桃園大溪-滋香豆乾 - 桃園

店名：滋香豆干

　　總店地址：桃園縣大溪鎮康莊路34號
　　門市專線：(03)387-4276
　　宅配專線：0921-466-916
　　傳真電話：(03)380-4240
　　官方網站：http://www.zs-tofu.com.tw/product.html

　　網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12044782

　　豆干是桃園大溪的名產，小盛盛本身也滿愛吃豆干，每次有經過大溪一定會買個幾包
豆干回家吃吃，不過每次我來大溪吃的都是黃大目豆乾，至於滋香豆乾雖然官網指出滋香
豆干歲月已經超過了一甲子，但我好像在大溪從沒注意過，在大溪總是被滿滿的黃日香豆
干給佔據，這次由於參加格聚，滋香豆乾也大手筆的送每人一包原味冰豆干嚐嚐，便得到
此次的試吃機會，

　　不過說也奇怪，之前沒吃過滋香豆干時從沒發現其蹤跡，就在我試吃之後上個禮拜去
角板山開會回程經過大溪，果然就被我發現滋香豆干，不過因為當時正在開車沒有辦法下
車買，而滋香冰豆干跟一般豆乾不一樣的是收到時需要冷藏才能保有其最美味的口感，而
且包裝袋非常的有質感，且也有夾鍊帶的設計，讓客人吃不完的豆干一樣可以密封的保存
，

　　把外層的夾鍊帶拆掉令人驚訝的是，原來內部的豆干還有用真空包裝保存之，這樣子
的一包豆干店家竟用了兩道手續保存，這樣可以確保豆干的鮮度，雖然這是個小細節，但
是就顧客而言真的感覺滿貼心，

　　這次收到的試吃豆干種類是原味冰豆干，一般我愛吃的豆干是加工過後的豆干，像這
種一整塊的豆干一向不是我的菜，不過滋香豆干最特殊的作法是使用冰鎮工法將豆干的香
味和水份鎖住，如此動人的形容光是想像就讓人食指大動了，

　　由滋香豆干的剖面圖可看出滋香豆干的扎實性，而且豆干的軟硬度適中有咬勁，且些
許的氣孔卻隱藏著氣味非常香的湯汁，可以吃的出來八角的味道頗重，不過我還滿喜歡的
，每口都有濃郁的香味，也改變了我對這類豆干總是非常乾澀的刻版印象，這滋香豆干原
味冰鎮豆干非常的好吃呀，滿值得推薦給各位，如果哪天有來大溪可以順道來買，等不及
的話就去店家官網團購好了。

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