桃園八德區。鼎紀鵝肉飯 - 桃園

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By Megan
at 2021-09-25T20:24

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餐廳名稱:鼎紀鵝肉飯
消費時間:2021年/9月
地址:桃園市八德區桃鶯路120號
電話:0938-868856
營業時間:11:00-14:00, 16:30-20:00, 週一公休

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2021/09/blog-post_25.html

因桃園板食記得知鼎紀鵝肉,多數板友及網友幾乎都給予好評
。原打算等店家開放內用再訪,可惜遲等未果,只好選擇外帶。

這裡有飯類便當、湯麵、小菜及鵝肉切盤等選擇,鵝肉便當與
鵝肉飯似乎最受歡迎。原想買份鵝肉便當再單切鵝腿,發現有鵝腿
便當剛好少花些錢。

鵝單腿便當 150元 鵝心肝 40元 鵝丸湯 30元

https://i.imgur.com/UpwH1Au.jpg

鵝腿便當可選三樣配菜,配菜可從菜單上的小菜裡直接勾選。
這些小菜原來單點幾乎都要四五十元不等,拿來當配菜著實大方。

這天沒鵝腸可選,三樣配菜選了白菜滷、豬頭皮及雞腳凍。白
菜滷軟透,還放了碰皮;豬頭皮夠味稍硬;雞腳凍彈脆帶蒜香,鹹
度略高。除這三樣配菜外,店家還放了些許桂竹筍,桂竹筍爽脆入
味,表現甚好。

米飯有淋鵝湯汁,油香中藥香皆具。白菜滷的湯汁也有些浸漬
到米飯,導致飯變得溼軟,若是像其它網誌內用時配菜與白飯分隔
,應能改善此問題。

鵝腿彈嫩入味,若是鵝肉可以再肥些,多點鵝油脂的香氣便是
完美。

https://i.imgur.com/uHcSlHc.jpg

鵝心肝熟度剛好,鵝肝粉嫩不乾硬,心肝皆無臊味。鵝心肝本
就淋了湯汁,單吃即夠味,嫌不足再沾醬即可。

https://i.imgur.com/Qhr6Fxi.jpg

聽說內用有免費鵝骨湯,可惜僅供外帶時不提供附湯,只好加
點一碗湯品。鵝肉丸紮實有彈,湯頭有大骨鮮,倒是沒有自以為會
有的中藥味。

一路吃來印象挺好,價格也不高,不知何時才有機會內用。


延伸閱讀:

桃園蘆竹區。烹鼎鵝肉
https://iamlarle.blogspot.com/2020/05/blog-post_8.html

桃園蘆竹區。「許」南崁好吃鵝肉攤
https://iamlarle.blogspot.com/2021/08/blog-post_23.html

桃園_建國路。台灣鵝肉專賣店
https://iamlarle.blogspot.com/2019/09/blog-post_95.html

桃園.南平鵝肉
https://iamlarle.blogspot.com/2019/09/blog-post_75.html

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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All Comments

Zora avatar
By Zora
at 2021-09-26T15:10
看起來好好吃
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By Faithe
at 2021-09-27T09:56
我倒是常去買他隔壁的派克XD
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By Edward Lewis
at 2021-09-28T04:41
謝謝分享
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By Madame
at 2021-09-28T23:27
看了這篇後跑去買來吃,超好吃的

內用的店家

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By Daniel
at 2021-09-25T14:47
雖然知道疫情還是嚴重 但有點想去桃園走走晃晃放鬆心情 想知現在內用的店家大概有些 想去吃米干跟其他美食 百貨裡的美食街就先不推薦 如果不妥會刪除 謝謝 - ...

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By Joseph
at 2021-09-25T13:59
桃園推實體及數位加碼優惠 10/20上線登記抽籤 最高5千換1萬2 https://newtalk.tw/news/view/2021-09-23/640786 配合政院發行振興五倍券,桃園市長鄭文燦今(23)日主持市府紓困振興專案會議時表示, 桃園市加碼推出「桃園好市乘雙券」,搭配實體五倍券加碼使用, ...

贈送 桃園 雙人嬰兒推車

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By Quanna
at 2021-09-25T08:05
如題 贈送雙人嬰兒推車 台茂附近面交,需自行清潔 來信請有禮貌 https://i.imgur.com/y1WnicP.jpg - ...

基隆市信義區-鍋奉行

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By Hedy
at 2021-09-24T22:03
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1XJ8GkqM ] 作者: fatlee (fatlee) 看板: Food 標題: [食記] 基隆市信義區-鍋奉行 時間: Thu Sep 23 21:42:03 2021 餐廳名稱:鍋奉行 消費時間:2021年/9月 地址: 基隆市信義區深溪路 ...

機車掛勾的晚餐被偷,有影像是否該提告

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By Olive
at 2021-09-24T19:56
小弟我去位於桃園市八德區桃鶯路診所幫老媽拿藥,結果出來晚餐就被幹走了。運氣很好有錄到影像,不知道各位鄉民覺得該不該提告?https://i.imgur.com/IUFl6KK.jpg ----- Sent from JPTT on my iPhone - ...