桃園大溪-豆佐和風料理 - 桃園

【豆佐和風料理】
拜訪時間：2016/2/20
營業時間：週二-週五:11:00-14:30//週六-週日:11:00-21:00
＊店家星期一公休，每人低消為180元。
店家電話：03 387 1868
店家地址：桃園市大溪區康莊路三段13號

原文網址:http://cabbage1109.pixnet.net/blog/post/62720510

曾經有一段減肥時光，歷經過程既痛苦又煎熬，甜點不能碰、澱粉只選擇健康五穀類及燕
麥、每天的五公里操場跑步，以及天天一杯無糖豆漿，若要說到我與黃豆的淵源，那還真
的挺深的。

很喜歡豆漿，雖然最近對於減肥事務十分怠惰，但無糖豆漿還是我時常選擇飲用的一種飲
品，他有著植物性蛋白質、豐富纖維，增添飽足感，因此聽到大溪有間專門加入豆類製作
餐點的「豆佐和風料理餐廳」，就立刻前往啦！雖然從我家搭公車去並不能直達，但從大
溪桃客總站轉車，前往的路途也是很順利的。



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豆佐和風料理位在大溪康莊路上，於大溪桃客總站可搭乘往坪林的「5110」，益興站下車
就能抵達。



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▲豆佐和風料理門口外有弄小型的日式庭園。



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▲一進店裡，就會有服務生前來招呼，怕沒位置的話可以打電話事先預約。



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因為豆佐和風料理有提供火鍋，所以每個位置上都有電磁爐，店內燈光昏暗，再加上石頭
色的深灰色佈景，具有質感。

有雙人、四人座及靠落地窗的單人座位。



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▲單人位上的椅子是豆腐造型，與店家所販售的餐點相呼應著。



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▲火鍋醬料區。



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▲廁所旁，還有落地窗，外頭是用植物做的造景。



【豆佐餐先附－炸豆皮沙拉】

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生菜上頭撒上豆皮，淋上和風醬，其中有葡萄、番茄等水果，酸甜滋味，開啟健康的一餐
。



【鍋物、豆佐餐先附－前菜三品】

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其中有著三種小菜，很具有日式感，非常清爽。



【豆佐餐吸物－當令例湯】

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混有海帶、菇類的清湯。



【なべ物 鍋物】$400+10%服務費

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套餐內容：

先附－前菜三品、強餚－招牌豆漿鍋（可選）、主食－海鮮盛和（可選）、副食－豆之盛
和&綜合蔬菜盤&白飯、水物－義式咖啡（可選）、甜品－豆奶酪（可選）



招牌豆漿鍋必然是豆佐的特色料理，以豆漿為基底來煮火鍋，但現在店家更換新菜單，上
頭卻沒有這款火鍋，所以想品嚐的朋友可以詢問一下服務員。

這款豆漿火鍋的湯頭，喝起來就是高湯中有著淡淡的豆漿香氣，煮了青菜後再品嚐，湯頭
更是香甜。



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火鍋的主食選擇有四種：黑豬梅花肉、鮮嫩雞腿肉、海鮮盛和、和風什錦菇。

海鮮盛和中有著蛤蠣、鸚鵡魚及蝦子，鸚鵡魚的顏色特別，一看到時便被吸引了，還詢問
服務員這魚的品種。

附餐有豆之盛和及蔬菜盤，豆之盛和中有著豆製品的豆皮及豆腐，還有圓Ｑ的湯圓。



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▲桌上有火鍋的煮法及順序等介紹。



【どぅぞ 豆佐餐】$400+10%服務費

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套餐內容：

先附－炸豆皮沙拉&前菜三品、吸物－當令例湯、強餚－金沙海鮮豆腐煲（可選）&白飯、
水物－豆奶茶（可選）、甜品－雙色豆漿蛋糕（可選）





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金沙海鮮豆腐煲湯頭呈現很美的金黃色，一品嚐便發現店家於湯頭中加入了鹹蛋黃，鹹蛋
黃香氣迷人，也使湯頭十分夠味，非常下飯。

其中添入蝦仁、花枝、蛤蠣、干貝等配料，還有許多豆腐，因為海鮮的加入，讓這豆腐煲
的香氣更加迷人，湯頭更加美味。



【白飯】

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【甜點-雙色豆漿蛋糕】

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深愛甜點的女孩們，來到豆佐也不會錯過豆類甜點啦！瞧這雙色豆漿蛋糕，你們能猜出是
用哪兩種原料呢？





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為了解惑，還特地問了老闆，他也是讓我猜猜看，當下的反應便是－－豆漿及黑豆漿！然
後就答對啦！

這兩層的口感及味道都不同，上層的豆漿香氣較重，口感濕潤、細緻，下層的黑豆漿味道
較輕，兩層之間夾了少少的奶油。

是款怕甜、怕膩的人之甜點首選，雙色豆漿蛋糕吃起來十分清爽。



【甜點-豆奶酪】

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綿密的豆奶酪，散發著黃豆的香氣，上頭淋上一些紅豆刺激著味蕾，一樣不甜膩，讓紅豆
及黃豆散發出本身的豆香。



【水物-義式咖啡&豆奶茶】

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大家都知道奶茶是牛奶+紅茶調製而成，而豆佐將牛奶更改為豆奶，讓這款奶茶不僅僅有
紅茶的香氣，還有舒服的豆香。

豆佐的咖啡有義式咖啡及豆卡布咖啡，但製作豆卡布咖啡的奶泡機故障所以無法製作，覺
得十分扼腕。



個人主觀評價

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位在桃園大溪的豆佐和風料理，裝潢設計及感覺充滿著日式，再加上特色的豆類料理，成
為大家愛選擇的聚餐地點。

自從減肥後，就很喜歡豆類製品，所以豆佐和風料理的餐點都很對我的胃，無論是豆漿火
鍋還是金沙海鮮豆腐煲都很值得我推薦，超級喜歡那鹹蛋黃的湯頭，讓我想到我最愛吃的
港式料理黃金流沙包。

甜點類也沒有忘記主打的豆類，霜淇淋、蛋糕、奶酪都是加有豆漿、豆奶，非常特別。

豆佐和風料理現在有推出三種套餐，價位有六百元及四百元，若套餐中有太多想吃的，不
知該如何選擇的話，可以翻到菜單後面的單點再做加點。

健康、養生的豆類料理，雖然套餐價格將近五百元，但還是覺得很值得前往，好好大啖一
場豆類盛宴！

PS：環境昏暗，要拍照的朋友建議坐到靠落地窗的單人座。



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人們常急於嘴上懲治他人，像自己從未犯錯。人們常刁難示弱的老實人，卻不去挑戰真正
罪大惡極的權威者。
－－－By吳青峰

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