桃園大廟後「嘉義雞肉飯」 - 桃園

又是宵夜文:P


自己回自己文章之今日新增「燒肉飯」及「苦瓜排骨湯」圖文

http://hyderoye.pixnet.net/blog/post/26666602

＊＊＊2010/05/12補充＊＊＊

今天又嘴饞了（其實中間又吃過兩三次不過都點一樣的:P）

前幾天晚上十點多突然又很想吃雞肉飯，不過下雨，快12點雨停了就衝去買了XDDD

當時我前面兩位顧客買了六個燒肉飯+六個湯。看到老伯豪邁地切著燒肉，橫切面帶著油
亮，擺上去整個便當盒都快滿出來了......要不是我真的只吃得下小的雞肉飯又已經開口
點了，真想立刻更換選擇！>///<

還是一樣點了白菜魯，然後則是那天看到的燒肉飯（NTD 60）還有苦瓜排骨湯（NTD 30）

肉片上面灑了一點點蔥花澆了一些滷汁（我不喜歡蔥花所以這麼少量很方便挑掉:P）

肉片是一塊一塊紅燒肉切片的，外層薄薄裹了一層粉然後炸過。雖然不是現炸的卻一點都
不老柴。有肥有瘦整片丟進嘴巴咀嚼，肥滋滋的油脂融合精實的瘦肉......上課前匆匆吞
三個水煎包的我眼睛都瞇了～～

不過我覺得肉片比我那天看到的小了一點，看攤子上面未切的肉塊有大也有小，可能我這
份不太剛好有點小，哈哈。而且今天是老伯的兒子拿切好的直接裝盒，我偷偷覺得份量沒
有老伯給的豪邁:P

燒肉下方有淋到滷汁的飯，今天的硬度還算剛好不會太軟。

吃到剩下四塊才想到的特寫。

還要拍拍手的就是油豆腐，比起上次口感較乾也沒有很入味，今天油豆腐有進步唷:D

苦瓜排骨湯

和攤位上面整大鍋熬竹筍排骨湯不同，苦瓜排骨湯是用不鏽鋼小甕子（金針排骨湯好像也
是）裝的，放在保溫箱裡，客人點選後再拿出來，裝碗後加上兩大匙竹筍排骨湯鍋裡的清
湯。湯頭喝起來有竹筍和苦瓜融合的甘甜。

苦瓜燉得好軟啊，而且一點苦味也沒有！甘美清爽夏天喝起來一點也不膩。

又是回家後拿我家的湯碗和湯匙另外裝盤的:P

從第二次買開始我就會要求不要附碗和餐具，因為附的是保利龍碗（這好像是雞肉飯攤子
的慣例？但是超級不環保的>"<），其實我連便當盒都好想自備請老闆幫我裝噢。

啊啊還有今天聽到我後面一位客人點「大腸飯」。其實我很垂涎攤子上那鍋滷大腸噢，還
以為只是小菜，結果竟然有這項隱藏菜單！我已經想好下次要點什麼了！>///<（握拳）

對了，還有讓人很開心的是，老伯的生意似乎變好了？那天半夜12點去買宵夜前面有人點
了六份餐點，今天我前後分別都有客人，看到真是為老伯高興:DDDD


**熟客訂正：年輕人是老伯的侄子，兒子還小，好像是念小四和小五。婦人是老伯的姐姐
，他太太是印尼籍人士。聽說老伯已經因為身體不好不敢喝酒了，很好請繼續保持XD（
感謝更正）
然後也因為老伯身體不好，品質會有些不穩定。我自己幾次吃下來覺得沒有什麼落差，但
是還是希望老伯健健康康的繼續供應美味的餐點:)**



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