桃園大溪 貝．利比桂夫人鹹蛋糕 - 桃園

網誌圖文版

http://www.wretch.cc/blog/likewallace/23341243

店名：貝．利比魔法烘焙坊
電話：(03)380-7476 0988-795479
FAX：(03)390-8706
地址：桃園縣大溪鎮南興里17鄰三塊厝4號(無實體店面)
官方網站：http://www.beilibi.com.tw

我一向是不喜歡寫菜市場食記的(意指很多人寫過的)
這次是為了我家的餓鬼姐團購的 她去看其他部落格看到這個蛋糕
一直問我有沒有辦法弄一個來 所以就買一個 免得一直被靠夭

拿到它時 覺得很小巧
和其他格友食記對照會有落差
但這是拍攝手法問題
小小的吃的意猶未盡的話感覺也比較好吃啊

把上方的烘焙紙掀開後蛋糕外皮也稍微被剝去一點了
不會影響太多 但總是有點可惜
上頭灑滿了三星蔥 香氣四溢

這一面的桂竹筍有比較多 特別取這面來拍
另一面感覺就比較虛一點點 看到的桂竹筍不多

三星蔥的香味很深入的滲入蛋糕中
讓蛋糕變得非常香 初入口小乾 但多吃幾口後就好一些了
加上店家特調沙拉 可增添滑順口感
桂竹筍甜中帶脆 看成份上有寫梅花瘦肉是吃不太出來
可能是因為桂竹筍太搶戲了
家人對這蛋糕都讚不絕口 但是價錢不太可親 180元三兩下嗑完很傷呀

雖說蛋糕不便宜 可是店家真的有大方到
給了一些試吃 有一個派 在公司給同事分食掉了
我則獨享這條日式魔法乳酪
有個小缺點 我很納悶為什麼它頭尾不一起包起來
包起來會比較衛生說

去看官網有說明多種吃法如下

*四種吃法好滋味:
1.冷凍口感，清爽可口！
2.冷藏口感，乳酪香濃！
3.常溫口感，奶蛋濃郁！
4.微波加熱，入口即化，口齒留香！

日式魔法乳酪蛋皮採用殺菌蛋液，內餡以紐西蘭奶油為素材，義大利國寶乳酪製作，底層
酥皮則以頂級紐西蘭奶油健康製成，內餡紮實，香脆口感．
以上引用於官網

外層蛋皮有夠香 裡面的乳酪我是吃冷藏的 完全入口即化
底下的酥皮不乾硬 感覺還蠻融合的 乳酪濃度有出來
但吃了不會膩口
這家應該開沒多久 能做到如此水準
成為團購名物指日可待

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