項會否為其它料理，有待大家前往探究。


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