桃園大溪_第二代榕樹下老阿伯現滷豆乾 - 桃園

餐廳名稱：第二代榕樹下老阿伯現滷豆乾
消費時間：2012/2月
地址：桃園縣大溪鎮中正路37號
電話：(03)388-3422
營業時間：中午開始，到晚上不知道幾點
每人平均價位：50元
推薦菜色：綜合桶

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好讀網誌圖文版(無音樂)
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在逛完鳳飛飛紀念館之後，也已經是傍晚時分了。

嘴很饞的凱蒂鴨，每到一個地方都一定要吃到當地特產才開心！

我都不知道帶她出門玩到底是好事還是壞事了。

想當初年輕時候的她，簡直就是個正妹！

現在呢？我睡覺一定要把燈全關，不然很可怕！太亮我會睡不著。



之前在公園旁邊賣的『第二代榕樹下老阿伯現滷豆乾』。

（沒事把名字取這麼長真的很麻煩，以下全稱老阿伯豆乾）

不知道什麼時候改到附近這裡賣了，而且有室內的座位可以坐。



這個時間呢，大約是下午五點半左右。

剛好是觀光客逛完準備要離開的時刻，因此排隊的人潮真的是非常多！

凱蒂鴨則是在後面某個位置，邊排隊邊玩著她的手機。

但以為排隊人潮僅僅只有這樣？那你就大錯特錯了。



在這前面約50公尺的地方，才是老阿伯豆乾的『總店』。

不但人手比較多、座位也比較多，實際上排隊的人潮也比較多！

如果想吃的話，先看一下那邊人潮比較少。

這樣才不用像我們一樣等了很久之後才排到。



從天還亮著一直排到天都暗下來了。

我們排了40分鐘才排到攤子前面，這時候手機的遊戲就很好打發時間了。

而一整個攤子，實際上有用到的也只有轉角那一小塊。

前面放著全都是黃日香的豆乾，還有底下瓶瓶罐罐的豆腐乳。

黃日香的豆乾大溪到處都有在賣，應該不會特地排隊排這麼久來買吧。



底下的菜單有豆乾的價位，不過有些東西沒列在上面。

像是茶葉蛋、黃金蛋、海帶之類的。

而我們既然排了這麼久的隊伍，當然不可能買個十塊錢的豆乾就走人。

而且凱蒂鴨沒事又會一直喊著自己有多餓多餓！然後開始發脾氣！

所以乾脆兩個人就點了一個綜合桶，110元。

反正吃不完還可以打包帶走，多花點錢也能讓耳根子清靜一點。



主要在賣的就是攤子轉角的這幾盆。

不知道是不是因為排隊排太久，所以肚子特別的餓！

靠近之後聞到陣陣撲鼻的香味，當下就一直狂吞口水。

讓眼前這正在「咕嘟咕嘟」滾著的豆乾，看起來更是非常誘人！



看著這誘人的豆乾，害我好想整盆給他抱走。

畢竟我是很喜歡吃豆腐、豆乾的人！

這種豆類製品一直都是我的最愛之一。

特別是自己煮火鍋的時候，絕對少不了的就是滿滿的豆腐！


不過我可以老實講，為什麼我愛吃豆腐鍋？

因為『自己煮』火鍋，豆腐不但便宜又可以吃飽，省錢又划算。

而我去外面吃火鍋的時候，都盡量不吃豆腐，而是吃肉吃到飽！

窮酸的人也有既窮酸又能讓人開心的吃法！



凱蒂鴨則是在排隊的時候，就提前跟我說了。

「等一下我要點兩個蛋喔！」

「我先跟你講！這兩個蛋是我自己一個人要吃的！你要吃自己點！」

「你不能吃我的蛋喔！我已經跟你說是我一個人要吃的了！」

就這樣一直再三的聲名，不准我吃她的蛋。

到底這蛋是有多好吃？而且搞的好像我很愛偷吃她東西一樣。

我們不是一起的嗎？有必要為了個蛋這麼分你我嗎？



最後我們就點了一桶綜合桶，還有『三顆黃金蛋』。

印象中一顆黃金蛋是15元，然後綜合桶110元。

我們這一餐花了155元，到底算不算便宜我真的不知道了。

最近出去吃喝拉撒，什麼東西算貴算便宜我都搞不清楚。

什麼東西都在那邊亂漲一通，然後就永遠不會掉下來。

要不是我很省錢，不然日子真不好過。



這個讓凱蒂鴨很堅持要吃兩顆的『三姐黃金蛋』，到底好不好吃呢？



黃金蛋-蛋黃的部分處理的恰到好處！

黏黏稠稠的，保持在晶瑩剔透的程度。

而且蛋黃的味道濃郁又香醇，我非常喜歡這蛋黃的口感！



但可能也因為製作這種水晶蛋的方式，所以溫度勢必要控制在一個程度。

