桃園中壢坐著做初陣壽司 平價握壽司 - 桃園

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By Carol
at 2018-10-11T16:15

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RlmMz1J ]

作者: papadriest (bbbird) 看板: Food
標題: [食記] 桃園中壢坐著做初陣壽司 平價握壽司
時間: Thu Oct 11 16:11:39 2018

餐廳名稱:坐著做。初陣壽司
消費時間:2018年/10月
地址:桃園市中壢區九和一街48號2樓之28
電話:無,僅能現場排隊
營業時間:1130-0230;1730-2100
每人平均價位:500
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:鰭邊手卷
官網:FB:坐著做。初陣壽司


於中壢地區耕耘一些時日的坐著做日前推出第四個品牌-"坐著做。初陣壽司",主打平價
握壽司套餐;如同胡同燒肉所屬之橘焱集團大舉進駐Neo19一般,中壢威尼斯影城建物內
就有三家坐著做的分店。

本來是想在秋旬吃貫正值時令的北海道秋刀握而特地前來的,不知道是中午就售罄還是前
一日適逢公休的原因,排隊時向內窺視,發覺店家備的魚料種類不多,當然秋刀也沒有,
除了白子之外其他皆是常見的漁獲,不過既然已歷經半小時車程為了不徒勞而返便硬著頭
皮排隊了。

當天選擇最便宜的$380(八貫)套餐再加點黑鮪中腹、北海道干貝各一貫,出餐順序為干貝
、海鱺、鮭魚腹、紅魽、干貝、甜蝦、鮪中腹、漬鮪赤身、鰭邊手捲、玉子燒;沒錯,魚
料種類少到就算你已經單點了干貝還是無可避免的出到重複的品項,一般來說壽司料亭的
商午就算礙於價位成本受限,仍會出一些白魽、剝皮魚等等不至於昂貴又不會過於容易在
台式日料、迴轉壽司店吃到的魚種,不過這裡的醋飯調味算是吃過的店家內偏重的(個人
是滿喜歡),若搭配味淡的白身魚可能就搶過魚料的風味,大概能體會店家的考量。

因店名為初陣,本來最為疑慮的是師傅的握功,不過今日在舍利的鬆緊上沒什麼太大的瑕
疵,但有幾貫在外觀上不是捏得太平整,但僅是視覺上潔癖,味道已是很OK的。後來從旁
聽到板前師傅是一店出來的,且在店內負責出3千元以上套餐,所以之前的擔心看來是有
些多餘了。

如果沒有特別想吃少見魚種的話,整體而言還是算值得推薦的,而用餐節奏也比預想中慢
上許多,不會感到時間上的壓力,強烈建議點套餐就好不必加點,因為點$580的套餐比$3
80多了大腹和白子,花一樣的錢我把大腹降級為中腹還少了白子軍艦,菜單的設計上...
該說有點BUG嗎?

https://i.imgur.com/R6SeaWj.jpg
(紅魽)
https://i.imgur.com/ppUD1U0.jpg
(鮪魚中腹)
https://i.imgur.com/xdOotDX.jpg
(鰭邊手卷)


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All Comments

Iris avatar
By Iris
at 2018-10-12T15:44
桃園有握壽司的店嗎 中壢好遠
Doris avatar
By Doris
at 2018-10-13T15:13
桃園更多阿 但不是這個價位區間的就是了
Carolina Franco avatar
By Carolina Franco
at 2018-10-14T14:41
南木町、柏壽司、政、黑鰭
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By Ina
at 2018-10-15T14:10
之前的水之花二店是同價位 質更優 可惜收了
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By Jack
at 2018-10-16T13:39
莊二街的本壽司很不錯

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