因此蛋黃晶瑩剔透了，但蛋白的部分卻整個弱掉了。

蛋白的口感很死，一點彈性都沒有！

可以說連小朋友隨便煮的水煮蛋的程度都比不上。

所以咬下去的時候，少了蛋白Q彈的口感讓我有點不滿足。



整體的味道當然從切面就可以看得出來，味道並沒有滷進去。

僅僅只有表面一層有滷上色而已。

而這表面一層卻有很鹹的醬油味，味道和整個蛋落差滿大的。

感覺有點像是一直沾著很鹹的醬油吃的感覺。



不過雖然蛋白口感不好、外表味道死鹹。

但因為蛋黃的部分實在是非常好吃！

如果下次再來的話，我應該還是會點一顆來吃。



豆皮-這個豆皮有一點油膩。

口感還算厚實，不過吃起來比較沒這麼有特色。



素肚-素肚就是像一個壺子形狀一樣的那個。

口感很Q很扎實，咬起來有一種很特殊的口感。

而且滷的很入味，吃起來非常的香。

小時候我很討厭吃這個！

不過隨著年紀增長，漸漸懂得這好吃的地方。



豆乾？豆簽？-反正這個就是小菜常常可以看到的那個。

冷盤小菜裡，會有切成一絲一絲，長長一條像麵一樣的那個豆乾絲。

因為我小時候很喜歡吃麵，看到他切成一條條的讓我很想吃！

結果一吃之後，發現味道跟麵完全不一樣！

害我有一種被欺騙、被背叛的感覺......

所以一直到現在我都很討厭吃這個，所以跳過。



素雞-這裡的素雞非常的好吃！

素雞獨特的口感，而且中間的空隙又會吸附滷汁。

比起其他地方賣的素雞，中間往往都沒什麼空隙。

因此我還滿推薦這一家的素雞的！



黑豆乾-這是我每次去滷味攤必點的東西之一！

當然也因為重、便宜、吃的飽！

而這裡的黑豆乾口感非常扎實，味道也是非常的香。

雖然不像素肚、素雞有獨特的口感。

但單純愛吃豆乾的話，這個黑豆乾就是基本版的代表。



百頁豆腐-雖然外面已經滷到黑黑的了，裡面卻還是白晰透人。

這個女生最愛吃的百頁豆腐呢，口感軟嫩又細緻。

不過相較於黑豆乾、素雞那些，卻又不像他們這麼入味。

但細緻軟嫩的口感，應該還是很多女生會喜歡吃。



講了這麼久，到底味道是怎樣？

這家老阿伯現滷豆乾，滷汁非常的香又不鹹。

因此吃起來會有一種很滿足的感覺。



但這樣和一般滷汁，到底差異在哪裡？

我覺得關鍵就在於上面那一層厚厚的油。

別以為吃這種滷豆乾，可以減肥、熱量低、不油膩。

其實一整盤吃下來，裡面的油脂可不少！



也因為上面這一層油脂，感覺有點像是拿到控肉裡面滷的豆乾。

吃起來一點也不素，會有一種像是在吃肉的滿足感！

可能也是因為這樣，所以讓這現滷豆乾變的特別好吃。



而吃到一半的時候，煩死人的凱蒂鴨就說口渴想配個東西。

剛好旁邊有一台某家飲料公司的販賣機放在一旁。

而也根據我上一段所說的，這份現滷豆乾根本一點都不素！

因此搭配無糖的茶，味道就會非常的搭。



一開始凱蒂鴨則在抱怨，為什麼我要買無糖的茶！

這女人總是喜歡搭配有糖、甜甜的飲料，我則是每次都只喝無糖的烏龍茶。

結果一口豆乾、一口茶，沒想到味道竟然會是絕配！

這份豆乾吃還不到一半的時候，會有一股吃膩了的感覺。

但搭配這個清爽的烏龍茶之後，口中那股油膩感就整個清除了。

這讓討厭喝無糖的凱蒂鴨都很訝異，沒想到豆乾和茶竟然可以當好朋友。



不過呢，再怎麼樣吃到後來還是覺得飽了、膩了。

我們就去拿了個袋子，準備打包回家，晚上慢慢當宵夜吃。

而這份其實非常油膩的現滷豆乾，我覺得滿好吃的。

有機會去大溪的話，我應該還是會去買來解解饞吧！



PS：如果六點多將近七點的時候再去排隊，那時候人潮就會少很多了。



地址：桃園縣大溪鎮中正路37號

電話：(03)388-3422

營業時間：中午開始，到晚上不知道幾點。





豆類製品是窮酸的人的好伙伴-布魯雞

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▌ ▊ 食 遊 布 魯 雞 凱 蒂 \ 唉呦
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